上海援藏, 助推江孜县青稞产业革命
目前,青稞紫米饼、青稞燕麦蕨麻粥料、高纤低糖青稞牛油果薄脆饼干、青稞低GI多谷物面等商品仍在线上线下进行销售。今年5月8日,“2024年西藏江孜青稞美食节”在浦东的盒马鲜生拉开帷幕。现场特别设置了青稞文化展示区,展出各类青稞制品,并通过现场制作青稞酒、青稞燕麦粥等食品,让市民们品尝高原美味。这也是援藏江孜...
日秀玛村千亩黑青稞喜获丰收
村委会主任华贡才让介绍,今年日秀玛村种了1000亩黑青稞、1000亩白青稞、2548亩燕麦和500亩油菜。“到8月20日下午,日秀玛村种植的黑青稞收割全部完成,总产量近25万公斤。收获后的黑青稞,有些直接销售到天津等地,部分加工成黑青稞炒面、青稞酒、饼干等产品对外销售,拓展了农牧民群众的增收渠道。”村委会主任华贡...
全谷物好处那么多!是人人都可以吃吗?(上)
调查显示,中国因饮食不合理导致的疾病死亡率在全球处于倒数第二档,其中一个重要原因是全谷物吃得太少。三全谷物是指哪些食物?具有代表性的全谷物是玉米、燕麦、荞麦、小米、紫米、青稞等。它们的特点是保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮,且相对比例与完整谷物相同。它既可以是完整的谷物籽粒,也可以是碾磨、粉碎...
青团、粽子、青稞奶…… 西藏青稞在盒马“七十二变”
在西藏待了十年,他对青稞颇有感情,陪伴着日喀则青稞从只有原粮青稞米,到现在打磨出近10款商品雏形。“我希望有一天,青稞能像燕麦一样,走进更多大众的生活。是盒马让小小的青稞有了‘七十二变’,也它打开了一扇创新的大门。”越来越多地方特色产品在盒马实现“豹变”。云南孟连牛油果,既可作为树上熟鲜果在盒马...
一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃!(不是燕麦片)
最终得到超薄的燕麦麸皮,这样的麸皮才是成片状的。上:其他燕麦麸皮,碾磨不足,麸皮成碎颗粒状,连带淀粉较多下:ManaGI燕麦麸皮,麸皮更薄,成片状,边缘清晰,连带淀粉较少。采用皮芯分离技术得到的燕麦麸皮,嚼的时候像在吃藜麦,有粒粒分明的口感。一口下去,燕麦的清香味扑鼻,每一片麸皮都在舌尖上滑动,这样的食物...
脆到炸裂!这种来自西藏的「神奇食物」,好吃不易胖!
β-葡聚糖含量能比燕麦高青稞的优点一抓一把,但最突出的还是β-葡聚糖(www.e993.com)2024年9月7日。平均含量5.25%,最高可达8.62%,是咱平时常吃的小麦的十几倍[2]。*β-葡聚糖含量会因谷物品种、产地不同而略有差异β-葡聚糖这玩意儿挺厉害。是一种可溶性膳食纤维,有很强的吸水性和黏性,在人体内不容易被消化,可以延缓餐后...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能到8.62%,比咱们熟知的β-葡聚糖大户——燕麦还要高一点。β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维,在肠道中具有很强的吸水性和吸附性,而且不容易被人体消化吸收。也就是说,它自己不产生多少热量,还能延缓肠道中糖类物质的...
展示高原独特风情,西藏江孜青稞美食节在沪举办
青稞,作为西藏的代表性农作物,不仅是当地人民的主食,更是高原生态文化的象征。为了能让更多市民亲身感受到青稞的魅力,盒马鲜生特意在店内设置了青稞文化展示区,展出各类青稞制品,并通过现场制作青稞酒面、青稞燕麦粥等食品,让市民们品尝到高原的美味。自上海浦东政府与西藏结对帮扶以来,援藏江孜联络小组积极响应国家号...
西藏江孜青稞美食节携手上海浦东援藏系列活动共绘高原风情新篇章
青稞,作为西藏的代表性农作物,不仅是当地人民的主食,更是高原生态文化的象征。为了能让更多市民亲身感受到青稞的魅力,盒马鲜生特意在店内设置了青稞文化展示区,展出各类青稞制品,并通过现场制作青稞酒面、青稞燕麦粥等食品,让市民们品尝到高原的美味。此次西藏青稞食品节,正值上海援藏工作取得显著成效之际。自上海浦东...
天佑德德令哈青稞种植基地开耕了
“去年我们种植的青稞以及燕麦有了很大的收成,我们终于克服了盐碱地。”任秀芝说。据了解,德令哈青稞种植基地建设项目属天佑德青稞酒公司募投项目,项目建设周期为3年,今年天佑德青稞种植面积为266公顷,燕麦种植面积为800公顷。自营种植生产作业指导已基本形成,员工技能和经验不断提升,目前,基地拥有员工约30人,各类大型...