富马酸一钠,化学名为Monosodium fumarate,分子式为C4H3NaO4
一、基本性质富马酸一钠,化学名为Monosodiumfumarate,分子式为C4H3NaO4,分子量为138.06。它呈白色结晶性粉末状,无臭,具有特殊的酸味(略带碱性味),熔点约为290℃(也有报道为294℃~300℃),能够很好地溶解于水(在25℃下溶解度为6.89g/100mL)。这些基本性质使得富马酸一钠在食品加工中具有很高的灵...
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
苹果酸包括L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸等。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定L-苹果酸和DL-苹果酸可作为酸度调节剂用于各类食品(表A.3所列食品除外)。食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,应当在预包装食品标签上予以明确标注。食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸...
全球与中国柠檬酸钠行业现状调研与发展趋势分析报告(2022-2028年)
2024-2030年中国柠檬酸钠发展现状与行业前景分析报告优惠价:7600元柠檬酸钠是一种重要的食品添加剂和工业原料,广泛应用于食品、制药、化工、环保等领域。近年来,随着消费者对健康、安全的关注度提升,对天然、低钠、功能性食品的需求持续增长,推动了柠檬酸钠行业向绿色、健康方向发展。同时,柠檬酸钠在生物医学、环...
2023食品安全宣传周 | 谈食品添加剂色变?看这里》》》
安全使用:食品添加剂都有一定的毒性,不管是天然的还是合成的,使用时要严格控制食品添加剂的用量。但食品添加剂的毒性除了其本身的结构,还与其浓度、作用时间、接触的途径、部位等有关,所以食品添加剂的毒性对人体而言,存在剂量和效应的关系问题,即只有达到一定浓度或剂量水平才能显现出毒害作用。食品添加剂要用好,剂量...
市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2024年 第18号...
(一)内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区金贝乐母婴用品店销售的、标称国药特医食品(安徽)有限公司委托安徽万花草保健品有限公司生产的益生元草本柠檬酸钙锌D营养饮,其中维生素D、钠含量符合食品安全国家标准规定,但不符合产品标签标示要求。(二)抖音BANNYDEER官方旗舰店(经营者为河北铁锤科技有限公司)在抖音(手机APP)销售...
调查了800种零添加商品,却发现加了81种添加剂:“0添加”“不干净”
生鲜是添加剂的重灾区(www.e993.com)2024年9月8日。在随机抽查的100款生鲜商品中,多个商品含有大量保水剂、添加剂等,包括三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷氢酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸、焦磷酸二氢二钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸钠等9种添加剂。宝宝的辅食常常需要新鲜的虾仁。但该项调查发现,多款标注“0添加”的虾仁,使用“保水剂...
食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)附:合规性评审指南
苹果酸包括L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸等。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定L-苹果酸和DL-苹果酸可作为酸度调节剂用于各类食品(表A.3所列食品除外)。食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,应当在预包装食品标签上予以明确标注。
国庆少给孩子买!添加剂最多的6大零食排行榜,上幼儿园都吃过
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,影响儿童对钙的吸收。如果购买的蜜饯制作过程不卫生的话,大量微生物或者致病菌就会导致人在食用后出现一些腹泻、呕吐等肠道性的反应。⑥冰激凌冰激凌中人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能...
《柳叶刀》子刊:乳化剂摄入与2型糖尿病风险增加有关
研究人员指出,这项研究是首个在大型前瞻性队列中评估和检测各种乳化剂摄入量与2型糖尿病风险之间正相关关系的研究。由于计算乳化剂摄入量时使用的是商品标签的信息,能够准确获得个体在摄入每种食品或饮料的成分,与以前的流行病学研究有很大不同。近年来的研究结果引起了人们对修订几种食品添加剂的可接受的每日摄入量...
《柳叶刀》子刊:乳化剂,要警惕!超10万人队列研究显示,乳化剂摄入...
研究发现,增加乳化剂总卡拉胶、卡拉胶、磷酸三钾、乙酰酒石酸酯的单双甘油脂肪酸酯、柠檬酸钠、瓜尔胶、阿拉伯胶和黄原胶的摄入与2型糖尿病风险增加3-15%不等有关。食品添加剂被广泛地应用于食品工业中,通常来说,严格执行国家标准,不超量添加,就是安全的,但近年来,加入复杂食品添加剂的超加工食品对健康的不...