24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃
做法:1、把土公鸡治净,浸入加有香料、干辣椒节、花椒、老姜、大葱和盐的沸水锅里煮20分钟,刚熟便捞出来晾凉。把藕削皮后切成片,投入加有油盐的沸水锅里焯断生,捞出放在盘中垫底。2、将煮好的土鸡肉切成片,纳盆后加入炒香的干辣椒节和花椒,同时放入盐、味精、鸡粉、红油、芝麻、葱花和酒鬼花生,拌匀再放盘...
不管炖牛肉什么部位,1斤肉用1克它,保证牛肉越嚼越香还不塞牙
白蔻,是一种具有浓郁香气的香料。在炖牛肉中,白蔻有以下几个作用。白蔻能够增香提味,能为牛肉增添一种独特的香味,使炖出的牛肉更加美味可口;其次,白蔻还有去腥除异的作用。牛肉在炖煮过程中会产生一些异味,而白蔻的香味可以有效地去除这些异味,使炖出的牛肉更加纯正。白蔻还能够与其他香料相互配合,共同发挥去腥...
中秋茶话会之家宴吃什么?
还有浓郁的奶香与蛋香,像刚烘出来的上好黄油曲奇。入口外皮酥脆,内里软糯绵密。每日手工现做现烤。保质期非常短,常温放5天,冷藏也只有15天。特别定制的竹木中式食盒,再裹上定制小兔奔月包袱布,送礼自留两相宜!(盒子还可以环保再利用。(装首饰、装袜子都可以!第2件饱记·滇式云腿小...
美食丨太好吃啦!到贵州一定带上吃喝搭子来品尝!
上好五花肉现熬现卖肥而不腻,入口脆香是本地人绝对的粉面“伴侣”一碗简单的粉面只需放一点就能开启贵阳人的美好一天NO.6#香酥鸭酥酥脆脆,酥酥麻麻一只鸭子经过腌卤等多重工序处理后再放入油锅里炸一点鸭腥味也没有非常好吃当零食好吃又健康NO.7#牛肉粉牛肉粉是贵阳风味的绝对代表牛肉细软好入口粉吸饱了汤汁...
卤牛肉嚼不烂,不是时间不够,用这5种,立马鲜香扑鼻,好吃不腻
香茅草是市面上常见的调味料。它的香味清新,可以去除牛肉的腥味,并增加卤水的清香。在制作卤牛肉时,可以将香茅草切段,与其他香料一起放入卤水中炖煮。这样香茅草的清香就能很好地提升卤牛肉的整体风味,使其更加鲜香扑鼻。分享一种卤牛肉秘制香料配方:
煮牛肉放什么调料好吃又烂?揭秘让肉质鲜嫩多汁的秘密武器!
炖牛肉虽然看似简单,但其中的调料选择却大有学问(www.e993.com)2024年9月18日。通过合理的调料搭配,我们可以炖出既好吃又烂糊的牛肉,让家人和朋友都赞不绝口!在这里,我给大家推荐一个经典的炖牛肉调料配方:葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒适量、八角2颗、桂皮1小段、鸡精适量、香菇几朵以及山楂和茶叶各少许。按照这个配方来炖牛肉,保证让你一吃...
土豆炖牛肉这样做也泰香了吧
1/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??2/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??3/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??4/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??5/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??6/6土豆炖牛肉这样做也泰香了吧??
舌尖上的湖南:揭秘小炒牛肉的麻辣魅力,辣而不燥,香而不腻
炒制小炒黄牛肉的过程,需要严格控制火候和调料的搭配。在炒制之初,用适量的干辣椒段和花椒粉热锅凉油,通过炒煮香味去腥增味。接下来,将腌制好的黄牛肉放入锅中,快速翻炒至肉变色,保持肉质的柔嫩口感。随后,加入姜片、蒜片、青椒丝、红椒丝和大葱段等蔬菜,继续翻炒。最后,加入适量的盐和老抽调味,均匀翻...
做酱牛肉,牢记“3泡3酱”秘制配方,牛肉酱香浓、不散花、入味足
1、做酱牛肉时,一定要先用清水泡牛肉,这样可以去除牛肉中的血水,降低牛肉的腥味。然后再用酱油泡牛肉,使牛肉上色入味。接着等牛肉酱好后再泡6-12小时,这样可以使牛肉吸收更多酱汁,使牛肉更香更入味。2、酱牛肉时,一定要记得放“黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱”这3酱,因为黄豆酱具有增香的作用,甜面酱具有增香提味的...
炖牛肉放什么调料?这4种香料缺一不可,牛肉鲜嫩,香飘百里
只需在炖肉的锅底放入适量的山奈,它就会默默地释放出奇妙的香味,使牛肉的味道更加醇厚。对于4斤牛肉,建议使用1.6克山奈。第二种香料:小茴香小茴香,又名茴香籽,是常见的去腥增香的香料。在炖牛肉中,小茴香的作用是增加回口香,能够有效地去除牛肉的腥膻异味。有时候,我们可能会觉得牛肉的腥味太重,或者有其他的...