出伏后,要常吃这“8样食材”,补水润肺又开胃,应季而食好入秋
9、拌匀后起锅烧油,可以多倒一些,接着把鸭子放进来煎,正面煎好后再煎反面,还有侧面也要煎一煎,直到整只鸭子都变成了金黄色的就可以捞出来控油了;10、然后用锅里的油把土豆也炸一下,土豆炸一下后再煮吃起来会更香,还不会容易煮烂,炸3分钟后把生姜和大蒜也倒进来一起炸,炸到土豆的表面微微变黄就可以捞...
“秋天一碗汤,胜过开药方”,建议中老年多喝5碗汤,营养又润燥
做法:1新鲜的鸭肉清洗,切块,放水里漂洗,去掉血末2锅里烧热水,水沸后,放进鸭肉块,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血末,加入姜片,大火继续炖煮鸭肉3莲藕去皮,清洗,切块4鸭肉煮沸后,转中小火,加入藕块,继续炖煮5让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第四碗汤;红薯百合银耳汤秋初时节是红薯...
末伏后,这“神仙肉”端上桌,清火补虚又祛湿!
制作时,先将鸭肉切块焯水去血沫,再用热油爆香姜蒜、辣椒等调料,随后下入鸭肉煸炒至金黄,最后倒入适量啤酒,加入盐、酱油、冰糖等调味料,小火慢炖至汤汁浓稠,肉质酥烂。出锅时,满屋飘香,鸭肉色泽红亮,入口即化,是家庭聚餐的绝佳选择。清凉解暑:冬瓜薏米炖鸭汤对于追求清淡养生的人来说,冬瓜薏米炖鸭汤无疑是末...
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补,解馋又不胖
1.猪肘子处理干净,切成小块,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开后,焯一下水,去除血水,撇除浮沫,然后捞出,沥干备用,玉米去皮切段。2.热锅凉油,将猪肘子块煎至两面微黄,加入料酒炒匀,放入葱段、姜片干红辣椒炒香,倒入适量的清水,加入适量的生抽和老抽,搅拌均匀,加入桂皮、香叶、八角和冰糖,盖上锅盖,用...
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
加一点食醋可以加速其软烂牛肉的结缔组织含量多,富含胶原蛋白,在酸性物质中加热会分解成可溶性明胶,既可以加速软烂还可以去除腥膻味。烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!———本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制———...
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
排骨可以先炒一下:猪肉脂肪含量比较高,炒一炒会非常香,所以有些排骨的炖法是先把排骨加酱油炒制一下,再加佐料炖,这样时间也更快(www.e993.com)2024年9月15日。加桔子皮:炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,使汤味道更鲜美。少盐加醋:炖排骨加醋,可以加快骨头钙质溶解,缩短炖肉时间,还能使排骨中的钙、磷、铁...
“冬吃根,赛人参”,冬季用这些来煲汤,又香又养生!
1、用锅把已清除内脏的鲫鱼两面煎香,备用;2、白萝卜去皮切成细块;3、在锅中放入适量清水,放入所有材料熬1小时左右,饮用。若家中有老人孩子,可把鲫鱼放入煲汤袋中熬煮,以防误食鱼刺。功效:健脾理气、祛湿开胃。适合脾虚湿困者,常见脘腹胀满、胃纳一般、口黏口甜、大便溏烂、舌淡有齿印、苔白腻者。
夏食菱角莲藕,解暑又降火!中医教你时令美味怎么吃
做法:将薏米洗净,冬瓜洗净切块,老鸭洗净切块。将三者一同放入锅中,加水适量,加入姜片,煮至鸭肉熟烂,调味即可。功效:薏米健脾利湿,冬瓜清热利尿,老鸭滋阴清热,三者结合具有健脾利湿、清热解暑的功效。防暑利尿荷叶粥材料:粳米100克,荷叶1张。做法:将荷叶放入水中熬成荷叶汤,取150毫升汤。将荷叶汤与100克粳米...
...南瓜|果菜类|水果|生姜|秋冬|莲藕|蔬菜|薏米|西瓜|银耳|鸭肉...
2鸭肉清洗,切块,放进水里漂洗,然后捞起放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,沥干水分备用。3炖锅里加入温水,放进鸭肉块,薏米,姜片,大火来煮4冬瓜去皮,清洗,切块,备用5鸭肉煮沸后,转中小火继续炖煮一会,再放进冬瓜块6让食材煮烂入味,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,美味提升。
“春天吃一肉,一年不咳嗽”,养胃补肾又润肺,老人小孩要多吃!
1、冷水下鸭肉,放入料酒,姜、葱焯水,焯好后捞起用清水清洗干净,放着备用2、热锅下油,放入姜片和大葱爆香,倒入鸭肉翻炒至微焦,再放适量酱油翻炒均匀(炒过的鸭肉再煮,汤会更浓郁)3、把炒好的鸭肉放入压力锅,放入虫草花和白玉菇,倒入开水,再放适量盐;盖上锅盖,大火烧开(水开了会发出声音的),再转小火...