5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
三、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道清爽解腻的开胃菜,黄瓜口感脆嫩,搭配蒜香和辣椒的调味,既开胃又下饭。做法1、将300克黄瓜洗净,用刀背轻轻拍散,然后切成适口大小的段,放入大碗中备用。2、锅中倒入适量清水,大火烧开后,加入50克木耳和50克腐竹,焯水30秒,捞出后立即用冷水冲凉,沥干水分,放在黄瓜上。3、...
时至白露,痛快吃羊!被夏阳人家门口的“羊肉地图”香迷糊了~
招牌羊汤面色泽光亮汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻搭配软嫩弹牙的切片羊肉味道鲜美,让人流连忘返~界泾港社区:七宝羊肉专卖店七宝羊肉主打一个热气皮必须朝上放在砧板上因为羊肉烧烂后,皮会变得很软糯位于界泾港菜市场南门的这家七宝羊肉肉质肥嫩、入口生香尤其是脂肪层如雪糕一般蘸上搭配的酱油淡淡...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
料酒是一款非常好的去腥增香的调料,特别适合腥膻味比较重的肉,而炖羊肉,为啥不能放料酒呢,这是因为料酒增香的原理是高温使其中的酯类物质挥发时,带着食材的腥膻味,而炖羊肉时,锅中最高温只有100度,是不能使料酒中的物质完全挥发的,只要加了料酒,就会有一部分的料酒没有挥发,而料酒和羊肉汤结合在一起,会压住...
明日大暑,按照老传统,吃2肉,食3菜,顺时而食,顺利过三伏天
第三步:炒锅倒少量油,放姜蒜炒香,倒入羊杂翻炒五分钟,放入一块羊油炒至融化。第四步:锅中倒入开水没过羊肉,放两片白芷,大火开盖炖煮五分钟。第五步:炖煮至汤色奶白,转入煮锅里盖上锅盖炖煮二十分钟,碗里放适量盐、味精、香菜盛入羊杂汤即可。食3菜:1、吃丝瓜盛夏正是大量瓜果上市的季节,瓜类的...
农家菜香
初冬的一天,我到农村集市买菜。一个偌大的地摊菜场吸引了我的目光,各样农家蔬菜新鲜亮眼,白菜、萝卜、辣椒、南瓜、冬瓜、花菜、韭菜、佛手瓜……品种繁多、应有尽有,就像一个菜博会。这些卖菜的农村老人天不亮就赶到了集市,大都没有吃早饭,有的拿着卷饼充饥,有的等卖菜收摊以后回去做饭吃。尽管街上的小吃店比...
它是新疆哈萨克族的家常菜,常吃补肾又壮阳,虚胖男人要多吃
其实库尔达克(还有一个别名炖炒鲜肉丁)很简单,可用牛肉也可以用羊肉,味道各不相同,牛肉库尔达克吃起来有牛肉的嚼头,羊肉库尔达克有羊肉的油香,做法都一样,只是牛羊肉的区别(www.e993.com)2024年9月15日。传统的库尔达克做法特简单,没有加任何调味品,就是先炒后炖的方法,也可以说是炖炒鲜肉丁。在新疆这道菜做法区别很大,就是南北疆就做法特...
“小寒胜大寒,进补正当时”,小寒这5道菜记得吃,温暖度寒冬!
1,海带切丝,白菜切块,干烧砂锅洗净擦干,放上花生油入葱姜爆香,加入五花肉炒匀,加入酱油煸炒,加入适量的水。2,倒入海带和白菜,大火烧开,小火慢炖到白菜海带都熟透,加盐调味,出锅,直接吃上一碗暖暖和和。三:全羊汤小寒时节是一年中气候最冷的时候,有“小寒胜大寒”之说,在小寒节气很容易被风寒侵袭,抵御严...
霜打菜分外甜 来尝鲜!
产自山东的霜打青萝卜是典型代表,它既是蔬菜也是水果,皮薄肉厚,水多无渣,又脆又甜,还带一丝爽口的微辣,非常适合生吃,而且卡路里很低,健身一族嘴馋的时候千万不要错过。冬日滋补,想找一款萝卜炖汤,高山霜打长白萝卜则更适合。作为炖煮的优选食材,它营养美味,老少皆宜。喝一碗白萝卜羊肉汤,驱寒暖胃,从头暖到脚...
在川菜的江湖中“盐帮菜”的一席之地
金钩冬寒菜、火爆灯盏窝、紫芽嫩姜回锅肉、鹅腿蕌回锅肉、酥锅魁回锅肉、葱白回锅肉、巧烩三香(猪嘴、猪耳、猪尾按回锅肉炒法制作)、牛佛烘肘、单刀会(以黄牛各部位制作的牛肉宴)、烫皮全羊席、鱼席(全桌菜肴以鱼制作)、浓味冷吃兔、金花羊肉汤、盐帮锅炸、风萝卜蹄花汤、蚂蚁上树、酱肉丝剑南菜、古井腊肉、...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
双黄羊肉汤食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有食材放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟,撒上香菜即可。功效:益气养血,扶正培本。石斛莲藕陈皮煲排骨...