广西“八大米粉”排行,螺蛳粉垫底,游客:本地人果然更懂米粉
事先发好的干粉,煮熟以后盛进碗中,浇上一勺螺丝汤,简单的两种食材就构成了螺蛳粉的雏形,米粉是“骨骼”,盖在上面的配料是“肌肉”,注入的汤汁是“灵魂”。软滑爽口的米粉搭配上酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等等,和汤合二成一,味道是酸、辣、鲜、爽,吃完身心都舒畅起来,让人吃一想二,欲罢不能。所谓“...
正宗手工螺蛳粉,石螺、猪骨现熬汤底,鲜爽酸辣,香而不臭!
螺蛳汤底,是用漓江石螺加入香料炒制,再和新鲜大骨一同用小锅熬制而成。一锅原汤需要细火慢熬上3天,才能还原出一碗地道纯粹的螺蛳粉!螺肉的鲜美,骨汤的浓香,还有茴香、八角、桂皮、丁香……各类香料的加持,融合到一起,成就了这浓郁的汤底。如此才能熬出“清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻”的...
臭宝升级一起臭臭螺蛳粉火锅,自带7荤8素“爆有料”
该产品创新性地将鲜辣酸爽的螺蛳粉与醇香浓郁的牛油火锅融合,与香臭酸笋、爆辣红油、酸浓香醋构成可以喝的螺蛳粉火锅汤底。在配菜上,则延续品牌“爆有料”的产品核心价值主张,自带虎皮凤爪、午餐肉、丸子、响铃卷、菌菇蔬菜等7种荤菜8种素菜,一袋配齐螺蛳粉火锅的底料与食材,免洗免切免调味,将螺蛳粉的消费场景...
真材实料精工细作,还原一碗纯粹螺蛳粉
全用新鲜螺蛳和香料翻炒出来,加入大骨用小煤炉文火熬制3天熬出来,螺肉已经煮到松散,螺肉的鲜美和骨汤的浓香完全结合在一起。30斤小石螺加上50斤大骨熬制满满的—锅浓缩汤底,浓香扑鼻!配菜也是螺蛳粉的加分项,当地粉店里配菜丰富,除了一众泡菜外,更有鸭脚,炸蛋等浓香入味的选项!咱们螺蛳粉里面的泡菜也完...
十堰嗦粉哪家强?!是TA?是TA?还是TA?
01.柳州螺蛳粉图源/小红书@吹圈圈闻着滂臭,吃着喷香,是谁在对螺蛳粉又爱又恨?这是一家广西人在十堰上海路开了多年的小店,汤底浓香,米粉Q弹,正宗的酸笋和螺肉是灵魂,能吃辣的盆友一定要试试,绝对正宗,绝对辣得够带劲儿!02.老北京麻辣爆肚粉...
夜色浓,步入中国夜宵江湖!
南宁晚上烟火气极重,很多老友粉摊位都十分任性,只在晚上出摊(www.e993.com)2024年10月20日。老友粉和螺蛳粉不一样,螺蛳粉汤底是熬制的,但最正宗的老友粉一定是炒制的。新鲜肉类可以自选,猪肉牛肉田鸡猪杂,酸笋爆香大火炒出锅气,豆豉甘醇的味道碰撞酸辣,酸笋和肉香一同跳跃,嗦一口,爽!五脏庙在这一刻得到了至高无上的愉悦,连心脏温暖了...
江西,不愧为米粉界的“扛把子”!
除了粉好,铅山烫粉的浇头汤底也十分讲究,预先熬好的浓郁筒骨汤,可以加入瘦肉、猪肝等各色浇头,再配合小菜、油条,就是上饶人吃不厌的经典早餐。铅山烫粉是江西米粉中少数不辣的选择,或者更准确的说是可辣可不辣。烫粉自身汤底浓香鲜美,自带米香肉香,辣椒作为调味通常由食客自行添加,丰俭由人。
315该曝光的小吃黑榜,4种“科技与狠活”的小吃,别贪便宜买来吃
“一滴香”、“肉香王”等黑科技分分钟就能做出浓香的底汤了。白色的浓汤看着就让人垂涎,可您仔细想想,这骨头汤又是怎么熬制出来的呢?怎么咱在家怎么都熬不出这种效果呢?业内人士透露,即使你不会做饭,也不需要烹饪技巧,只要加入几滴“三花淡奶”就搞定了。这样的麻辣烫咱还能放心吃吗?提醒您不要贪嘴了。
这家店,一进门就被震撼...
这家店有在强调一个非遗传承人的概念,从店名到招牌,再到熬制汤底的工艺,都跟“大骨”有关。创始人“肥姨妈”从1999年就开始摆摊儿卖粉了,2019年又由女儿接下传承的重任,20多年来始终保持着用大骨+螺蛳熬汤底的“非遗工艺”~店里后面的取餐档口旁,就有一大锅螺蛳粉汤,插着电磁炉一直加热。往下捞还有螺...
巴黎奥运会中国游泳队大放异彩 臭宝为奥运健儿张雨霏寄送螺蛳粉
如今,柳州螺蛳粉的浓香随着小小的包装袋从路边摊走向千家万户,一举逆袭成为地方美食届“顶流”,无论是繁华都市还是偏远小镇,螺蛳粉的身影都能随处可见。有最新数据显示,2023年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入已达到669.9亿元,同比增长11.5%,其产业规模不断扩大,产业体系基本建成,全产业链带动30多万人就业。