水稻、小麦、大麦……傻傻分不清?测测你是不是“五谷不分”→丨静...

01水稻和小麦水稻多栽种于南方水田当中,而小麦则多栽种于北方的旱田当中。水稻去壳后即大米,可制成米粉、米线等,是中国人的主要粮食之一。五谷中的麦,有小麦、大麦、燕麦等,我们常说的“面粉”就是指小麦粉,可制作各种面食。02小麦和大麦小麦的籽粒呈椭圆,表面光滑,一般呈白色或红色;大麦的籽粒长椭圆、...

水稻、小麦、大麦……傻傻分不清?测测你是不是“五谷不分”→丨静...

五谷中的麦,有小麦、大麦、燕麦等,我们常说的“面粉”就是指小麦粉,可制作各种面食。02小麦和大麦小麦的籽粒呈椭圆,表面光滑,一般呈白色或红色;大麦的籽粒长椭圆、两头尖,呈黄色。小麦主要用于制作面粉和各种面食制品,如馒头、面条、饺子等。而大麦则被广泛应用于酿造啤酒、制作大麦茶、大麦粥等食品,同时还是...

【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(二):大麦

脱皮大麦或大麦米都可以再加工做为许多不同的大麦食品,包括大麦面粉、类似燕麦片的大麦片,以及葛子。大麦粉(Barleymeal)是全麦的大麦面粉,比小麦面粉要轻,但颜色较深,会用在苏格兰的餬及稀粥里。大麦粉稀粥(Barleymealgruel)在阿拉伯世界称为sawiq。大麦在中东有长久的种植历史,是传统阿拉伯、亚述,以色列、...

燕麦片可以长期当成早餐主食吗?提醒:3种燕麦片能不吃就不吃

这些方法不仅简单方便,而且能够最大限度地保留燕麦片的营养成分。提醒:3种燕麦片能不吃就不吃1.麦片冲剂:为了让冲剂口感丰富好喝,通常会在里面加入大量的白砂糖和植脂末,而且还可能使用小麦或大麦替代燕麦,致使营养价值大打折扣。2.水果麦片:麦片中加入水果看起来健康,但实际上脂肪含量和热量都非常高,不...

降血脂、控血糖:燕麦这样选,β-葡聚糖更多,吃的更健康!

β-葡聚糖天然存在于酵母、一些蘑菇和谷物中,包括燕麦、小麦、大麦、黑麦、玉米、高粱等,也可以从补充剂中获得。β-葡聚糖在生的食物中含量更高,但明显生谷物不能食用,加工方式和和烹饪时间都会不同程度上降低β-葡聚糖含量。所以尽可能选择接近其自然状态的全谷物,有效含量更高,例如,选择钢切燕麦而不是速溶燕麦...

【余婉婷】无麸质饮食究竟是什么?适合谁?

严格禁食一切含有麦类(如小麦、大麦、燕麦、黑麦)及其制品,如面筋、烤夫及面制糕点等(www.e993.com)2024年11月21日。在无麸质治疗饮食开始后,一般在2～3周内可见明显效果。因长期慢性消耗,从腹泻中丢失大量蛋白质,故应在供给高热量的前提下,供给适量的优质蛋白质,以纠正负氮平衡,防止体重下降。脂肪的供给量不宜多,尤其在腹泻时,每日不超过...

吃荞麦面可以帮助减肥吗?

说到荞麦面,最先想到的是什么?可能很多人的第一反应是减肥。很多小伙伴儿认为荞麦面热量比较低,相对于精米白面来说,更适合作为减肥食物。是真的吗?荞麦虽然带“麦”字,但其实不是麦,它属于廖科,而我们熟悉的小麦、大麦、燕麦们,是禾本科的。和常见的水稻喜欢生长在南方不同,中国西南和北部才是适合栽培荞麦的...

俄罗斯这是要大干一场!一季度对华粮食出口创了纪录,都出口了啥

因为两国地理位置原因，运费要比澳洲小麦运往中国的运费更便宜，所以也成为俄罗斯小麦的一大优势。三是中俄贸易密切合作。一直以来，两国就是密切的贸易伙伴，近两年在多个领域的合作更是上了一个台阶。因此，粮食出口增加也就不足为奇了。第二个类产品就是大麦和燕麦。为啥把这俩放在一起说呢？主要是因为大麦和...

喝什么麦片能减肥

目前并没有明确的研究表明喝某种麦片能够达到较好的减肥效果。但是燕麦、玉米等全谷物类的麦片对于减肥有一定的帮助作用。1.全谷物类:如大麦、小麦、黑麦、裸燕麦以及杂粮类的麦片,含有丰富的膳食纤维和蛋白质,饱腹感较强,可以减少其他热量食物摄入,从而有助于控制体重。此外,其中还富含维生素B、叶酸、镁、钾等多种...

无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样

除了小麦中含有麸质,大麦(青稞也是大麦的一种)和黑麦中也含有,所以要践行无麸质饮食,就意味着以它们为原料做成的馒头、花卷、面条、面包、包子、水饺、饼干、糕点、面筋你都不能吃。另外,麸皮、麦芽、小麦胚芽、水解小麦蛋白、麦芽糖浆里也含有麸质,以小麦、大麦、黑麦及麦芽为原料发酵得到的啤酒、酱油里也含有麸质...