周钦公流亭猪蹄~海上生明月,天涯共此食
来源:齐鲁晚报网青岛好礼周钦公流亭猪蹄中华老字号|省级非遗|中华名吃160余年匠心传承,21道工序,24味佐料周钦公流亭猪蹄礼盒酱卤制品,道道硬菜,口口幸福倾城之姿,匠人之作鑫复盛&阳澄湖秋日宴飨,一壶美酒吃蟹赏秋~鑫复盛宴
当流亭猪蹄来到进博会,全新口味、花样“变身”应有尽有
当流亭猪蹄来到进博会,全新口味、花样“变身”应有尽有202311/0613:40来源:海报新闻作者:吴军林刘敬怡手机查看海报新闻首席记者吴军林见习记者刘敬怡上海报道责编:闫明清审核:郑义风热点推荐时事女子称自怀孕遭丈夫家暴16次,多处内脏受伤,成都市妇联已介入极目新闻2023-06-2606:23...
胶东美食:周氏流亭猪蹄
周氏流亭猪蹄始于清咸丰五年(1855年),制作技艺传承历7代160余年,2003年传承人周钦公创立鑫复盛餐饮,后注册“周钦公”品牌。匠心品质,传世味道。周钦公流亭猪蹄,每一只成品的问世,都经过严格质检,层层把关。猪蹄经七大步骤精选加工,二十一道工艺细致处理,二十四味佐料秘方酱制,古法老汤调味冷却脱脂。酱制后的猪蹄成...
今天陈梦回家啦!一起来“蟹”逅青岛的秋天|海鲜|螃蟹|大虾|清蒸|...
入口即化、荤香满溢的流亭猪蹄选用上等猪蹄,添加十余种香料、佐料经过精心酱制而成,是青岛经典美食之一以其晶莹剔透的蹄冻劲道爽脆的口感誉满四方海鲜饺子??|船歌鱼水饺??|爱吃的李开心饺子和青岛海鲜强强联合成了“王炸”美食——海鲜水饺五色薄皮的海鲜饺子以鲅鱼、黄花鱼、墨鱼、蛎虾、海胆...
舌尖上的鲁菜,山东这八大特色美食,怎可轻易错过?
流亭猪蹄,这道源自山东青岛的地域瑰宝,其正宗韵味深藏于老于家邻近的街巷之中,自九十年代晨曦初露之时悄然绽放,至今日已蔚然成风,成为食客们口耳相传的绝响,享有“传世佳肴,酱香名门”之盛誉。它非同凡响,每一口都是对传统美味的致敬。较之寻常猪蹄,流亭猪蹄更显筋骨强健之姿,咀嚼间,弹力与韧性交织成歌,仿佛在...
让“青岛味道”更有滋味_河北新闻网
况且,青岛还不只有海鲜和美酒(www.e993.com)2024年9月16日。表皮酥脆、馅料鲜美的青岛锅贴,风味浓郁、口感细腻的青岛脂渣,口感Q弹、入口即化的流亭猪蹄,以及戳子肉、海菜凉粉、沙子口鲅鱼、崂山菇炖鸡等等,无一不让人垂涎欲滴、唇齿留香,它们既是独特非常的青岛味道,也在用实力为美食山东增加份量。
在青岛吃过这40样东西,人生才算完整,小编喜欢第19个!你呢?
别的不说,大泽山的葡萄,是真的甜啊!NO.18流亭猪蹄划重点!流亭猪蹄的最佳品尝方式,就是冷盘!连着猪皮冻和肉一起吃!完全不同于南方那种炖煮软嫩的滋味,而是特别的筋道,香!NO.19脂渣传说中,明知道吃一口就会长好多肉,却根本停不下来的“打牙祭零食”。鹏程脂渣、郑庄脂渣、李村脂渣……已然成为了青岛的...
2024年青岛萝卜·元宵·糖球会闭幕!最佳糖球是这两家……
获得“市北十大人气小吃”的有:何勇餐饮-番茄米线,鑫复盛礼记酒店-流亭猪蹄,赞稼八宝粥-金牌八宝粥,十三不靠原创球酥-球酥等。获得“市北十佳小吃守艺人”的有:高家糖球-高士湘;双合园·海鲜水饺-连海平;清真·马家火锅美食城-马学民等。萝卜雕刻大赛、元宵制作技艺大赛是萝卜·元宵·糖球会的传统品牌赛事...
青岛当地人最爱的6道特色美食,你尝试过吗?
2、流亭猪蹄这道菜可谓历史悠久,自清朝咸丰年间流传至今,已有超过150年的岁月。令人惊叹的是,它的制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产,足见其珍贵与独特。流亭猪蹄,酱香四溢,轻轻一咬便化在口中,肥而不腻,让人回味无穷。它的口感Q弹,啃食的乐趣无法言喻,每一口都能感受到满满的胶原蛋白。尤其是靠近猪骨的瘦肉...
赶大集、寻年味!青岛这个大集已有400余年历史
提到“流亭”,很多人都能想到“流亭猪蹄”,记者观察到,流亭大集上并没有真正意义的“流亭猪蹄”售卖,倒是有不少熟食摊位的酱货、卤货很受欢迎。大集上还有很多小孩子喜欢吃的花生糖、江米条、糖葫芦等等,“我们都是现做现卖,很快就能卖完,这锅糖我们刚熬好,很多人喜欢刚出锅的糖葫芦,一咬嘎嘣脆。”...