看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
你会看营养成分表吗?
一般不单独看,而是要结合蛋白质、脂肪和碳水化合物等标示计算得出。同时,我们还要留意营养成分表上的能量值,国内营养成分表的能量单位一般使用千焦。与我们在生活上常用的“千卡、大卡”这些热量单位存在着一定关系,可以按照以下公式进行换算:1千卡=1大卡=4.184千焦。营养成分表是食品包装上非常有价值的信息,随着人们对...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
早餐别乱买这类面包,热量比炸鸡还高!
根据营养成分表换算一下,整个人都清醒了!一个面包快500千卡,含脂肪33克???原本只想吃个朴素的早餐,谁知道竟然这么油(油条至少还油在表面,油得明白)??计算公式:1729*1.2÷4.18≈496kcal(每100克1729kJ,面包一个120克,因此乘以1.2;4.18为kJ和kcal的换算系数)图片来源...
营养成分标签里的健康经(3)二、既看总能量也看营养结构
A.看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。B.看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡约等于4.18千焦进行换算。C.对于预包装食品,关键是控制摄入量。一两块饼干影响不大,但长期...
新指南:糖尿病老人这种营养素最容易不足!手把手教你如何帮长辈吃...
牛奶酸奶:外包装上都有「营养成分表」,每100克含2.5-4.0克蛋白质不等(www.e993.com)2024年9月8日。如果老人一天奶制品总量350ml,一般都能获得不少于10克蛋白质(往往比这个量高)。鸡蛋:一个整鸡蛋大约提供7克左右蛋白质,蛋清/蛋黄各提供3.5克蛋白质。瘦肉及水产:猪牛羊鸡鸭鱼虾贝蟹的蛋白质含量略有不同,可以粗略按每100克瘦肉部分提供...
NRV%以成人为基础,那给孩子买零食怎么换算?
另外我们可以看到,配料表里标有植脂末,但营养成分表里面的反式脂肪(酸)为0g。这是因为,当某食品营养成分含量低微,或其摄入量几乎不影响人体健康时,允许标示“0”的数值,即“0界限值”。整合自:《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)能量和营养成分含量声称的要求和条件...
膳食营养小百科
注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。
每天1 包辣条,身体会发生什么变化?辣条真的有营养吗?
图:某品牌辣条营养成分表《中国居民膳食指南》建议我们每天烹调油用量要控制在25~30g,只吃1包辣条就几乎满额了,咱们每天还得吃含油的菜肴呢,每天烹调油摄入量就很容易超标。??这样高脂肪的零食热量自然也不低,为435kcal/100g,吃一包会摄入约461kcal,几乎相当于1顿饭的热量了。想想每天除了3...
【903营养】蔬菜你吃对了吗?
蔬菜类食物交换表a(/份)食物交换份是将食物按照类别、营养特征分类,按照所提供能量或某营养成分相近的原则,进行同类食物之间交换的质量换算表,适用于膳食设计、营养配餐和食谱制作等。每份食物所指的是相当于提供90kcal能量的食物质量。如何烹饪加工蔬菜?