如何评估菜粕中的蛋白质含量?这种含量如何影响饲料质量?
首先,评估菜粕中的蛋白质含量通常通过化学分析方法进行。常用的方法包括凯氏定氮法和近红外光谱法。凯氏定氮法是一种经典且精确的方法,通过测定样品中的氮含量,再根据蛋白质的氮含量系数(通常为6.25)计算出蛋白质含量。近红外光谱法则是一种快速、无损的分析方法,通过光谱分析技术直接测定样品中的蛋白质含量,适用于...
如何了解大豆中的豆粕含量?这种了解对农业生产者有何参考价值?
首先,测定大豆中的豆粕含量通常涉及物理和化学两种方法。物理方法主要包括比重法和密度法,这些方法通过测量大豆在不同介质中的浮沉情况来估算豆粕含量。化学方法则更为精确,常用的有凯氏定氮法,该方法通过测定大豆中的氮含量来推算蛋白质含量,进而计算出豆粕的含量。以下是一个简单的表格,展示了不同测定方法的优缺点...
如何计算玉米豆粕的蛋白含量及其影响?这种计算方法有哪些局限性?
蛋白含量(%)=氮含量(%)×6.25这个公式是基于蛋白质中氮的平均含量约为16%,因此通过氮含量乘以6.25可以估算出蛋白质的含量。对于玉米,虽然其蛋白含量较低,但计算方法类似,只是氮含量的测定更为复杂,因为玉米中的蛋白质种类和含量差异较大。然而,这种计算方法存在一些局限性。首先,它假设所有蛋白质的氮含量都...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
蛋白质含量通常用以下公式计算:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数不同食品中蛋白质折算系数见表1。对于含有两种或两种以上蛋白质来源的加工食品,统一使用折算系数6.25。表1.蛋白质折算系数图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品添加剂中含氮量的计算:对于某些食品来...
如何计算食物中的蛋白质含量(2) 4、瘦肉及水产
猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供18-20克蛋白质计算。5、豆制品内酯豆腐和日本豆腐的蛋白质含量低一些,老豆腐含量高一些,与豆腐的“结实”程度及用料有关。大家可以按平均每100克提供5-6克蛋白质粗略计算。
糖尿病老人最容易蛋白质不足!教你如何帮长辈吃够量
如何学会自己计算食物中的蛋白质含量?粮谷类:不同品种蛋白质含量差异较大,比如:燕麦米和标准小麦粉的蛋白质含量比普通大米小米多一倍以上(www.e993.com)2024年10月17日。如果采购的粮食外包装上有营养成分表,能一目了然每100克这种谷类的蛋白质含量。如果外包装没有,或者买的散装粮食,可以按照每100克平均6克蛋白质的量来计算。因此,如果老人一...
二氧化碳合成蛋白质,未来不吃饭“喝西北风”?
这就相当于2285万枚鸡蛋(一枚鸡蛋中蛋白质含量约为7克),或者5333吨牛奶(蛋白质含量约为3%)。如果按照每人每天需要80克蛋白质计算,这产量足够5500人吃上一年。这些数据可能有水分,不过这项技术倒不新鲜。我国也在进行相关研究。2021年9月中科院天津工业生物技术研究所首次实现了二氧化碳到淀粉的人工合成,同年中国...
追问|通过监测血液中这三种蛋白质,能提前15年预测痴呆?
澎湃科技:研究使用了人工智能算法对蛋白质组学进行了分析,能否介绍一下?郁金泰:本研究采用的人工智能算法为轻量级梯度提升机(lightgradientboostingmachine,LGBM)机器学习算法。LightGBM是一种基于梯度提升框架的机器学习算法,使用LightGBM模型计算SHAP(ShapleyAdditiveexPlanations)值,并使用shapviz包中的可视化...
糖尿病老人最容易蛋白质不足!
如何学会自己计算食物中的蛋白质含量?粮谷类:不同品种蛋白质含量差异较大,比如:燕麦米和标准小麦粉的蛋白质含量比普通大米小米多一倍以上。如果采购的粮食外包装上有营养成分表,能一目了然每100克这种谷类的蛋白质含量。如果外包装没有,或者买的散装粮食,可以按照每100克平均6克蛋白质的量来计算。因此,如果老人...
教你如何帮长辈吃够量
如何学会自己计算食物中的蛋白质含量?粮谷类:不同品种蛋白质含量差异较大,比如:燕麦米和标准小麦粉的蛋白质含量比普通大米小米多一倍以上。如果采购的粮食外包装上有营养成分表,能一目了然每100克这种谷类的蛋白质含量。如果外包装没有,或者买的散装粮食,可以按照每100克平均6克蛋白质的量来计算。因此,如果老人一...