6元一次,菜市场挤满了求“代炒”的年轻人

上门做饭这门生意,菜品自选,丰俭由人,一般几个人聚餐,选择让人上门做饭十分划算,一顿饭四五个菜,加工费在100元左右,加上买菜钱,人均只需要五六十元就能吃上一桌子美味。甚至也有人做起了在家代炒,炒完菜打包送上门的服务,这样就能吃到家常口味,新鲜健康且性价比更高。当下,预制菜的趋势已经势不可挡,但是人...

代炒菜、速烹菜、菜场火锅……被资本盯上的菜市场,未来几何?

实际上就是消费者买好菜后,在“代炒菜”档口付上几元钱到十几元钱不等的加工费,就可以吃上热乎的现炒饭菜。目前,这种模式,逐渐在江西、广东、上海等地的菜场中流行起来。以上海浦东永泰路上的一隅菜市场为例,某“代炒菜”小档口宛如市井中的温馨驿站,素菜六元,荤菜小炒十二元,价格亲民,更兼配菜服务,一站...

四川人酸起来,有好可怕?

收敛点的吃法有像鱼香肉丝、宫保鸡丁这些家常炒菜用泡辣椒、姜蒜、糖与醋酸甜浓郁,夹一筷子盖在饭上,和着米饭一起吃是最香的最低调却不可忽视的吃法就是各种蘸水以及各种凉拌菜来一点醋!加一点点调味的醋香简直就是灵魂!这泡菜坛子里的酸,是四川人对生活的调味;保宁醋中的酸,是川菜文...

你在商场吃到的,大多是预制菜

许多人或许不太在乎火锅烤肉牛排点心这类预制菜,却不知道商场里的炒菜,也是预制菜的天下。中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,真功夫、吉野家的预制餐食比例达到100%,西贝、小南国的预制餐食比例在85%以上[5]。也就是说,大部分商场餐饮店的后厨,既没有颠锅掌勺的大师傅,也...

吃了很多金针菇,还是这种做法简单好吃,一蒸就做好了,先收藏了

在美食的世界里,总有一些食材以其独特的口感和营养价值,赢得了无数食客的青睐。金针菇,便是这样一道让人爱不释手的食材。无论是火锅、烧烤还是炒菜,金针菇都能以其鲜嫩的口感和丰富的营养,为菜品增添一份别样的风味。但今天,我要为大家推荐的,却是一种更为简单、更为美味的金针菇吃法——蒜蓉蒸金针菇。

广东人吃猪有多极致?横过东北,细过四川

凌晨排队吃猪,广东人对猪到底有多钻研?一个问题:你最多能说出猪肉的几个部位?多数人的答案可能会是五花、猪蹄、猪肘、猪头等菜市场常见的部位(www.e993.com)2024年11月20日。但如果走进广东顺德地区的猪肉火锅店,墙上菜单给你的答案则是:一两肉、猪红、脐带肠、猪心顶、老脚筋、展中肉、竹肠皇、天衣无缝...很多人...

火锅店给客人吃了3年“口水油”!多人获刑!

9月21日,云南省高级人民法院发布的8起涉食品药品典型案例中提到,某火锅店老板杨某为降低原料成本,获取非法利润,指使员工将顾客食用后的餐后垃圾油汤进行回收,过滤出固体食物残渣后,加入香料、骨髓膏等去味剂,炼制出回收油制作火锅、炒菜提供给顾客食用,营业额累计150余万元。法院认定,被告人杨某某等9人构成生产、销...

人均30“平价素食”火了,打工人抢着吃草

据公开报道,厦门的素食餐饮爆火,宴会素食、素食回转火锅、素食自助、素食药膳、素食糕点、素食套餐、素食小吃等,素食餐饮的经营模式呈现了多元化。最近,以自助模式的素食餐厅多了起来,这类餐厅的宣传核心是素食、健康,主打菜品的丰富多样化,拿捏了当下比较热门的现炒现做自选快餐模式,不同点在于菜品均为素食。

肾脏很怕的6种食物,很多人可能天天都吃,却不知道!

6、老汤、火锅汤总有人以为老汤大补,火锅汤有营养。其实这俩都不建议喝,二者都经过了长时间炖煮,汤中含有较高的嘌呤,会使尿酸的排泄增加,常喝易形成尿酸结石。另外,对于肾功能受损的人群要避免高蛋白饮食,特别是高动物蛋白,否则可能会加重肾脏负担。

儿子带同学来家吃火锅,花120元准备7荤3素1水果,网友:真省事

儿子没提前打招呼,忽然带了两个同学来家里吃饭,由于来不及准备,于是我匆匆忙忙去外面买了菜来涮火锅,这比炒菜节省时间,也省去了油烟的困扰,网友说:还是这样省事。孩子很少不打招呼带同学回来,这次是因为同学家里临时有事,孩子们没地方吃饭,所以有些突然,不过没关系,吃火锅能让孩子们尽快填报肚子,而且旁边买菜...