不同奶油,制作风味奶油蛋糕有哪些差别?

开心果奶油的打发条件为:42g开心果酱+42g奶油芝士,搅拌均匀后再加入50g奶油,搅拌均匀;270g奶油+14g糖,打发至6分,加入开心果奶油酱,打发至约8分。测评方式:根据常规甜品店操作习惯,将4款奶油(淡奶油加糖)均以10档快速打发至约6分发状态,再加入混合后的开心果奶油酱,以8档打发至约8分,以秒表进行计时,对比...

甘肃省市场监督管理局关于37批次不合格食品抽检情况的通告

(九)标称甘肃盛世锦峰商贸有限公司生产的八宝茶(生产日期:2023-5-15),其中霉菌项目不符合Q/GSSS0001S-2019《八宝茶》要求规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。(十)标称敦煌市喜利来食品有限责任公司生产的海绵蛋糕(生产日期:2023-5-22),其中菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省...

2024年第一波盒马新品,先吃为敬

规格:270g内含6枚小蛋糕每种口味3枚#032024适合猎奇人士的“白酒”千层卷HEMA这个千层卷最早推出原味的时候,蒜蒜觉得还挺好吃的,整体口感很绵软,而且拿着直接吃就行,比千层蛋糕方便很多。但这个“酱香拿铁味”就另当别论了...入口先是非常明显的白酒气,嚼几口后才出现咖啡味儿。之前有学到甜品口味搭...

温故知新 | 总是嫌弃杯子蛋糕太简单没意思?那你得赶紧来学会这些...

爆米花杯子蛋糕约24个纸杯蛋糕体低筋面粉270g砂糖200g泡打粉14g5g牛奶300ml黄油(融化)100g香草精5ml蛋白5个奶油霜无盐黄油113g红糖150g淡奶油90g砂糖200g5g其他爆米花适量海盐(可选)适量蛋糕体①烤箱预热180°C,准备好纸杯,备用②牛奶中筛入面粉、盐、泡打...

冬日限定南瓜栗子蛋糕,治愈你的味蕾

浓稠酸奶270g/草莓5个/糖粉10g步骤01栗子洗净放锅中干炒,炒至张口好剥壳;剥好壳的栗子放锅中煮软,捞出备用02南瓜蒸软,放入破壁机打碎;打碎的南瓜加入酸奶、鸡蛋、玉米淀粉;煮软的栗子也打成泥,加入牛奶03栗子泥放入模具中铺平,倒入南瓜糊,放入栗子仁,进烤箱烘烤一会;烤好的蛋糕用淡奶油装饰...

浙江省湖州市市场监管局:蜂蜜味小蛋糕等9批次糕点抽检合格

浙江省湖州市市场监管局:蜂蜜味小蛋糕等9批次糕点抽检合格中国质量新闻网讯近期,浙江省湖州市市场监督管理局组织抽检16类食品99批次样品(www.e993.com)2024年11月5日。其中抽检糕点9批次,根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格样品9批次。具体信息如下:合格产品信息

蛋糕房里的新“食”尚

原料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状麦淇淋250克,牛奶500ml,砂糖适量,鸡蛋2个。做法:1.挞皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状麦淇淋(包入用,可以用植物黄油代替)250克,水150克。家里没有高筋面粉,也没有现成的低筋面粉,就用普通面粉270g+玉米淀粉50g即可。没有酥油,就用色拉油...

香蕉配蛋糕, 会发生什么的化学反应, 你可以看看效果

香蕉(去皮)510g细砂糖175g鸡蛋270g低筋面粉500g小苏打7g牛奶150g色拉油45g碎核桃仁130g黄油45g泡打粉13g香蕉2根第一步:将油纸铺到磨具里面,然后将准备好的蛋糕放进去就可以了,最后直接拿出来就可以吃。第二步:将香蕉弄碎弄成泥,就可以了,一定要无水才可以...

上海市市场监督管理局公布2023年糕点(不含月饼)商品包装物减量...

中国质量新闻网讯2023年9月12日,上海市市场监督管理局网站公布2023年上海市糕点(不含月饼)商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果。近期,上海市市场监督管理局对本市糕点(不含月饼)进行了商品包装监督抽查。本次抽查了60批次产品,经检验,未发现不合格。

上海市普陀区市场监督管理局抽检糕点10批次 全部合格

上海市普陀区市场监督管理局抽检糕点10批次全部合格中国质量新闻网讯近日从上海市普陀区人民政府网站获悉,上海市普陀区市场监督管理局发布2022年食品安全监督抽检情况通报(九)。本次公告的监督抽检信息涉及二十七大类食品。其中,抽检糕点10批次,全部合格。糕点监督抽检合格产品信息...