燕麦和莜麦有什么区别?

莜麦和燕麦的关系。莜麦和燕麦是同一个属,但不是同一种。它们都属于燕麦属,也就是说莜麦是燕麦的一个品种,但燕麦不能都叫莜麦。在形态特征上,燕麦的籽粒较大,呈长圆形,表面有纵沟纹,顶端有长芒;而莜麦的籽粒较小,呈卵圆形,表面光滑无毛,顶端无芒。此外,燕麦的质地较软,煮粥后口感滑嫩;莜麦的质地较硬,...

探访莜面之乡武川:一颗燕麦的千里奔袭

其中的两麦之一就是莜麦。2024年,武川全县种植莜麦达到了35万亩。02一碗莜面靠山吃山,靠水吃水。当地人的味蕾记忆中,必然少不了莜面,这个在农家人看起来的粗粮,但其实是营养非常丰富的美味。很多人不知道的一个冷知识:莜麦就是燕麦,莜面就是燕麦面。在西方,早餐谷物就是燕麦的代名词。在我国,常常被产区...

一粒莜麦解码小康标配:大爱,小康,幸福年!

莜麦在中国已有5000年历史,属塞北高寒农作物,蒙、晋、冀、陕等多地都有种植。图为花样百出的莜面。张玮摄呼和浩特市武川县地处阴山北麓,空气、水源纯净,是世界裸燕麦的发源地,素有“燕麦故乡”之称,也被誉为“中国莜面之乡”。相传,清朝康熙皇帝亲征噶尔丹,在归化城(呼和浩特旧城)吃过莜面后赞不绝口。...

【植物界全系列】早熟禾亚科—燕麦族(上):莜麦

莜麦更耐寒和干燥,是中国内蒙古高原和北部山区的主要谷类作物,这些地区因为夏季寒冷,只能种植马铃薯和莜麦。野燕麦适应能力较强,分布区域较广,主要用做牧草。苏格兰是英国的燕麦主要产地,所以英格兰人因为看不起苏格兰人,有一句老俗语:“燕麦只配喂马和苏格兰人”,苏格兰人则反唇相讥:“最好的马出在英格兰,最好的男人...

莜麦是燕麦吗?燕麦和莜麦有什么区别?这五点特别突出

莜麦是燕麦吗?燕麦和莜麦有什么区别?这五点特别突出2023年12月23日14:25新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于...

武川县第十二届燕麦(莜面)文化节开幕

搓、推、擀、卷……不一会儿,一笼笼形态各异的莜面出炉,仿佛艺术品一般,吸引众多观众驻足欣赏(www.e993.com)2024年11月9日。现场还展示了葱油莜面、莜面拌面、莜麦全粉速食面等由莜面加工而成的各类速食食品,以及武川土豆、武川荞面、武川剪纸等特色美食和技艺。开幕式上,来自全国各省市农牧业科学院领导、专家、燕麦行业企业家代表及社会各界...

“麦”向新“硒”望!一粒小燕麦撬动乡村振兴大文章

坝上三件宝,莜面、山药、大皮袄。莜麦其实就是燕麦,因为沽源处于北纬41°,海拔1500米,而且年温差达70℃,这里出产的燕麦品质好、营养价值高、用途广,位于坝上“三宝”之首,有“塞外珍珠”的美誉。但是过去很长一段时间,因为种植分散、规模小、缺乏良种和技术指导等原因,燕麦在坝上一直难以形成气候。怎样让家乡的燕...

即将亮相内蒙古卫视!这次是乌兰察布燕麦!

让燕麦可以尽情地吸收大地的养分裸燕麦是自然的馈赠千百年来生生不息养育了阴山南北的百姓燕麦又叫莜麦加工好的成品就是大众俗称的莜面裸燕麦在磨成面粉之前要历经“三生三熟”才能端上餐桌所谓“三生三熟”指的是从生莜麦到做成能吃的莜面制品...

宁武莜麦饼干,“乡村味”坐上高铁飘香全国

莜麦饼干填补行业空白山西被誉为特色“小杂粮王国”。莜麦、燕麦、高粱、谷子、荞麦等杂粮种类丰富，既是农业的主要作物，也是农民的主要收入支撑。宁武县，这块孕育了山西山水源头的高天厚土，如今是名副其实的“中国高原莜麦之乡”。宁武三件宝：莜麦、山药、大皮袄。走进山西乡村味食品有限公司，记者看到生产车间...

寻味·燕麦丨从历史中走来的燕麦

道光年间，法国传教士古伯察在归化城（呼和浩特）考察，在回程时特意运回了莜麦面。明清期间，晋商驼队将莜面作为主食，在被称为“草原丝绸之路”的绥蒙商道上纵横，并创造了繁荣的海外贸易。“军粮”燕麦武川，作为我国裸燕麦黄金产区之一，也是著名的“北魏军事六镇”之一，史称“北疆锁钥”。所谓“兵马未动，粮草...