蒸玉米面馒头,学会这样做,香甜松软不塌陷

我将每个小剂子揉成馒头形状,注意要揉得紧实一些,避免在蒸制过程中塌陷。每一次的揉捏、每一次的调整,都让我对这道美食充满了期待和热爱。醒发的时间虽然短暂,但却至关重要。我将揉好的馒头生坯放在蒸锅里,注意保持一定的间距。然后在锅底加入温水,盖上盖子让馒头在温暖湿润的环境中醒发。这段时间里,我会静静地...

玉米面馒头太普通,试试做成玉米面豆沙包,又香又软,口感超好

准备好的150g玉米面倒在碗中,加入200ml热水来烫面,边倒边搅拌,用滚烫的热水烫过的玉米面,吃起来口感会更好,搅拌成糊状之后放在一边晾至温热;在玉米面晾至温热的时候,我们先把酵母化开,准备好的50ml温水中加入准备好的5g酵母,15g白糖,搅拌至酵母化开,加白糖能更好的促进酵母发酵,酵母化开之后再和面,能让面...

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。5、水开,大火...

玉米面新做法,不用烫面,直接揉一揉,越嚼越香,保证个个开花

1.今天和大家分享一个玉米面开花大馒头的做法,粗粮细作,越嚼越香。首先我们准备面粉400克,加入四克酵母,用温水220毫升,先把酵母化开,然后搅成面絮状,我们下手把它揉成稍硬一点的面团,然后盖上保鲜膜醒面4到6小时。2.也可以放冰箱冷藏醒发一晚,夏季温度高,醒发的时间相对短一些,冬季要稍微延长,我这个是放冰...

玉米面新吃法,简单一做,个个开花,外酥里软,粗粮细作营养健康

在馒头顶部划上一个十字刀口,有利于其膨胀开花。再次醒发10到15分钟,直至体积明显增大。3.最后在馒头表面刷上一层食用油,撒上适量的黑芝麻。4.烤箱预热五分钟,调至180度,将馒头置于中层,烤制15到20分钟,直至外皮焦酥即可出炉。5.这样做出来的玉米面开花馍,外皮焦酥,带着玉米的香味,非常好吃。

春天多吃粗粮,玉米面这样一做,鬆软可口,清肠刮油,比馒头营养

2、烹饪藜麦：水开后倒入藜麦，煮20分钟，至软糯Q弹(www.e993.com)2024年12月20日。3、处理豌豆：将豌豆剥壳后焯水，保持口感清甜。4、烫玉米面：用热水搅拌玉米面至烫熟，口感更加细腻。5、制作生胚：将各种材料混合搅拌成团，揉成丸子状。（一）藜麦的泡水处理藜麦是高蛋白、低脂肪的健康粗粮，泡水是为了去除苦味、提高软糯度，让口感更...

玉米面也能做炸糕,粗粮细做有营养,不开裂,外酥里软比油条还香

准备好的100g玉米面放在大碗中,加入大约150ml开水烫面,边倒边搅拌,用开水烫过的玉米面吃起来口感会更加细腻;打入一个鸡蛋,30g白糖,搅拌均匀;加入200g糯米粉,搅拌均匀,因为面团的吸水性不一样,感觉面团偏硬可以再加点水热水,和成一个偏软一点的面团,放在一边饧面半小时;...

这才是玉米面馒头简单的做法,一揉一切,香甜又暄软

小贴士:1、玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节,白面的比例越高,馒头越松软。2、蒸馒头别只加酵母,放一点白糖会加速发酵,而且馒头更有麦香风味。3、蒸好了馒头以后不要着急将锅盖掀起来,继续焖个3~5分钟以后再掀开。文章编辑目海食吃货日记...

怎么做玉米面馒头才好吃掌握好2个小技巧,做好的馒头香甜喧软

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蒸馒头只放酵母,难怪不好吃,放入这一物,蒸出的馒头又软又香

6.将面剂子使劲揉搓,使其表面光滑。7.将揉好的面团盖上笼布醒发20分。8.锅中加水,蒸笼上放入醒好的面团。大火烧开后,转至中火蒸20分钟。9.关火后,先不要打开盖子。让馒头再焖三五分钟,即可出锅。这样做出的馒头又白又香,你学会了吗?你们家做馒头有没有什么好方法,欢迎在评论区留言分享。