夏天做辣椒酱,只放盐是大忌,多放2样,更香更辣,放3个月不坏

1、把辣椒、姜蒜这些先准备好,红辣椒用小米椒也是可以的,什么新鲜买什么,再来少许青辣椒,味道上是没啥差别的,但是颜色上会更漂亮,更有食欲一些。2、把辣椒都放在水里,稍微清洗一下,洗之前不要把蒂部摘掉,不然进去生水就很容易变质了。洗干净之后,把水分晾干之后,再将上面多余的蒂部摘掉,然后放入料理机中打碎,...

地道的青辣椒酱,不用油熬不用炒,3个重点鲜香辣超下饭,保存久

第3个重点白酒,在搅拌辣椒的时候就要加点高浓度白酒,能让辣椒味道更好,更香,还有就是装辣椒酱的瓶口要用白酒封口,白酒封口,能避免瓶口长白花,避免变质;注意这3点,在家就能做出好吃的青辣椒酱,鲜辣且回味无穷,爱吃辣的朋友会对它爱不释手,做菜的时候能放上一点,拌面、拌饭、蘸馒头也是可以的,喜欢的朋友可以试...

做辣椒酱,别只知道放盐,调料多放2样,更香更入味,久放不长毛

5、第一种是白醋,第二种是高度白酒,白醋能够让味道更香,高度白酒也能增香,更重要的是可以让辣椒酱的储存时间更长,不变质、不长毛,加入白醋、加入高度白酒,这就是“多放2样”。6、包括盐在内的这3种东西都放进去以后,我们用筷子充分搅拌,或者是戴上手套彻底拌匀就可以了,装入一个干净的瓶子里,稍微腌制几天...

「晋城」高平市神农镇口则村鲜辣椒实现“就地升值”

今年以来，高平市神农镇口则村主动顺应市场需求，依托辣椒特色种植产业，建起了辣椒酱加工厂，不断延伸产业链，实现辣椒就地加工，提升辣椒附加值，让辣椒产业更红火，村民增收更有保障。走进高平市神农镇口则村辣椒酱制作车间，一股浓郁的辣香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。工人们分工明确，忙着对辣椒和西红柿进行分拣、...

做辣椒酱时,只加盐还不够!多加2样料,味道更香,保存时间更长

做辣椒酱时,只加盐还不够!多加2样料,味道更香,保存时间更长辣椒酱是厨房里必不可少的调料,香辣的味道,让菜肴更香,让我们更有食欲了。所以每次家里的辣椒酱都是一大瓶准备着的,以往辣椒酱都是直接买的,我一般都买湖南那边产的辣椒酱,因为湖南人喜欢吃辣,那边做的辣椒酱,香辣够味。但是一瓶辣椒酱确实不便...

有肉丝的辣椒酱,夹馍更香

嘿嘿,这次的原料比较多,谁让他可以多用途的吃呢,让我们开始制作吧!准备:1:辣椒切开去辣椒把,放搅拌机里搅拌成碎(记得要带一次性手套,不然还是摸到哪辣到哪)(www.e993.com)2024年11月6日。2:准备好豆瓣酱(要有点点稀的,干的那种加一点水搅拌下就可以),葱、蒜和肉都切尽量碎,肉要纯瘦肉,不然辣椒酱做好放凉后肥油会凝固,花生和...

做辣椒酱时不能只加盐!多加这3样料,味道更香,放再久也不会坏

1、先将辣椒清洗干净,把洗干净的辣椒晾干水分,因为含有多余的水分就很容易变质。2、晾干水分的辣椒,然后去掉辣椒蒂,再剁成辣椒碎,放入盆中,撒些食盐,加盐后搅拌均匀,然后再加白醋和白酒搅拌均匀,白酒需要高度八九,酒精度数越高越好,大概2勺白酒和2勺醋就可以了。

自制辣椒酱,别只会放盐,少了2味料,难怪不香辣,还容易长毛

4、紧接着,我们要准备一个罐子,这个罐子必须要保证无水无油,准备好了之后,把搅拌好的辣椒酱全部倒进去,密封起来就可以啦。腌制时间不是很长,差不多一周的样子,就可以开盖享用了。辣椒酱做出来,开盖之后立马就闻到香喷喷的味道了,吃一口更是上头。香辣的口感,吃着特别过瘾,配米饭、配馒头都是可以的,馋了...

做辣椒酱时,只加盐是错误的!少了这2味,难怪辣椒酱不香还发霉

1、做辣椒酱时，除了放盐，还需要放白醋和白酒，白酒中含有酒精，酒精即可防止辣椒酱中的细菌生成，还可以增加辣椒酱的香味！白醋中含有醋酸，醋酸也具有消毒杀菌的作用，醋酸和酒精混合在一起会发生化学反应，生成酯类物质，酯类物质是具有芳香味的，所以做辣椒酱时，加适量的白酒和白醋能使辣椒酱不发霉，还能使辣椒...

两款百搭万能酱制作方法,花生酱和辣椒酱,你知道做了吗?

我们还需要在这个辣椒酱中加入大蒜,我一共准备了六十克的大蒜。把皮扒掉,把大蒜的根部的硬块可以切掉,这样最后吃起来会更细腻一些,如果不介意的也可以不切,再准备一个苹果,去掉外皮。切成片后再把它剁碎,然后再将西红柿划上十字,用热水冲烫一下,把外皮拔掉,依旧是切成碎块,还需要一颗洋葱,也是全部切碎。切好了...