西关正骨药膳坊 | 小寒好药膳:竹蔗马蹄羊肉汤

竹蔗马蹄羊肉汤图源:网络食材准备羊肉500克,竹蔗2节,马蹄8个,胡萝卜1根,红枣3颗,枸杞10g,生姜数片。烹饪方法1.羊肉洗净剁成块,竹蔗2节洗净分成8块,马蹄去皮对半切开,胡萝卜去皮切块。2.锅内冷水加入羊肉块,加料酒,用中火煮去血水,捞起冷水冲净待用。3.将所有食材放入锅中,加适量水大火煮开,然后...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……|冰糖|山楂|猪肚|生姜...

1、将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块;2、起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮沸后小火煨半小时;3、将萝卜另外入水煮沸后,捞出加入羊肉汤内,放盐,继续小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。功效:补益气血、健脾开胃。白萝卜属于清润的食物,对痰多、咳嗽者较...

今日霜降丨天上繁霜降,人间秋色深

功效:百合能止咳补肺,马蹄消痰清积食。鲜百合味淡,可加虾仁增加鲜味,不寒又不燥。西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。4.山药羊肉汤原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水...

羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!

1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、...

冬天吃羊肉,切记四不放,放错毁掉一锅菜。

竹蔗马蹄羊肉汤准备食材:羊排腩1斤、竹蔗3节、马蹄6个、玉米1条、党参1条、玉竹3片、红枣3颗、枸杞1小撮、食盐小半勺烹饪步骤第1步:取1斤新鲜的羊排腩倒进盆里,加入清水浸泡三十分钟,再冲洗干净血水。第2步:配料都提前处理并清洗干净,竹蔗砍开、马蹄去皮、玉米剁成小圈、党参切成段、红枣去核...

甘蔗加它一起煮,简单有效,一润肺、二止咳、三滋阴,冬天吃养人

甘蔗羊肉汤准备甘蔗、玉米、羊肉、胡萝卜、白萝卜、食盐、生姜(www.e993.com)2024年10月31日。1、羊肉切成小块,放入清水里浸泡1个小时,泡出血水后洗干净。甘蔗去皮,切成小段。胡萝卜、白萝卜去皮,洗干净后切块。玉米剥洗干净,切成小块。2、锅里加水,放入羊肉、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出羊肉,用清水冲洗干净,沥干水分...

三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭

这款清补凉羊肉汤,搭配了粟米、马蹄,还有养阴的沙参、玉竹、百合,以及补气但不燥的太子参,改良自老广夏季最受欢迎之一的“清补凉汤”。其与羊肉配,中和羊肉温燥,同时阴阳同补,整个汤温而不燥,补阴但不滋腻。汤里还加了点山楂,味酸开胃解腻还能使羊肉更容易炖烂。

今日小暑节气,记得“吃3宝,做1事”解热消暑又滋补,老传统别丢

2,加入盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,这样一锅全羊汤就做好了,很适合小暑节气的一道羊汤。二:荸荠荸荠又叫乌芋、马蹄、水栗等,它种植在水田,荸荠皮色呈紫黑色、它的果肉,肉质洁白、不仅口感脆嫩而且味道薇甜多汁。我们平时可把荸荠当做水果生吃,又可把荸荠当做蔬菜来炒制。荸荠的好处也很多,例如可生津...

警惕陷入“滑坡谬误”

显然,这一定不是事实的真相。他们之所以战败,恐怕最主要是因为其内部危机已经到了致败的临界点,而羊肉汤和马蹄钉只是影响战局的表象。就像大厦将倾时,必定会先出现一些裂纹,此时无论怎样去填补抹平裂纹都无济于事,因为大厦的主体结构和支撑系统已经毁坏,如果认为是裂纹导致了大厦倾倒,那肯定是本末倒置。

香飘古今的埇桥美味

老宿县羊肉汤在梅家人的手里不断地演变、完善,从产地选羊到成品制作要经过十几道工序,其独特的口味一直为人们所乐道。老梅饭店的老宿县羊肉汤在选料上特别讲究,一般只用本地养的幼小山羊。原汤须在18个小时的熬制中不停地调整火候,也要对羊骨、肉量和作料精细配比,使得汤汁均匀浓郁、肉质嫩香,经得起细细品味。