蛋糕店使用五斤车厘子制作六寸蛋糕引发热议!

对于这起事件，许多消费者表示惊讶和不满。一些消费者认为，使用如此大量的车厘子制作蛋糕是一种浪费，且价格昂贵。他们认为，商家应该更加注重食材的合理使用和成本核算，而不是单纯追求创新和卖点。然而，也有一些消费者表示理解并支持该蛋糕店。他们认为，商家在制作蛋糕时应该注重口感和品质，而不是过分追求成本和利润...

产学合作,打造“蓝色工匠摇篮”

西式面点专业大一学生赵志旭在这里找到了未来就业方向:“老师不仅教西式面点的做法,还教成本核算、管理技能。毕业以后,我打算开一家自己的蛋糕店!”拓展校外岗位实习基地412家,12个专业开展人才订单式培养,9个专业实施中国特色学徒制……建校4年来,海运学院校企合作“朋友圈”不断扩大。访百企、聘百师、建百课...

蛋糕店很难赚到钱?除非……

从成本核算来说,营收必须要做到1500元每天才能保本。以人均客单价30元来计算,每天至少50人次的购买。所以,不管是直营还是加盟最后所有的指标其实都落在了购买人次上,所有人目标都非常明确,怎么样提高购买人次。目前,我们60%以上的店都是可以做到每天3000元以上的销售额。通过上述的做法,我最骄傲的是我们已经快速...

开蛋糕店其实不挣钱,除非...

人力成本上,包含技师在内,我们每个店最多不能超过5个人。而且单人的成本比北上广深都要直接便宜一半。日均营收上,这个是我们特别看重的指标。从成本核算来说,我们的营收必须要做到1500元每天,这样才能保本。人均客单价30元来计算,每天必须要有至少50人次的购买。所以,不管是直营还是加盟最后所有的指标其实都落在了...

好利来蛋糕店“散伙”?还是被“山寨”?创始人罗红发文讲述真相

近期,一家名为“好芙利”的蛋糕店因视觉形象、产品设计跟好利来高度相似,引发了社会关注。与此同时,最近部分城市好利来烘焙连锁店也更换了名称。8月22日,烘焙公司北京好利来企业投资管理有限公司(下称“好利来”)董事长兼总裁罗红在官方微信公众号发文做出回应。

为什么蛋糕店越来越少,赚钱越来越难?|界面新闻 · JMedia

所以,在地级市我们的两万元每年的房租在北上广深是不可想象的(www.e993.com)2024年11月2日。人力成本上,包含技师在内,我们每个店最多不能超过5个人。而且单人的成本比北上广深都要直接便宜一半。日均营收上,这个是我们特别看重的指标。从成本核算来说,我们的营收必须要做到1500元每天,这样才能保本。

昔日蛋糕大王,还能好利滚滚来吗?

痛定思痛后,罗红找到了破局的“金钥匙”——内部加盟制度。罗红将全国的好利来门店,按区域划分为不同的片区,并交由不同的联合创始人独立经营(在好利来工作8年以上且表现优秀的员工也可以申请加盟),至于成本和收益,加盟者都可以单独进行核算。在罗红看来,这种“内生式”扩张不但能够激励人心,还能将各店的产品质量...

8寸的私家烘焙蛋糕售价260元 私房美食存安全隐患

一个蛋糕胚,乐购超市买,6元一个,自己做更便宜。这几天芒果、草莓超级便宜,一个蛋糕夹层的水果,用到的也就四五个草莓、一个水仙芒果,成本6元足矣。这样做出来的成品,和在微信圈子里出售的私家烘焙蛋糕口味及模样几乎没啥区别,总的成本核算下来,如果一个私家烘焙蛋糕卖138元,赚100元绰绰有余。

团队散伙、分家切割、门店更名:昔日蛋糕大王,还能好利滚滚来吗?

痛定思痛后,罗红找到了破局的“金钥匙”——内部加盟制度。罗红将全国的好利来门店,按区域划分为不同的片区,并交由不同的联合创始人独立经营(在好利来工作8年以上且表现优秀的员工也可以申请加盟),至于成本和收益,加盟者都可以单独进行核算。▲好利来门店区域分布图...

开蛋糕店其实不挣钱,除非这样做

所以,在地级市我们的两万元每年的房租在北上广深是不可想象的。人力成本上,包含技师在内,我们每个店最多不能超过5个人。而且单人的成本比北上广深都要直接便宜一半。日均营收上,这个是我们特别看重的指标。从成本核算来说,我们的营收必须要做到1500元每天,这样才能保本。