夏天包饺子,韭菜白菜靠边站,这4种菜正当季,鲜嫩营养好吃不贵
3.制作葱姜水:把葱切成段,姜切成片,放入碗中,加入适量清水,用手抓揉出葱姜汁,然后过滤出葱姜水,这样做好的葱姜水加到肉馅中,既能去腥增香又吃不到葱姜。4.调制肉馅:在肉馅中依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、花椒粉,然后分多次加入葱姜水,每次加入后都顺着一个方向搅拌,直至肉馅把水分充分吸收,...
33款家常小菜肴分享,经典味道,吃了还想吃|葱花|排骨|香菜|蒜蓉|...
3、韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。5、用醒好的面把肉馅包成包子状,然后擀薄。6、把饼铛中放上一层豆油,待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中,两面均加热到略微焦黄便可以出锅。菠萝鸡翅做法:1、锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香;2...
霜降吃饺子,韭菜芹菜靠边站,这3种馅鲜香好吃,营养解馋,真香
步骤方法:1.牛肉洗净,切块,绞成肉馅,装入盆中,加入适量的盐、生抽、香油和葱姜末,分少量多次加入适量的花椒水,搅拌至肉馅完全吸收,青椒洗净切成细丝。2.将青椒丝装入盛有肉馅的盆内,拌匀,制成馅料,将饺子皮包入馅料,包成饺子,将饺子下入开水锅中,煮至饺子皮鼓起后,用漏勺捞出,即可食用。无论是笋瓜扇...
客家菜,怎么这么好吃!
用珍珠米加黄果水做出的黄粄,带着鲜艳的米黄色,很香。逢年过节,客家人将它切成小块,用猪肉韭菜做馅儿,在锅中慢火焖熟,便是酿黄粄了。自家做的酿菜,卖相其次,但味道绝对值得。亲手做出的食物,更让远在他乡的客家游子魂牵梦绕。四海皆是客,涯系客家人。酿菜的包容与智慧,正是客家人历经岁月的写照。...
过年吃饺子,首选这4种“福气馅”,鲜香味美,寓意吉祥有福气
1、猪肉洗干净去皮,剁成肉馅,加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香、香油,用筷子搅拌均匀。荠菜摘洗干净,放进开水里焯一下水,煮1分钟捞出,过凉水后挤干水分。2、把荠菜切碎,放入猪肉馅中,加入食盐、香油搅拌均匀。擀一些饺子皮,包入猪肉荠菜馅,烧一锅开水,放入包好的饺子煮一会儿,变得圆鼓鼓的即可出...
秋天吃饺子,韭菜白菜靠边站,这3种馅鲜香好吃,营养解馋,真香
一、茴香鸡蛋虾皮馅饺子茴香有着独特的香气和口感,富含维生素C、维生素A、纤维素等,不仅能提高食欲,还有助于祛湿散寒,增强免疫力(www.e993.com)2024年9月21日。所需食材:饺子皮、茴香菜、鸡蛋、虾皮、酱油、盐、生抽、香油、食用油。具体做法:1.将茴香菜洗净,切成细末,取一个碗,打入3个鸡蛋,加盐将蛋液打散,上锅炒熟,铲碎后放凉...
明日冬至,吃饺子推荐6种“福气馅”,鲜香味美,寓意吉祥有福气
3、韭菜洗净控干水分切碎,放入盆中倒入一勺香油翻拌均匀。4、韭菜中加入虾皮和炒鸡蛋,加入适量盐和五香粉搅拌均匀后,开始包饺子下饺子。六、猪肉青椒馅饺子猪肉与青椒也是黄金搭档,不仅用来做的青椒炒肉鲜香下饭,将两者剁碎包入饺子中也是很好吃的。青椒中的“椒”与“交”同音,有交好运、交财运、成好事的美...
拌韭菜饺子,牢记“2放3不放”,韭菜翠绿不出水,比饭店还好吃
拌韭菜馅时,不要用盐杀,直接淋一勺花生油就可以了,因为花生油可以锁住韭菜的鲜香味,并且还能防止韭菜出水发黄。而胡椒粉是一种去腥的调料,它不仅能保留肉的鲜味,而且还能更好的去除肉中的腥味。大家以后拌韭菜饺子时,一定要牢记不放“蒜、十三香、料酒这3样,放“油、胡椒粉”这2样,保证韭菜翠绿香不出水,比...
为什么自己做的韭菜肉馅饺子没有卖的好吃?加入这两步,香嫩可口
将买回来的五花肉清洗干净(如果你不喜欢吃肉的话,也可以将肉换成蛋),然后剁成肉沫,入碗,依次加入少量的生抽,蚝油,几滴香油,十三香少许,接着我们把切好的韭菜倒进碗里搅拌均匀,可能很多人在这步完成后都会选择直接包起饺子来,但是如果想要使得饺子更加有味,鲜嫩的话,这两步是不可少的!
必收藏!包韭菜肉馅饺子怎么调才好吃?让你一辈子都吃上好味道!
1、小窍门,用韭菜包饺子,最好不要加葱,俗语:葱不见韭,就是两种味道相冲,只加一个做好。2、用韭菜包饺子,由于韭菜水分比较多,可以提前把韭菜用植物油拌均匀。这样裹住的韭菜不易水分特别多,包的饺子不易变形煮破。3、韭菜水分比较多,如果用肉馅包饺子,最好肉馅不要打水了,这样可以利用韭菜的水分,把肉馅...