颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向

新的计算方式是根据新的科研成果对食物的能量含量、糖分、蛋白质以及蔬果含量等进行新的评估。由于在新的算法中加入了一个新的组分来估算食物中无营养甜味剂（NNS）的含量，能够更准确的反映Nutri-Score的准确性和有效性外，也使得一些食物的健康评级发生变化。比如水是唯一被评为A类的饮料；天然果汁的等级保持不变；...

买720袋花生发现营养成分内容虚假,消费者获赔价格十倍

买720袋花生发现营养成分内容虚假,消费者获赔价格十倍杨某花费8280元在一家超市购买了720袋花生,其中包装上所标注的营养成分表中,每100克的能量为1571千焦,脂肪含量为29.9克。但经某食品安全检测技术有限公司检测后出具的检测报告显示,涉案花生每百克能量值和脂肪含量分别为2484千焦和46.3克。杨某将该超市告上法院...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

如果你和我一样,不喜欢在各种数值中算来算去的话,还可以通过表格中给出的NRV参考值(营养素参考值百分比)来进行判断。中国食品标签营养素参考值(NutrientReferenceValues,NRV,以下简称「营养素参考值」)是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依...

中国低GI标准日趋完善,既然阳光获得营养学会“低GI食品权威认证”

净源蛋白粉营养粉是一款全植物配方的轻食饮品,富含14种核心维生素、矿物质等营养素,经中国营养学会权威认证的GI值仅为31。净迈甜菜根粉融合了苹果、绿茶、橄榄叶、葡萄籽四大活性成分,保持血糖平稳的同时协同发挥植物精华的抗氧化特性,促进机体净化，其GI值为51。在国家卫健委发布的“健康中国2030”战略中，倡导国人...

自然阳光三款核心产品荣获中国营养学会低GI食品权威认证

低GI饮食是通过科学指数来计算食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。根据专业医疗健康媒体丁香园介绍,常见的低GI食物有柚子、芋头、玉米、黄瓜、苹果、猪肉、黑巧克力等。同时,一些经过低GI认证的营养补充剂也是控糖人群的健康管理的优质之选。值得注意的是,国内目前实行《低GI食品认证实施规则》和《低GI食品认证标志》官...

虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用

三文鱼在人类食品中具有一些保健作用,三文鱼性平,具有补血养虚、降压清脂、平滑肌肤、疏经活络、健脾利肝、增强脑功能,防治老年痴呆、脑中风、视力减退等功效(www.e993.com)2024年11月3日。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。三文鱼是制作刺身的优质食材,其口感软滑细腻,有入口即化的感觉。除了生食,...

国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会

国家卫生健康委于11月24日(周五)15:00,在国家卫生健康委2号楼新闻发布厅召开新闻发布会,介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况,并回答媒体提问。新闻发布会现场主持人胡强强:各位媒体朋友,大家下午好!欢迎参加国家卫生健康委新闻发布会。今天的发布会也是我委“贯彻落实党的二十大精神”主题系列新闻...

2024农产品新质加工与营养健康创新论坛报告专家及题目公布!

苏龙广西科技师范学院食品与生化工程学院副院长报告题目:蔗糖高值化综合加工技术开发研究任贵兴中国农业科学院研究员资深首席科学家/山西大学特聘教授报告题目:杂粮功能成份研究回顾及其展望戴小枫中国农业科学院研究员/农产品加工所饲料所原所长报告题目:未来农业的四级营养关系与健康本质...

“三新食品”与食药物质常见问题解析发布

六、新食品原料能否用于特殊膳食用食品(包括运动营养食品)?根据《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要食品类别包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以...

如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?

营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。