天冷,我家一周吃2次的蒸菜,鲜香嫩滑又下饭!补钙也不含糊!

1、嫩豆腐洗净切成小块备用;2、碗中加入3个鸡蛋、少量清水、盐搅匀,加入豆腐,冷水上锅蒸,大约15分钟左右;3、热锅凉油加入肉末翻炒至变色,加入蒜末炒香;4、加入白胡椒粉和姜粉,生抽、老抽、盐翻炒至上色,加入小半碗淀粉水,慢慢收汁;收至粘稠的状态;5、鸡蛋豆腐也蒸好了;凝固就可以。大火烧开转小火...

肉末茄子,怎样做省油又油亮好吃,下锅前多加1个动作至关重要

接下来,是关键的一步——勾芡。取一小碗,加入适量水淀粉和清水,搅拌均匀后,沿锅边缓缓倒入,同时快速翻炒,使汤汁逐渐浓稠,包裹在茄子和肉末上,形成一层诱人的光泽。4.撒上葱花,出锅装盘最后,撒上葱花增香添色,翻炒均匀后即可关火出锅。将炒好的肉末茄子盛入盘中,一盘色香味俱全的家常美味就呈现在眼前了。

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

店家用简单的调料将豆腐煎至外皮微微焦黄,内部却依然保持嫩滑,豆香四溢,再配上大蒜和葱花的提味,入口即化,咸香适中。在冷天里,这道豆腐格外温暖,每一口都是对味蕾的极致抚慰,仿佛在品尝一种简朴又深厚的乡土风味。图源大众点评@AGONY青椒炒田鸡,选用鲜嫩的田鸡腿肉作为主料,肉质细腻、口感鲜美。田鸡腿肉经过...

肉末茄子的烧法详细技巧,软糯香滑入味,美味少油可以兼得!

4.炒肉末:[ult.pos-co)锅中留少许底油,下入猪肉末翻炒至变色,加入料酒去腥。5.调味:加入酱油、老抽、盐和白糖调味,炒匀后[tns.poemsofjoems)盛出备用。6.炒香调料:锅中再加油,放入蒜[duw.pisogaforum)末和姜末爆香。7.合炒:将炸好的茄子段倒入锅中,快速翻炒均匀。然后加入...

五道家庭美食秘籍,简单易做又美味,大人小孩都爱不释手

一、肉末豆腐泡准备食材:豆腐泡、肉末、姜蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水、淀粉、蒜叶做法步骤:1、豆腐泡使用剪刀轻轻剪开一个小口,以便更好地吸收调味汁。2、锅中加热适量油,放入肉末煸炒至出油,随后加入料酒去腥。3、继续加入姜蒜末和小米辣,快速翻炒,释放出香气。

适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上

香菇洗净,切成片状(www.e993.com)2024年11月13日。嫩豆腐切成块状。青菜洗净。猪肉剁成碎末状。玉米粒、葱花、小米椒圈、姜末准备好。锅内加油,烧热后放入肉末,炒到出油,再放入葱姜、小米椒炒出香味,淋入料酒快炒几下。然后放入香菇、玉米粒翻炒,加入生抽、蚝油翻炒,再倒入适量清水大火煮开。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

不过,不管沙河粉如何百变,最经典的还是那一味“干炒牛河”,河粉油润亮泽,牛肉滑嫩焦香,镬气十足。难怪主持人窦文涛曾一人吃下四盘干炒牛河。“非遗一箸沙河粉,情倾亿万南粤人”,一箸沙河粉,将粤港澳三地百姓的味蕾相连在一起。干炒牛河肠粉:可平淡可豪奢尽得一城宠爱...

新鲜萝卜缨子怎么吃?分享4种做法,常吃健胃清热止咳,增强免疫

1、萝卜缨子去掉黄叶洗净,放入开水锅中,大火煮1分钟,捞起过一遍冷水,切成小粒,挤干水分备用。猪肉洗净去皮后打成肉末,加入葱姜水拌匀,再加入盐、生抽和蚝油拌匀,放入萝卜缨子混合,加入葱花和十三香,淋入热花生油,再次拌匀,做好的肉馅,放一边备用。

简单又好吃的肉末炒香干,软嫩鲜香,开胃下饭

简单又好吃的肉末炒香干,软嫩鲜香,开胃下饭#美食鉴定大赛##舌尖上的中国##夏天的100种美食#??_新浪网

美味肉末炒豆角,鲜香开胃的家常菜,香辣软嫩超下饭,做法很简单

长豆角500g,肉馅200g,干辣椒3个,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,糖少许,盐半勺。步骤:1、先把肉馅放到小碗里,倒入料酒、老抽、盐,搅拌均匀,腌制30分钟;2、把长豆角洗净,切成长段,红辣椒切段,蒜剁成末备用;3、烧热炒锅,倒入适量油,温热时倒入腌好的肉末,炒香炒出油来;...