26款经典菜肴推荐,家常做法家常味道,值得怀念,一起下厨吧
做法1、红色大辣椒1个;猪肉一小块瘦肉;蒜3瓣切成片;姜两片切成丝;淀粉1小勺;酱油适量;花椒适量;盐适量2、把瘦肉切成丝,加入一小勺淀粉,适量的酱油,搅拌均匀。如果觉得颜色不够,也可以加入一两滴老抽。3、把青椒和红色辣椒洗干净后,都切成丝。红色辣椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片,姜切成丝。
17款健康营养美味菜肴推荐,鲜香可口下饭解馋,值得试试
材料:猪瘦肉、香干、芹菜、杭椒、郫县豆瓣、大蒜、料酒、生抽、花椒、白糖、味精做法1.香干、芹菜与杭椒2.芹菜洗净切段,香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。3.锅内烧油,油温六成热时下猪肉中火稍微炒干,再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。4.转大火,下香干同炒,这个阶段加入...
不管炒啥瘦肉,万万不要直接下锅,多做3步,肉又嫩又香又入味
加生姜水起到去腥增香的作用,炒好会更好吃。接着加入一小勺淀粉抓拌均匀,再加入少许食用油抓拌均匀,锁住肉的水分,也不粘连。注意做腌肉这一步的时候,调味料不要加太多,有底味就行,味太重反倒不好,还有最好用手抓拌,这样做味道会更均匀,水分也会被快速吸收,比筷子搅拌更好。炒瘦肉第三步:滑锅加了...
杏鲍菇炒肉丁让你哇塞的做法,鲜香爽口,解馋又过瘾,太好吃了
1、杏鲍菇用油炸一下香味和口感都要好很多,另外杏鲍菇过油不会把油弄脏,也不怎么费油,所以用油炸一下是最佳选择。2、杏鲍菇在过油的时候就基本上已经熟了,所以在后期煸炒时也就不用太长的时间,只要杏鲍菇入味后即可起锅。结语:也有把杏鲍菇先焯水的做法,但是焯水和过油的口感和香味都不在一个层次,所以不...
全国哪的辣椒炒肉最好吃?经评选,这5个地方上榜,有你家乡吗
2、江西辣椒炒肉江西人爱吃辣,而且善于种植辣椒,江西人有自己爱吃的辣椒品种,那就是江西余干的辣椒,余干辣椒个头偏短,比较圆润,辣度比螺丝椒更强。余干辣椒炒肉是江西十大名菜之一,江西人喜欢将这种个头比螺丝椒更小的辣椒,拿来和瘦肉一起爆炒,吃起来辣嘴不辣心,香辣爽口,开胃下饭。在江西,不管是靠近广东福建...
抓住春天孩子长高季,常吃4道菜,营养高助生长,孩子吃得可香了
4,把胡萝卜洗净,滚刀切块;再把土豆去皮洗净,切成块;把泡软的海带洗净切块,都一起下锅,加盐调味,炖到土豆软烂合适,关火出锅(www.e993.com)2024年9月19日。第二道:彩蔬瘦肉炒口蘑需要准备的食材:猪瘦肉,鲜口蘑,鸡蛋,青椒(不辣),洋葱,胡萝卜做法:1,把食材处理干净,口蘑切厚片,青椒、洋葱和胡萝卜分别切片...
毛芹加它鲜香爽脆,这么做我也是第一回,上桌就被抢光
2、热锅凉油,油热8成,下腊瘦肉片翻炒变色捞起3、热锅凉油,油热8成,下姜末,辣椒翻炒均匀,加毛芹菜、盐翻炒2分钟4、加腊肉片,味极鲜翻炒均匀即可小贴士腊瘦肉得提前泡4小时,去掉咸味洗净腊瘦肉不能和毛芹菜一起炒,因为要加盐,太咸了...
出伏后,润燥别放松,建议大家多喝八道靓汤,润燥解腻,化痰止渴
一、丝瓜肉丸汤准备食材:丝瓜、瘦肉、姜丝、葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油,再抓拌均匀上劲备用。2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转为中小火,然后把肉馅揉成...
睡眠不好气血不足,常吃这8道家常菜,补气养血,气色越来越健康
食材准备:丝瓜、平菇、瘦肉、姜丝、葱花。做法流程:1.瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.丝瓜去皮清洗好,然后切成小块备用,接着把平菇清洗好,再热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香。3.然后加入平菇和丝瓜一起翻炒均匀,炒出香味后,再加入适量的清水大火煮...
炒瘦肉时,牢记4点小窍门,不管炒什么肉都香嫩滑口,好吃
盛出后,倒入配菜炒,炒到断生后,再将瘦肉重新倒入锅中。另外炒配菜时可以加水,瘦肉倒进去后,不要再加凉水,不然锅内温度一下降低,会影响肉的口感。这4点大家都明白了吗?快按照这个方法试试看吧,保准你也能炒出香嫩的瘦肉,牛肉、猪肉、鸡肉都适合此方法。