24款风味菜肴推荐,鲜香实惠好味道,家庭聚餐为家人安排一顿吧
材料:牛肉、甜椒、红椒、蒜、姜丝、葱头、蚝油、地瓜粉;做法1.牛肉切片(记得“横切牛羊竖切猪”),倒入一些酱油和一点点水,再加入姜丝蒜末,用地瓜粉拌匀,腌制半小时左右;甜椒切块,红椒切段;2.油锅加热(可以多倒入一点),将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色,盛出备用;3.用牛肉盛出后剩下的一些热油,...
不管炖牛肉什么部位,1斤肉用1克它,保证牛肉越嚼越香还不塞牙
丁香具有透骨香的作用,能够赋予牛肉独特的香气,在炖牛肉的过程中,加入适量的丁香,可以使牛肉散发出一种迷人的香气;丁香还有去腥防腐的作用,丁香中含有一些特殊的成分,具有一定的抗菌作用,再者,丁香还能够使牛肉的口感更加丰富,丁香的味道比较浓郁,能够为牛肉增添一种层次感,丁香的用量要控制好,一斤放1颗就足够。综...
这饼,我一顿能吃仨,不和面不发面,酥脆焦香,肉馅满满
肉夹馍所用食材:五花肉1斤、手抓饼、青椒、八角2个,小葱1根,姜1块,生抽3勺,老抽2勺,料酒1勺,五香粉1调羹,盐和味精适量。第一步:将五花肉清洗干净,放入炖煮的锅中,我这里用的是一台早餐机,加入2颗八角,1根小葱,3勺生抽,2勺老抽,1勺料酒,适量的五香粉、姜末和盐,加入没过五花肉的清水。第二步:...
不管炖牛什么部位,一斤肉用不到1克,立马香味扑鼻,肉越炖越香
草果、千里香、草蔻、肉蔻与良姜这五种香料,在炖牛肉时各自发挥着不可替代的作用。而千里香,一斤牛肉仅需0.5克,便能瞬间提升牛肉的香气与口感,使肉质越炖越香。无论是炖煮牛腩、牛腱还是牛肋排,只要合理搭配这些香料,都能让牛肉的鲜美与香气得到最大程度的释放。因此,掌握这些香料的运用技巧,对于热爱烹饪的人来...
台北美食指南 吃你不认识的台湾本地牛
孙广泰师傅的红烧牛肉很简单,锅里加清水、高粱酒、万和酱油,以及万国牛肉的白腩和香料姜,加盖煮软入味即可。图自《中国时报》摄影/王瑞瑶肉分完,课也上完,稍有概念,但不算清楚,到底台湾牛该怎么吃?“老板娘,我要红烧的,不要太肥。”“老板娘帮我切肉丝,不要太硬哦!”客人纷纷来报到,我终于了解,不认识部位...
农参专访丨梁顺俭:兰州拉面香飘世界,牛肉拉面大学惠及近10万人
Part1拉面地域之争1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一,被誉为“中华第一面”;2010年5月,“兰州牛肉拉面”商标在国家商标局注册;2010年7月,中国烹饪协会将兰州市命名为“中国牛肉拉面之乡”(www.e993.com)2024年9月18日。2012年至2020年间,兰州市多次举办与兰州牛肉面有关的大型活动,为兰州牛肉面进一步“走出去”发展奠定...
牛肉炖土豆:醇香浓郁,小白也能变大厨!
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道经典家常菜——牛肉炖土豆。炖煮后的牛肉鲜香浓郁,土豆绵软可口,汤汁醇厚,令人回味无穷。即使是厨房新手,也能按照我的教程,轻松做出这道美味佳肴!准备材料:新鲜牛肉500克、土豆3个、生姜适量、大蒜几瓣、酱油、料酒、盐、鸡精、香菜少许。
雪花牛肉羹的做法,美味可口!雪花牛肉羹的家常做法分享
材料:1.嫩的浏览牛肉片2.嫩蘑菇片或其他喜欢的味精蔬菜3.适量的土豆普洱茶叶4.适量的高压末和蒜末5.盐和生抽适量6.适量的厨房淀粉7.鸡蛋清适量步骤:1.首先,将普洱茶叶用开水冲泡,大约泡制10分,直到茶水浓。2.将嫩牛肉切成薄片,放入碗中,加入盐和生抽,手搅拌均匀,腌制10分。
生什么病,就忌什么口,这张表留着很有用!速看!
新鲜艾蒿或者干艾蒿煮汁后湿敷头部,可以防脱发,还能帮助头发乌黑。而且一定不要用吹风机其实是很伤害发根的,很多人掉头发的原因是吹风机损伤发根导致的,容易掉头发的女性,头发本身就比较脆弱。所以不要用吹风机,等自然干最好。喉咙肿痛用羚翘解毒丸加去疼片早晚各一次,一盒药搞定...
湖南米粉第一城,凭什么香翻全国?
酱板是湖南的独特魔法,它不只是鸭的专属,还可以迁移到别的食材身上,比如酱板鸭,酱板牛肉,甚至酱板甲鱼...万物皆可酱板。鸭肉经过数十味香料和中草药腌渍入味,再经历熏烘、卤煮、风干,卤料的滋味渗进肌理,麻辣甜香、后劲极强,谅是资深吃辣星人吃完也要灌上两瓶水。常德...