关于大肠菌群MPN法的讨论
导语:众所周知,食品中大肠菌群的MPN法有两个现行有效的标准,分别是GB/T4789.3-2003和GB4789.3-2016。按照标准更替年代发展从2003至2023年之间,大肠菌群MPN计数法分别有GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008、GB4789.3-2010、GB4789.3-2016产生,一般情况是后一个标准代替前一个标准。查看食品伙伴网下载中...
微生物限度检查的方法和原理是什么?|滤膜|琼脂|培养基|大肠菌群...
最可能数法(MPN法):方法:将供试液进行系列稀释,接种到多管培养基中培养,根据阳性管的数量对照MPN表得出微生物的可能数量。原理:基于统计学原理,通过不同稀释度下阳性管的数量来估计微生物的浓度。例如,检测水样中的大肠菌群时,将水样进行不同倍数的稀释,分别接种到多管培养基中,根据出现阳性反应(产气等...
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010-天尔-新品
使用MPN法进行定量检测,可直接检测100毫升水样中0~2419MPN(个)目标细菌;◆精确检出100毫升水样中单个的活性大肠杆菌群和大肠埃希氏菌,假阴性低;◆每个单位试剂可抑制上百万个异养细菌,假阳性低;◆无需验证试验,准确性高于滤膜法及多管发酵法;◆符合国标GB/T5750.12-2006《生活饮用水检验标准》和环境标准HJ1...
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
1、MPN计数法原理浅析MPN是MostProbableNumber的简写,即最大可能数,是基于泊松分布的一种间接计数法。1915年,McCrady首次发表了用MPN最大可能数法来估算细菌浓度的方法,这是一种应用概率理论来估算细菌浓度的方法.经过近百年的完善与发展,MPN最大可能数法己成为大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆...
大肠菌群MPN法检测结果怎么报告还不明白?看过来!
大肠菌群检测的关键在于方法的选用,食品中大肠菌群检测有两种表示方法,其一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,检测方法需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》;其二以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示,检测方法需使用GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验...
GB4789-3-2016大肠菌群计数培养基原理解析
GB4789-3-2016大肠菌群计数培养基原理解析一、GB4789.3-2016大肠菌群MPN法培养基原理解析月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤培养基(LST)??月桂基硫酸盐能抑制革兰氏阳性菌生长,胰蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;乳糖是大肠菌群可发酵的糖类;磷酸二氢钾和磷酸氢二钾是缓冲剂(www.e993.com)2024年10月19日。
苏州市食药监局:1批次鸡精调味料样品被检出大肠菌群超标
标称苏州美之素食品有限公司生产的1批次“酷厨”鸡精调味料(1千克/袋2017年10月10日)样品被检出大肠菌群项目不合格,实测值为230MPN/100g,标准值为≤90MPN/100g。企业收到不合格报告后提异议,经核查,异议不成立。针对发现的不合格产品,相关部门组织了现场指导,帮助生产经营企业完善管理,不断提高企业食品安全...
大肠菌群测定标准还不明白?看过来!
导读:今天咱们来盘一盘大肠菌群测定标准中的各个测定方法。第一部分GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数第一法大肠菌群MPN法1、取样原则:本标准中对应的检样量分别为0.1g(mL)、0.01g(mL)、0.001g(mL),根据样品限量值,查阅附录部分MPN表:...
食品不合格!满天星、索美滋你怎么能消费者放心?
食品不合格!满天星、索美滋你怎么能消费者放心?按照《中华人民共和国政府信息公开条例》和《食品安全抽样检验管理办法》等有关规定,现向社会公布我市《2016年六安市市级食品安全监督抽检计划》中部分产品抽检结果。2016年8月3日更多资讯欢迎登录六安新网(iluan)...
食品添加剂结冷胶国标修改单征求意见
在目前标准4.3表3微生物指标中,规定大肠菌群的限量为30,单位是MPN/100g。因此,对结冷胶大肠菌群指标采用GB/T4789.3-2003的方法检测,目前最新版本为《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(GB4789.3-2016)。该方法对结冷胶有一个重大的缺陷:即对检测样品的处理方式是10倍稀释度,而结冷胶作为增...