蓝山NO.1哪个庄园的好喝?如何辨识官方认证真品蓝山豆?

蓝山咖啡豆拥有非常高的品质，从豆子的品相来看，每一粒咖啡豆都饱满均匀，颗粒硕大，这对于烘焙来说是极其有利的。以前街出品的蓝山咖啡为例，烘焙后的蓝山咖啡豆色泽均匀，散发有非常芳香的烤吐司、烤杏仁味。口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，喝起来不酸不苦，非常舒服。这一切都要源于牙买加...

锦绣云岭|一粒咖啡一路生香

速溶咖啡原料的卡蒂姆品种晒干后的普洱咖啡豆。孙晓云摄卖原料为主位于价值链低端与国际期货价格绑定咖农没有议价权2015年至2016年云南咖啡豆价格跌入谷底每公斤大约在十三四元低于种植成本咖农忍痛砍去咖啡树改种其他作物的情况时有发生精品化成为云南咖啡破局的必由之路咖啡晒场内工作人员正翻晒咖啡...

提问:为啥一提起减脂,就有人想起要喝这玩意儿?

相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。这里所长还想多提两句“C&C”,它是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。工厂实拍西X弗书店、盒M、Q季酒店等等很多渠道的咖啡产品,都来自于他家~对于...

古茗乱入上海咖啡节,透露了哪些信号?

另外4款特调咖啡,则为消费者提供了“酸甜苦咸”4种创意口味选择,比如“乌干达空气可可”特调,口感偏苦,原料选用乌干达手工可可搭配哥伦比亚瑰夏蜜处理咖啡豆,特别点缀酱香茅台升华香气,手工香草糖赋予其迷人风味,以可可云顶慕斯装饰,好喝又好看。另一款“意式阿芙佳朵”特调,口感则偏甜,选用意式香草冰淇淋,添加马达加...

黑咖啡哪个品牌最好?哪种最好喝?

摩可纳(Moccona)是一家源自荷兰的国际知名咖啡品牌,隶属于JDE旗下,以其醇正的咖啡香味和柔顺的口感而受到广泛好评。该品牌创立于19世纪60年代,其咖啡品种多样,包括Expresso、Classic等系列,远销世界各地,特别是在澳大利亚和新西兰备受推崇。摩可纳的8号速溶黑咖啡是经典的深度烘焙口味,5号则偏酸微苦,10号稍微淡一些,...

花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?

花魁8.0咖啡，做手冲好喝吗？想品尝到花魁的浓郁果香，前街建议用新鲜烘焙的咖啡豆进行手冲，这样能更多的保留咖啡的挥发性物质(www.e993.com)2024年11月3日。为了将高海拔咖啡豆的香气能释放出来，前街会选择较高的水温，使得咖啡中的芳香物质能释放更多，但也需要注意避免过萃，冲煮参数建议：滤杯：V60水温：92～93摄氏度研磨度：20号...

咖啡粉与速溶咖啡区别,哪种好喝?如何选择?

咖啡粉口感更好在口感方面,咖啡粉冲泡出的咖啡通常具有更为浓郁的香气和更丰富的口感层次。由于咖啡粉保留了咖啡豆的原始风味,因此冲泡出的咖啡往往具有更明显的果香、酸度、甜度和苦味,这些味道相互交织,形成了一杯层次丰富、口感饱满的咖啡。速溶咖啡缺点...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高海拔、低纬度、昼夜温差大,优质地理自然条件与哥伦比亚很相似,出产的咖啡醇香浓郁。它具有香而不烈,浓而不苦,还能略带咖啡豆原有的果香味特性。罗布斯塔占世界咖啡销量大概20%左右,常被作为意式拼配成分和被...

美式咖啡用什么咖啡好喝?

经常有人问我，冲泡一杯优质的美式咖啡，究竟应该选择哪种咖啡豆呢？事实上，冲泡一杯好喝的美式咖啡，豆子的选择是非常重要的。首先，我们来简单了解一下什么是美式咖啡。简而言之，美式咖啡就是将一份浓缩咖啡（或更多份）加入热水稀释而成，因此它的口感相对清淡，有着较好的醒神效果。如何选择适合冲泡美式咖啡的...

这么喝咖啡,你不得瘦起飞了啊!

更可贵的是这款即溶咖啡还在不酸不苦的基础上,做到了精品级的香浓醇厚,哪怕加进半杯牛奶,也依旧散发着迷人的咖啡香。一杯即溶咖啡是否香醇,咖啡豆品种、产区、咖啡萃取、包装……都决定了一杯方便咖啡到底好喝与否的因素有很多,而啡否家的这杯咖啡从选豆这一件事就注定了难喝不了。