中国营业利润率为集团近3倍,日本这个品牌读懂了中国餐饮?

有媒体综合北上广三家分公司营收测算，其报告期内中国内地市场的营业收入同比增长27%至529.87亿日元（约合人民币25亿元），营业利润同比增长33%至83.54亿日元（约合人民币4亿元）。萨莉亚中国内地市场所获利润已经超过公司总营业利润的一半，约为56.45%，营业利润率为15.87%，公司总营业利润率为6.59%。中国市场...

??行业寒冬之下,餐饮人该如何穿越低谷?

做好消费者体验后,还要想清楚,多少利润率是合理的、利润到底从哪里来。消费者良好的体验+稳定的利率=持续的利润。所以我们千万不能只抓一头,今天很多企业说要降成本,抓利润率,结果消费者体验降没了;也有的企业不惜成本地投体验,把企业投亏损了,这两种方式都无法带来持续的利润,所以餐饮品牌要学会两条腿走路,一...

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

我了解到,日本餐饮品牌的平均利润率大概在3%-5%,而今年上半年北京餐饮行业的整体利润率只有0.37%。这样的市场背景下,餐饮品牌要怎么进行下半场的博弈?有的餐饮人说“那我就降价”,但0.37%的利润空间很难再降价。也有的餐饮人说“向供应商寻求一定的利润空间”,那么供应商能让出多少利润呢?以聚慧餐调为例,...

恒天然2024财年业绩下滑,押宝大中华区餐饮市场可有胜算?

他表示，2024财年，恒天然持续经营的息税前利润为15.6亿新西兰元，税后利润为11.68亿新西兰元，认为这得益于原料、餐饮服务和消费品业务的“强劲表现”。“餐饮服务业务的利润率提高，我们也将更多乳固体原料分配给这一高绩效业务。消费品业务由于营业费用降低，利润率同样提高。”2024财年，恒天然的餐饮服务业务收入（...

震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

近日,《经济观察报》发文:京城十万餐饮微利线上挣扎。北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%。8月26日,“北京鼎泰丰”宣布,在2024年10月31日前关闭包括北京国贸、西单店在内的华北14家门店。

餐饮拓展较快,短期利润率压力增大

单Q2毛利率/销售费用率/管理费用率分别同比-3.9pct/-0.4pct/+0.6pct,毛利率降幅环比Q1扩大,管理费用率同比上升(www.e993.com)2024年11月23日。投资建议当前终端需求压力较大,速冻食品销售改善进展偏慢。公司餐饮业务拓展积极,期待新店客流爬坡后门店利润率改善,同时看好其对食品业务开拓省外客源效果。我们预计24E-26E公司归母净利5.0/6.1/7.0...

旅游:景区酒店、餐饮和演艺等业务竞争激烈,利润率相对较低

分析师表示,在景区公司的商业模式中,门票、索道和客运是核心盈利模式,享有垄断溢价,利润率较高,而景区酒店、餐饮和演艺等业务竞争激烈,利润率相对较低。举例来说,景区索道业务能够做到70~80%的毛利率,50%及以上的净利率,索道项目投资回收期约为4年(包含1~2年的建设期);客运业务能够做到35~65%的毛利率,15%及...

一年一度的餐饮盛会!“第四届中国餐饮品牌节”隆重开幕

在聚慧餐调联合创始人王斌看来,消费者关注的点,也是企业的利润点。比如,餐饮品牌习惯用净菜去计算成本,但消费者往往更关注熟菜的得到率。因此,餐企在寻找利润点时,要找准消费者的关注点。目前,单靠餐饮经营效率提升很难有超过5%的利润率增长,但如果从顾客认知角度去提升,肯定会超过5个点。

...770家超市送货,年营收249亿,净利润率仅1%,麦德龙供应链价值多少?

最近3年,麦德龙供应链的总营收先是从278.2亿元小幅降至271亿元,2023年则下降至248.6亿元,降幅达8.3%。同期,其实现的净利润分别为3.32亿元、-4.71亿元和2.53亿元,对应净利润率分别为1.2%、-1.7%、1%,均不足2%。此外,公司几项主要业务的毛利率差异巨大。占麦德龙供应链六成营收的零售商配送解决方案业务,下游是利...

北京餐饮二季度大幅回暖 行业人士:餐饮进入性价比时代 房租、人力...

2024年上半年,北京规模以上(即年营收1000万元以上)餐饮业利润总额1.8亿元,同比下降88.8%,利润率低至0.37%,而营收为492.1亿元,仅同比下降2.9%。换言之,餐饮商家增收不增利,甚至赔钱赚吆喝。数据属实,但如果看连续数据的话,真实情况是——上半年北京餐饮业利润确实下滑了88.8%,但亏损都发生在一季度,二季度其实是...