红烧肉怎样做才好吃?推荐两种做法,鲜香酥软,吃着真是太香了

然后加入足够的清水,水量要稍微多一些,大约能盖过肉块即可。4.加入生抽和老抽,调整火候至中小火,盖上锅盖慢炖一个小时,直到肉变得酥烂鲜香。5.最后根据自己的口味,加入适量的盐和胡椒粉,大火收一下汤汁,即可装盘食用。烹饪小贴士:1.焯水是为了去除肉块表面的血水和腥味,使红烧肉更加美味。2.冰糖的使用...

周末美食DIY丨做一份香酥炸蘑菇,香迷糊整个周末

1、将200克平菇洗净后,挤干水分,然后撕成条状放入碗中。2、在蘑菇中加入2克盐、3克鲜辣粉、3克胡椒粉、40克面粉和40克玉米淀粉,充分搅拌均匀,让蘑菇均匀裹上一层粉浆。3、然后打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀,让鸡蛋与蘑菇充分融合。4、将锅中的油加热至六成热左右,然后放入裹好浆的蘑菇,小心翻炸,待蘑菇...

家有烟火气,才知人间温暖,今天依旧是8道暖和的家常菜

腌制方法:鸡胸肉切块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。脆炸生蚝腌制方法:生蚝洗净+葱花+少许盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟。腐竹牛腩煲酱汁:1勺生抽+1勺蚝油+1勺蚝油+1块腐乳+适量黑胡椒粉+半碗清水搅匀。注:牛腩需要提前焯水。香辣鸡翅土豆腌制方法:鸡翅对半切开+蒜末+2勺生...

平菇的家常做法大全:教你5种做法,鲜嫩美味,比肉还香

1.准备材料:将牛肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟;平菇清洗干净,撕成小块;生姜切片,大葱切段。2.焯水牛肉:锅中加水,放入牛肉片,煮沸后捞出,用凉水冲洗干净,去掉浮沫备用。3.炒香配料:热锅中倒入适量食用油,加入生姜片和大葱段,炒出香味。4.放入牛io.zxzdy肉:将焯过水的牛肉片放入...

这才是虎皮青椒的好吃做法,鲜香辣爽开胃下饭,味道特别棒

然后他们开始搅拌胡椒粉。把油倒进火锅里。油的量可能会比平时多一点。油热后,放入胡椒粉,并尽可能将水排干。这样,炒菜时油炸就不容易了。4.青椒被放入锅中后,他应该在整个过程中炒小火。煎完一面后,他应该翻过来煎另一面。最后,将虎皮的几面煎至略焦的程度,这就是图片中虎皮的颜色。

大师讲堂|如何将水菜“芫爆蜇头”烹出干香

将海蜇头泡至去咸味,去根部,打鱼鳃花刀待用;将香菜洗净,去叶,切寸段,与姜丝、蒜片、眉毛葱一同放入小碗中,加盐、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、米醋、香油调匀待用;锅上火入清水加热至70℃,入蜇头花烫一下,倒出控水,加老抽上色待用;锅上火烧热,加少许底油,将蜇头花倒入锅中快速煸炒后倒出;另起锅上火烧热...

一文读懂香料之王:黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒,都是什么椒?

绿胡椒和红胡椒除了丰富味觉层次,更主要用于装饰效果。尽管有市售的胡椒粉,但用手持胡椒研磨器将整粒的胡椒子磨碎,才是胡椒使用的常态。有时是和颗粒状的盐一起磨碎,做成胡椒盐。一个好的研磨器兼具实用和装饰效果。原标题:一文读懂香料之王:黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒,都是什么椒?

酸菜鱼怎样做才不会脱浆?大厨教你制作技巧,做出来鱼片嫩滑鲜香

●调料:盐、胡椒粉、白糖、白醋、食用油、淀粉~制作步骤~①鱼一定要新鲜,这样鱼味道才够鲜香,把鱼宰杀干净,去内脏,去血水,然后把鱼肉切成两半,鱼骨、鱼头砍块备用。②把鱼肉切成2mm的鱼片,然后鱼片中加入盐、啤酒抓洗一遍,再用清水把鱼片清洗干净,然后鱼片沥干水分后,加入盐、胡椒粉、清水少许搅拌腌...

胡辣汤,先放胡椒粉还是醋?大厨:教你正确做法,香辣粘又滑

1、胡辣汤,先放胡椒粉还是醋?大厨表示这都不对,正确做法应该是将醋和胡椒粉混合调好,在出锅前下入锅中,继续煮1-2分钟的时间便可,这样做的胡辣汤会更加香辣好喝;2、食材都需要切成丝用,还可以根据个人的喜好搭配其他食材,黄花菜、木耳等等都可以,多样的搭配,价值也会更加丰富,因为每一种食材的熟制程度不...

做肉沫芸豆时,芸豆直接下锅就错了,多加1步,脆嫩鲜香才下饭

步骤五:起锅烧热,加入凉油,放入肉沫煸炒变色,加入葱姜末、红尖椒丁炒香。步骤六:下入沥干水分的芸豆丁,旺火翻炒。下锅之后,烹入料酒、精盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精之后,淋入香油出锅即可。做肉沫芸豆时,芸豆直接下锅就错了,多加1步,脆嫩鲜香才下饭。芸豆要想保持颜色碧绿,脆嫩好吃要注意2点。第一...