立秋将至,分享8道适合秋天吃的菜,合理进补,不能乱“贴秋膘”
绿豆芽400克、红辣椒1根、小葱2根、蒜3瓣、盐2克、蚝油半汤匙、白醋少许、油适量。做法1、豆芽摘干净,特别是有的根变色,影响口感,最好清理一下,清洗干净,沥下水。2、准备好料头:蒜和葱头切末,葱叶切段,辣椒切丝,盐和蚝油也准备好,因为大火快炒速度很快,准备好操作顺畅。3、炒锅入油,热锅热油,入蒜...
20余道人家人爱菜系分享,学会不吃亏,做一个幸福的小吃货
3.将煎出的油倒入碗内,煎黄的五花肉加入料酒翻炒几下,再加姜片、生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉炒出香味,放入砂锅内,倒入适量的水,盖上锅盖炖二十分钟。4.炒锅烧热加入一点猪油,放蒜末煸香,放毛豆翻炒几下。(这样做,可以消除减少毛豆的豆腥味)5.接着将炖好的红烧肉倒入毛豆锅内,加入辣椒粉、盐炒均...
炒青菜加一勺它,清香又鲜美,晚餐吃最好,健康零负担!
油麦菜蚝油蒜蓉1.锅烧热,加入油,炒香蒜蓉。(我炒青菜喜欢加点猪油炒,更香,当然如果不喜欢可以不用)2.倒入洗好切段的油麦菜,快速翻炒。3.翻炒几下,稍微塌秧,加入蚝油。4.继续炒至断生即可盛出食用,不用再加盐了哦,蚝油就是咸鲜的。返回搜狐,查看更多...
夏天使劲吃这菜,全身是宝,比萝卜营养,比韭菜鲜美,蒸包子真香!
豆角焯一下水再调馅,可以去除生味,包好后吃着更香。3.一块肥瘦相间的猪肉切成小丁后放入大碗中,然后加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许老抽、适量的花椒粉、鸡精和十三香调味,搅拌均匀后放到冰箱中腌制30分钟。4.然后再取两棵小葱切成葱花,一块生姜切细后剁成姜末备用。猪肉丁腌制入味后取出,再加入...
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
1、芹菜撕去老筋,切碎挤干水分,粉丝提前泡软切碎,豆腐皮切碎,用油炒了一下,这样口感更香。芹菜、粉丝、豆腐皮混合,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺五香粉、适量盐拌匀,尝尝咸淡,适当调整,最后加入两勺香油锁住水分。2、面粉中加入酵母粉,倒入清水,先搅拌成面絮状,再揉成光滑细腻的面团,因为是一次发酵,面团一定要...
入秋三分需虚 4道菜防秋乏
做法:红萝卜青椒改刀,山药去皮切片,葱姜改刀备用;在锅中入油烧热爆香葱姜,加红萝卜青椒翻炒,加入山药片翻炒,放入适量蚝油炒均匀,最后出锅加盐调味即可(www.e993.com)2024年9月19日。小贴士:山药去皮最好戴上一次性手套,以免过敏。凉拌皮蛋豆腐:不用开火就能做的提神凉拌菜推荐人:美食天下@Rare食记...
趁着这3种“高钾”菜还便宜,抓紧吃几顿,腿脚有劲,清肠去火
5.撒盐,放蒜茸、剁椒;6.倒蚝油,炒匀,出锅。苹果私房话1.菜杆脆硬,先大火快炒几下,再放易熟的菜叶;2.油量适当多一些,换成猪油更香润。---蚝油三丁---毛豆含丰富的蛋白质、粗纤维、多种维生素和钾、钙等矿物质,其中钾含量高达478毫克/100克,居蔬菜之首。多吃含钾食材,可缓...
蔬菜里的“天然钙库”找到了!每天炒一盘,远离骨质疏松、不缺钙
第五步:肥猪肉切一点,炒青菜放点猪肉更香;第六步:小米椒切圈、大蒜去皮切薄片,葱白切段,放同一个碗中备用;第七步:起锅热油,倒入肥肉丁煸炒出油,加入蒜片葱段炒香,再放入菜头梗开大火快速翻炒20秒,动作一定要快,防止长时间高温导致变色;第八步:接着倒入毛豆、菜叶,口蘑,小米辣,调味加盐、蚝油、鸡精、...
鸡汁是什么调料?太太乐鲜鸡汁让菜更香!
鸡汁三鲜娃娃菜材料:太太乐鲜鸡汁调味料、娃娃菜、虾仁、皮蛋、咸鸭蛋、大蒜、白胡椒粉步骤:把娃娃菜洗干净,剥叶,大蒜切片、皮蛋切块、虾仁开背去虾线;锅加少量油烧热,把蒜和皮蛋略煎一下,至微微焦黄;把咸蛋整个加进去铲碎,炒出蛋黄的油;
哪些菜不能放蚝油?牢记“3个注意”,用错了味道不鲜!
除了生蚝,蚝油的成分中还含有食盐、谷氨酸钠,所以蚝油常用来提味增鲜。㈡蚝油的用法⑴使用范围蚝油的调味范围十分广泛,只要是咸食,都可用蚝油调味,如拌面、凉拌菜、炖肉、炖鱼、做汤等,还可以调馅、做蘸料、味碟等。⑵使用时间蚝油不耐高温,长时间的炒或煮,鲜味会大大流失,就失去了增鲜的作用,所以蚝油的...