10月多吃这个“蔬菜皇冠”!咸香下饭,简单炒一炒,花钱不多

3、咸肉我会好点开水煮一煮,把咸肉的香味煮出来,炒的菜更香!4、加入花菜和木耳;5、加入盐和生抽调味就足够了。盐要少加一点,因为咸肉里也有盐,加多了菜整体就咸了。花菜焯水了,不需要翻炒很多长时间,把调料翻炒均匀即可出锅,保持脆脆的口感更好吃!6、之前都是清炒或者鲜肉炒,没想到咸肉炒口味升级了!...

一碗咸肉菜饭,隔着屏幕都能闻到香味~

咸肉菜饭用到的食材十分简单,几棵自家种的小青菜洗净、切碎,再将咸肉切成薄片,所有的食材便已准备妥当。“吃上一碗油亮亮的咸肉菜饭,就代表冬天快要来了。”耿阿婆边说边熟练地拿起锅铲,“我喜欢在菜饭里加上黄豆,这能让菜饭更香、更鲜!”接着,耿阿婆将洗净的大米倒入铁锅并不停地翻炒,随后加入没过菜饭的水...

挖春笋晒咸肉 一笋一肉春味鲜

只需将雪白脆嫩的春笋和咸香的腌肉切片后放进砂锅中一起炖煮半个多小时,不用放任何调料,等待咸肉的滋味渗透到春笋中,香中带脆,鲜而不腻的春笋炖咸肉就可以出锅了。余萍英招呼家人一同享用这“春天的美味”,她笑着说道:“新鲜的春笋吃起来有一丝丝甜味,再搭配上咸香的腊肉一起炖煮,汤汁非常鲜美,每一口都能...

一碗咸肉菜饭,湖州人冬日里的烟火气!

先将香米洗净浸泡15至30分钟作备用绿叶菜选用经过霜打后的矮脚青叶片肥厚,茎秆短而糯,滋味甘甜切碎了拿来做菜饭再适合不过临近年关家家户户屋檐下的咸肉已泛起油光光是一小块就能让整锅的米饭充满咸香拿一块肥瘦相间的咸肉洗净切成大小合适的块状喜欢“高配”版的朋友也可以加一些香肠或火腿丁起...

孙子也只能一年吃一次,钱江源头奶奶养的真土猪!肉真香!

肋条适合红烧、慢炖、腌咸肉等;猪腿肉比较精,适合炒、煎等;整腿也可以腌哦,就是著名的咸猪腿,也叫火腿。汪书记给康康介绍了村里的大概情况,共有300户人家,其中100多户是养土猪的,一般也就一两头,年轻人都在外面打拼,照顾猪猪的主要是奶奶。汪书记带康康走访了两户人家。

乌米咸肉粽做法,快失传的传统味道,更香更糯,粽味飘出几条街

乌米咸肉粽做法,快失传的传统味道,更香更糯,粽味飘出几条街2023年04月23日09:40新浪网作者华娱新鲜事蚱蜢举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...

稻谷飘香秋收忙,咸肉菜饭一碗不够,再添一碗!

烧火热锅后倒入油,加入咸肉煸炒,再加入青菜一同煸炒均匀至青菜变软、咸肉变色。将米倒入锅中,加适量水后盖上锅盖等待二十分钟左右。最后掀开锅盖,用勺子拌匀即可,如果不够咸的话,可以再适当加一些盐。这时候加猪油拌进去,味道会更香。秋收后的新大米,米粒饱满,晶莹剔透,糯滑中带着稻花的香甜,经过烹制吸收了...

甜党?咸党?青团也卷起来了

艾叶糯米为皮,咸鲜馅加点猪油,这就是春天专属的气味协奏曲。图/视觉中国做艾叶青团,浙江人爱用荠菜鲜肉,没错就是咸汤圆同款;苏南、沪上的阿姨们,偏爱马兰头,一口下去全是青绿;闽台一带,人们爱用煸炒增香的萝卜干碎,也叫“菜脯米”;徽州地区,青团里少不了咸肉、笋干、豆干,一出蒸笼就香气盎然,满满的...

端午节将至 台山传统咸肉粽受青睐 特别的味道让人一解乡愁

裹粽的大婶陈美娥告诉记者,台山咸肉粽最精华的地方是选用肥瘦适中的猪肉,用本地种植的红榄叶切碎腌制。“红榄叶能让粽子更香,有清肺止咳等功效,还可以消除猪肉和糯米的腻感。”陈美娥介绍,台山咸肉粽要用柴火蒸煮8小时,这样煮出来的粽子软硬适中,猪肉的丰富油脂融合到糯米中,口感香、咸、鲜、糯,十分美味。

咸肉菜饭,冬季抵抗不住的美味~

咸肉要肥瘦相间的五花肉，用花椒和粗盐反复揉搓，经过石板的压制，再挂在太阳下晾晒十天左右，直到表面出油，鲜香扑鼻。以前日子苦，烧菜饭是为了一次性把菜和饭都解决了，如今食材可以更丰富一些，这里人喜欢放点黄豆、香肠或者香菇，香味更加浓郁一些。经过煸炒的食材跟米一起放进大锅之后，要让菜饭更香，猪油一定...