赵应琼:传播新国风,让海南特产走向全国

我是家族粽子的第五代传人，为传承这慰藉一方的老味道，我创建“赵西施”品牌，希望将传统文化与现代元素相结合，打造凸显国风的海南粽子等新琼式伴手礼，让更多消费者爱上专属海南的美味。赵应琼在“头雁”项目学习中分享自己的创业历程创业多坎坷，苦练内功渡难关我原本是海口电视台的主持人，2015年端午节，秉持...

海南屯昌裹绑粽子劳动技能竞赛开赛

此次比赛分为专业组和职工组进行，专业组选手为屯昌县餐饮企业技能人才，职工组为籍贯在屯昌县或目前在屯昌县工作并具有一定裹绑粽子技术的人员，每组各50人。有味又有料的比赛现场一片火热，选手们精心准备，按照粽子大小均匀，不露馅，捆绑整齐，不松线的质量要求，争分夺秒裹绑一个又一个粽子，选手们手法熟练、...

海南的粽子,竟然有这么多花样!

“捆定安粽子讲究‘三横三纵’，扎绳太松米馅易泄露，水易渗入粽中，导致口感不佳。扎绳太紧粽子外观不好看。”对于定安人黄善梅来说，包粽子早已是手到擒来的手艺，在柊叶上铺糯米，放上馅料，小心翼翼地捆上粽绳。一个个精巧的粽子成型后，还要经过柴火煮沸近10个小时，才可出锅。如果说粽子是全国人民的端午...

海南的粽子“花样”可太多了!来看看各地代表~

“捆定安粽子讲究‘三横三纵’,扎绳太松米馅易泄露,水易渗入粽中,导致口感不佳。扎绳太紧粽子外观不好看。”对于定安人黄善梅来说,包粽子早已是手到擒来的手艺,在柊叶上铺糯米,放上馅料,小心翼翼地捆上粽绳。一个个精巧的粽子成型后,还要经过柴火煮沸近10个小时,才可出锅。如果说粽子是全国人民的端午记忆,...

指尖上的“速度与激情”!屯昌举行2024年裹绑粽子劳动技能竞赛

海南省人力资源开发局党组成员、副局长洪日南在致辞中表示,屯昌黑猪是海南省的一张“名片”,举办裹绑粽子竞赛是发展“粽子经济”产业的重要举措,是屯昌县因地制宜发展生产力的有力体现。通过举办竞赛,以赛促训、以赛促产、以赛促增收,下一步可在全省各市县进行推广、复制,让技能竞赛和产业发展结出的美丽花朵开遍琼...

海南有20多种粽子

端午节,当然要吃粽子啦!海南人对粽子是“真爱”,不管是春夏秋冬,不管是早晨、下午还是晚上,你在早餐店、茶店、夜宵摊都能看到粽子(www.e993.com)2024年11月10日。海南有19个市县,却有20多种口味的粽子,你都尝过吗?1.定安黑猪肉粽定安粽有糯米粽和籼米粽两种,用本地黑猪肉包粽子是它的特色。

海南陵水特有的端午习俗,今天农历五月初一要解“粽子结”

海南陵水特有的端午习俗,今天农历五月初一要解“粽子结”,就是解开粽子上的绑绳,剥开粽子叶,寓意着“安康”。农历初一是五月的开端,端午节日氛围很浓,陵水大街小巷可谓是粽叶飘香,这种氛围持续至端午节。陵水这个解“粽子结”的习俗很有意义、有仪式感,但无法追溯来源,传承至今受到年轻人的重视。

海南这样包粽子见过吗?

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【海南日报】 儋州推动粽子产业规模化、标准化生产,擦亮美食新名片

在儋州一家粽子企业生产车间,工人在制作粽子。通讯员黎有科摄■海南日报记者吴心怡“儋州粽是很讲究的,这是多年来儋州粽一直畅销的原因。”6月1日,在2024年海南粽子行业创新争优竞赛省级决赛现场,儋州粽子行业协会会长简国平骄傲地展示着儋州粽子,粽味飘香、粽体青绿,糯而不烂、咸甜适口,这便是历史悠久...

食力出“粽”!海南屯昌裹绑粽子劳动技能竞赛激情开赛

5月25日,2024年海南省屯昌县端午旅游美食文化节——裹绑粽子劳动技能竞赛激情开赛,来自全县各镇的裹绑粽“高手”纷纷使出自己的“绝活”,一一上台大显身手,吸引广大市民旅客驻足观赏,热闹非凡。此次裹绑粽子劳动技能竞赛活动,得到社会各界的广泛关注和支持,全县各镇工会联合会、系统工会联合会积极组织职工踊跃报名参加...