食品第二保质期标准对照表,什么是“食品第二保质期”?
不超过保质期1/3且不超过1年或按标签储存条件要求饮料当天当天成品所有制备好的菜品(除以上明确列有保质期要求的)和已经分装出餐的食品(如佐料)均需当餐使用,未用完的不得隔餐再用。分装出餐供顾客自助使用的的调味品(如油盐酱醋等),需当天使用,且不得新旧混装。预包装肉类解冻即食食品需解冻后复热...
揭秘食品保质期科学确定指南
食品保质期确定的常用方法有参照法、文献法和试验法,其制定流程如下:选择方法-设计方案-实施方案-确定食品保质期。选择评估方法应该根据以下场景进行差异化区分:1)首次确定保质期,未检索到任何资料,也无相关参照食品:首选试验法;2)有完全相同或基本相同的参照食品(如,风味差别食品),可依据相关经验确定保质期;3...
晋中市局召开优化预包装食品生产日期和保质期标签标识推进会
会议指出了预包装食品存在的生产日期和保质期标签标识不规范问题,解读了《公告》在方便消费者查找、识读、计算食品保质期方面的具体举措。会议强调,一要坚决落实主体责任,按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准?预包装食品标签通则》(GB7718)等规定,规范预包装食品标签标识内容;二要主动优化标签标识,积极...
顾客七折购买的保质期最后一天的食品算不算过期?济南盒马鲜生乐活...
记者查询发现,如果产品的生产日期是7月17日,保质期为5天,那么该产品的到期日期是7月22日。??这是因为保质期通常是从生产日期开始计算的,所以在此事件中,从7月17日开始加上5天的保质期,得到到期日期为7月22日。这意味着,产品可以在7月22日之后不再被认为是安全的或可销售的。保质期,是指预包装食品在标签...
不止于延长保质期,建明食品科技——清洁标签与食品安全的倡导者
·对于短保质期(30天以内)的产品,过期后容易出现微生物指标超标,风险大,故不建议食用。·而对于保质期在30天~6个月的产品,建议谨慎些,当作短保产品对待。同时,如果我们作为消费者买到了过期的食品,那么就“中奖”了,根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定:食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食...
食品保质期信息应一目了然
具体讲,有的生产日期标注文字太小、字体不规范,让人很难辨识;有的生产日期标注位置随机,和消费者玩起“捉迷藏”;有的生产日期标注玩“隐身”,透明包装印灰字、紫色包装印黑字,考验消费者的“眼力”;有的保质期需要计算判断过期日期,考验消费者“脑力”……随着人们对高品质生活和高质量食品需求的不断增长...
市场监管总局:食品保质期标签应当更大更清晰
为方便消费者识读食品生产日期和保质期,《公告》鼓励食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3:1的文字、数字、符号标注;以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注;改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰。为方便消费者计算食品保质期,《公告》鼓励食品企业按照年、月、日...
改进食品生产日期和保质期标签标识的原因分析与监管实践
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定了预包装食品生产日期和保质期的定义以及日期的推荐标示形式,对规范食品日期的标注起了重要作用,但经过一定时间的实践也暴露出一些问题。比如保质期按照“保质期××个月”标注,会给消费者和零售终端带来计算和理解的分歧,导致对到期日的认定存在争议,对监管...
食品生产日期与保质期不能“躲猫猫” 市场监管部门出手了
“保质期”标示的是“18个月”,“生产日期标示得不清晰,保质期限要自己算,对于我们奶奶辈的消费者真的不友好。”李女士说。针对这种既费眼力又费脑力的生产日期标示方式,市场监管部门鼓励食品生产企业进行优化,建议在预包装食品最小销售包装的主要展示版面,显著标注食品的生产日期和保质期。而采用“见包装物某...
食品安全先要保质期“看得清”
近日,市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》(以下简称《公告》),鼓励食品企业采取针对性改进措施,改善目前市场上预包装食品(含食品添加剂)生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等群众关心的问题,方便消费者清晰辨识。