推荐量每天1斤,蔬菜没吃够?随身备点它!
为了把这款饼干做到低蛋白、低盐,口味还好,我们专门跟厂家一起研究调试了淀粉为主的烘焙工艺,真正做到了0蛋白,无负担,想吃就吃,不用费劲计算蛋白质、盐的量。市售小饼干100g蛋白质5.2g,而膳食小方做到了0。轻咸口,但是钠非常低,一包膳食小方含盐量不到0.05g膳食小方饼干配料更精简,且不含不必要的添加剂...
新增连续流动分析-分光光度法!食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定标准...
通过膜分离器分离,亚硝酸盐与磺胺重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色化合物,在540nm处比色测得亚硝酸盐含量;硝酸盐通过镉(如镉柱或镉圈等)还原成亚硝酸盐,进一步测得亚硝酸盐总量,由测得的亚硝酸盐总量减去试样中亚硝酸盐含量,即得试样中硝酸盐含量。
盐多必“失”!医生建议,每天不超过5克
可将其换算成盐来衡量自己的盐摄入量,用标签上的钠含量除以400后再乘以对应的规格即可。注意隐形盐。如果使用酱油、腐乳调味,就要少放或不放盐。10ml酱油约含有1.6g盐,20g的腐乳约含有1.5g盐。值得注意的是,现在市场有一种低钠盐,咸味跟普通食盐差不多,但钠含量低,使用后可以减少钠的摄入。但此种盐不适用...
热闻|话梅含钠量爆表?专家提醒:藏着“隐形盐”的食物要警惕
二是各种调味料,平时做菜加的酱油,含盐量是很高的,除此之外,辣椒酱、豆瓣酱、鸡精、味精、蚝油、腐乳等调味品更是含盐量高的“大户”。而100克豆瓣酱相当于15克食盐,100克酱油相当于15~20克食盐。三是腌肉制品。我们常吃的腊肉、火腿、午餐肉、肉松等加工类肉制品都含有较高的盐。四是速食、快餐食品。...
不咸并不代表不含盐!有些食物还自带“高盐值”,控盐人群要注意
营养科专家表示,合理计算盐摄入量。改变烹饪方式,对于这些天然含盐的食物,用蒸炖煮保持食物的原汁原味,减少食盐的用量。食物快出锅时再放盐,对于同等的盐量,盐放的过早咸味容易变淡;推荐使用低钠盐,与普通食用盐相比,同等份量的低钠盐含钠低,却可收获口感上同样的咸味。需要提醒的是,低钠盐添加了一定量的氯化钾...
您关心的食品安全问题 来听听专业人士的解答
小窍门一:使用身边的小工具(www.e993.com)2024年10月20日。比如,一个啤酒瓶盖可以装6克食盐,一个可乐瓶盖可以装10克食盐,您可以比照参考。小窍门二:了解常吃食物的含盐量比如,一两酱油含7克食盐;一两酱萝卜含9克食盐;一两榨菜含5克食盐;一两豆瓣酱含7.6克食盐;一两豆腐乳含4克食盐;一两腌肉(腊肉)含7克食盐;一两味精含10克食盐;一...
湖南人民的“盐值”不能再高了,5个减盐稳压小妙招快用起来!
工欲善其事,必先利其器。建议使用限盐勺,怎么用呢?限盐勺1平勺(就是舀1勺盐,盐与勺上的平面保持平整)约2克盐。2023年世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低于5克,那么限盐勺每个人一天内摄入的盐就不能超过2.5平勺。建议根据用餐人员计算好用盐量,提前根据定量把食盐事先舀出来,放在一个容器中,烹...
日常如何科学限盐?来听听营养科专家的提醒
如一根100克的火腿肠,含有1100毫克(1.1克)钠,吃下1根火腿肠就相当于摄入了1.1克×2.54=2.79克盐,已经接近健康成年人每天推荐量的一半。酱油中的盐含量大约是15%,用酱油的体积(毫升)×15%就是其中含盐量(克),如一勺酱油约10毫升,其中含盐量约为10毫升×15%=1.5克。
高盐有害健康,当心生活中的“隐形盐”
首先,钠含量超过30%NRV(营养素参考值)的食品需要少买少吃。很多人会疑惑,怎么算食物中含有多少钠、多少盐?其实很简单,在购买食品时看营养成分表中钠的营养素参考值,如果成分表中钠含量超过30%NRV,那就建议少买少吃。其次,选择有低盐、少盐或无盐标识的食品。
除了高血压,吃盐多还会伤胃、增加癌症风险!
食盐过量的后果如此严重,控制用盐是当务之急。1根据用盐推荐量估计每月家庭食盐用量最新版《中国居民膳食指南》推荐:正常成人每人每天食盐摄入量不超过5g。按每人每天5g计,三口之家一包400g的盐要足足用上20多天。如果算上酱油等调味品的含盐量,每人每天3g盐已足够,一包400g的盐可以用上将近一个半月。