餐饮加盟拓店频抛橄榄枝:客流向头部品牌集中,门店盈亏与否指向强...

客流向大品牌集中,门店盈亏平衡压力对运营要求抬升餐饮客流往头部品牌集中的趋势,在重点商场的购物中心店型中愈发明显。以部分头部商场为参考,月销金额排名前列的大多为全国性成熟品牌+地方强势特色品牌为主。据九毛九集团招商部门数据显示,在广州正佳广场,位居月销前列的,有300万以上的某广东本地强势餐饮品牌和怂火...

万字解读,2024年,餐饮人怎么才能赚到钱?

具体而言,餐厅售卖的产品主要有三类,他们分别是:第一,菜品和味道,这是所有餐厅都认同的核心产品;第二是接待和服务,身处服务行业,服务本身也是核心产品,典型代表是海底捞(延伸行业是胖东来);第三是空间和环境,快餐之外的其他餐饮消费普遍带社交功能,空间和环境就是核心产品,典型代表是星巴克(所谓的第三空间)。每个...

不做“穷鬼套餐”,被抛弃的高端餐饮如何活下去

北京现在的餐饮市场太卷,高端餐厅的消费人群很少,人均300元往上的店很难不亏损,所以我都把人均价格控制在160元左右,午市的套餐压到人均100元以下,主要面向的是附近写字楼办公的白领。丽都广场附近高端小区也多,中高产人群需要的是一个轻松舒适的环境和相对品质不错的餐品,只要东西端到客人面前的时候,既精致、量又...

餐饮业账目透视:揭秘三大关键财务数据背后的真相

④利用公式计算盈亏平衡点:[盈亏平衡点销售量=固定成本÷贡献边际]或者,以销售额形式表示:[盈亏平衡点销售额=固定成本÷(贡献边际率)]其中,贡献边际率=贡献边际/销售单价。这意味着该餐厅每月至少需要卖出166.67份餐品,或者实现2500元的销售额,才能达到盈亏平衡点。了解并监控盈亏平衡点,可以...

风口上的香飘飘:即饮业务还在亏损

36个大中城市重点商圈客流量同比增长15.1%。商务部重点监测零售企业汽车、家电、家具销售额同比分别增长4.8%、7.9%和4.6%。线上消费较快增长,全国实物商品网上零售额同比增长15.8%。服务消费方面,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%,部分电商平台住宿销售额增长6%。

巴比食品获92家机构调研:湖南市场采用快速开店策略,进展非常顺利...

答:公司目前所有工厂均处于盈利状态(www.e993.com)2024年11月22日。产能利用率低并不意味着工厂无法实现盈亏平衡,因为公司资本性开支支撑的业务收入水平较高。例如,南京工厂产能利用率25%左右,年折旧额约1300万元,依然可以实现盈利,其中今年3月份扣非净利润率水平已超10%。问:我们看到公司一季度费用率管控表现良好,但环比去年三四季度略高,未来费...

电子商务资讯摘要(2024年2月29日)

AI视频生成的难点在于,一是视频是连续的多帧图像,要有逻辑性,而非简单的图片组合;二是在模型复杂度、计算难度和成本方面存在较大障碍,且需要大量的“文本-视频”配对数据和多样化的数据集作为辅助。目前,行业内大多数AI生成视频时长为5-15秒,而Sora将其提升至1分钟,可支持生成多个镜头,同时基本维持角色和视觉风格...

美团电话会:Q4外卖配送收入同比增速会略低 新业务增长也将面临挑战

Q1:考虑到目前宏观环境和消费者情绪,外卖配送订单量怎样?中长期来看,外卖配送业务是否会受到影响?会对闪购产生什么影响?A:Q3公司的即时配送业务保持较高增长,总订单量同比增长23%。夏季餐饮外卖单量进一步增长,单日订单量峰值达7800万单。目前用户会更加谨慎,追求高性价比的产品,对外卖业务增长产生了一些影响。但...

消费参考丨风口上的香飘飘:即饮业务还在亏损

36个大中城市重点商圈客流量同比增长15.1%。商务部重点监测零售企业汽车、家电、家具销售额同比分别增长4.8%、7.9%和4.6%。线上消费较快增长,全国实物商品网上零售额同比增长15.8%。服务消费方面,商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%,部分电商平台住宿销售额增长6%。

增利不增收、募投项目进度为0,紫燕食品发展已触及天花板?

筷玩思维注意到，在2022年及2023年，紫燕食品分别分红3.09亿元、3.3亿元，共计6.39亿元，而上述两年合计净利润仅为5.54亿元。按照紫燕食品实控人家族持股比例77.21%计算，两年间便有高达约4.93亿元被实控人家族收入囊中。此外，紫燕食品上市时曾在招股书中表示，2019年以来，其产能处于满负荷状态，计划募资约...