餐饮头部扎堆福州,“合伙模式”有何特色?

并该策略打造了“落地狮”的求助团队,由16名业绩领先的店长组成,并按照3-5一组的方式组成小队,去线下业绩不好的门店做“内部问诊”,帮业绩不好门店提升业绩,问题解决后,小队成员可获赠新增一半的利润,作为报酬。凭着一连串的组织设计,淳百味充分释放了组织潜能,降低了扩店成本,提高了门店存活率,也逆转了1个月...

6个人管理120+直营店!它被誉为“寿司界”的华为!

但我们坚持用“鸡蛋+面粉+章鱼”,为的就是保证章鱼烧的口感足够Q弹,内部讨论曾计算过如果去掉鸡蛋,保守估计就能省下120万到150万的纯利润。一日三次“现做”,黄金4小时内赏味,按小时计算新鲜寿司是非常讲究新鲜口感的品类,所以它的品尝时间一定要在做好后4小时内完成,否则口感会大打折扣。和其它当日做当日...

中金:服务连锁正当其时,寻找未来的万千店品牌

我们认为餐饮、酒店是相对最容易孕育大公司的赛道;餐饮回本期更短、而稳定性偏弱,酒店生命周期更长、稳定性更强;生命周期中的成长期和成熟期均具备一定投资价值,成长期投资回报率最高、但同时承担的风险亦较高、需要着重关注门店数量快速扩张下的同店经营表现,成熟期属于较为稳健的投资选择,除盈利能力提升外,分红、...

餐厅的利润怎么算才对?调整菜品结构的6个方法,帮餐厅多赚钱!

毛利润=菜品售价-菜品原料，利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用。从上述两个公式可以看出，利润是最后餐饮店老板赚到手里的钱，而并非是菜品售价减去菜品原料。像是房租，几乎都是一年一交，水电煤气费也都是一个月一交，在计算成本的时候很容易被忽略，所以好多餐饮老板再算账的时候感觉自己没有赚到钱，...

以新质生产力赋能高质量生活

此外,相较于一般饮食,老年人的餐饮需求更注重定时定量与营养均衡,而人工往往很难精细地计算油盐酱醋和营养元素的比例,AI炒菜机器人能够精准控制食材的用量和营养元素的配比,为老年人提供更为科学、健康的餐饮选择。因此,AI炒菜机器人在家庭养老、社区养老和机构养老中拥有广泛的应用场景。

达美乐披萨,坚持不用美团配送的“小倔强”

截至2023年6月30日,达美乐已进驻20座城市,门店数量达到672家(www.e993.com)2024年11月22日。近半年进驻的6座城市(武汉、济南、成都、青岛、温州、常州)表现尤为出色:这6座城市共开设24家新店,每家门店平均日销售额超4万元,预计门店回报期少于12个月,其中有7家门店已盈利;更有6家新店创下达美乐全球系统中前30天销售额前6名的记录。

餐饮店老板用计算器盲打算账,手速惊人分毫不差,顾客惊呆直呼牛!

近日，安徽宿州。一个餐饮店老板用计算器给顾客盲打结账，手速快的惊人。孟先生当天去这家饭店吃饭，头一次见这样结账，老板不看计算器，一边说着菜品价格一边输入，期间从未低头看过手中计算器，最终算的钱一分都不差。孟先生非常吃惊。网友评论网友表示行行出状元，还有笑称计算机都没反应过来。（原标题：饭店...

必知,菜品净料率、毛利率、成本该如何计算,餐饮从业者盈利关键

如今食材、房租以及人力成本都在不断的上涨,餐饮行业中的利润也大不如从前,所以对于餐饮行业中的从业者来说,对于每一个细节的把控需要更加到位,不论是成本的计算还是菜品的售价,都需要拥有自己的定位与现实基础。从今年年初开始,餐饮行业的发展就持续受到不小的打击,很多餐饮门店甚至在上半年选择歇业闭店,客流量和...

我公司是一家餐饮企业,属于一般纳税人资格,本月取得了小规模纳税...

深化增值税改革有关政策的公告》(财政部??税务总局??海关总署公告2019年第39号)第二条规定,纳税人购进农产品,从依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的,以增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额;纳税人购进农产品用于生产或者委托加工13%税率货物的,按照10%的扣除率计算...

开餐饮店的8大成本,你知道几个?

开餐厅,首先要会算账。成本、毛利、利润这些只有做到心中有数,才能在运营中科学合理地制定策略。那么,餐厅的成本包括哪些?具体又是指什么,怎么算?本期就来给大家普及一下。餐厅经营中有几个成本要注意的,如固定成本、变动成本、半变动成本、可控/不可控成本、标准成本。在接触餐饮行业,餐饮经营者就需要对这几个概...