不管卤什么肉,一斤肉放2克它,卤肉出锅十里飘香,软烂还好吃

在用量上,一斤肉放入2克陈皮即可,既能发挥其增香解腻的作用,还不会让食材发苦发涩。五香版卤肉香料配方(20斤水):花椒25克、陈皮5克、桂皮12克、八角20克、良姜6克、白芷8克、香菜籽5克、砂仁10克、丁香4克、草果10克、白蔻5克、山奈10克、陈皮3克、小茴香15克、香果8克、栀子5克。综上所述,香果...

新疆过油肉拌面团标上热搜!看看你吃的达标了没?

拌面总重量800克为宜其中拌面菜450克制作拌面菜的牛里脊肉或羊后腿肉要超过120克……前不久新疆餐饮协会发布的#新疆发布过油肉拌面团体标准#被推上热搜微博截图近年来新疆各地各类餐饮行业协会纷纷发起制定标准截至目前新疆约有10类特色美食制定了团体标准托克逊特色拌面展示(资料图片)。李靖海摄...

这个香料是羊膻味的天敌,炖羊肉时加2克,肉嫩汤鲜还没一点膻味

白芷5克,山奈3克,小茴香3克,白胡椒6克,千里香2克,香叶2片,白蔻3克。白蔻、千里香、小茴香和白芷这4种香料是炖煮羊肉时去除羊膻味的绝佳选择。它们各自具有独特的香气和作用,能够共同发挥出强大的去膻作用。在烹饪过程中,只需加入适量的这些香料,便能让炖出的羊肉肉嫩汤鲜,没有一点膻味。无论是家庭聚餐...

盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入

蛋白14克/100克调味肉禽制品热卖榜TOP.1就是已经调好味的鸡排,只需要热锅凉肉,正反面煎至金黄,大概3-4分钟,即可出锅。也可以直接扔到锅里加些水,再加些菌菇,煮10分钟淋香油出锅,连菜带肉都有了。像这种调好味的预制肉,真的是厨房小白兼懒人的福音,减肥女性可以一顿吃100克。但如果你肯多花一丢...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

缸子肉的价格也很接地气,一般都只需要10~15元/缸,有汤有肉,再配上3元一个的馕,把馕掰碎了泡汤吃,或者把滚烫的羊汤浇到馕上,解馋又舒坦。尽管搪瓷缸的外表很容易磕碰,而且看起来脏兮兮的,但这种很有年代感的器皿已经是缸子肉的标配了。缸子肉|图片来自图虫创意...

男补肾、女补血、老人小孩补钙!牛肉靠边站,它才是“神仙肉”!

每100克驴肉含有74毫克胆固醇,低于牛肉、羊肉,在畜肉类中排名都是相当靠后的(www.e993.com)2024年11月17日。此外,驴肉还含有动物胶、骨胶、钙等成分,容易缺钙的老人、儿童、体弱者吃再合适不过。驴肉怎么吃?北方地区驴肉吃的比较多,最有名的莫过于“驴肉火烧”,南方地区吃的较少,在了解了驴肉的营养和养生价值后,接下来让我们来看看如何将...

营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人没吃够!

10、挪威青花鱼挪威青花鱼也叫大西洋鲭鱼。《中国居民膳食指南》建议水产品每天吃够40～75克,青花鱼就是不错的选择。青花鱼的DHA含量比三文鱼多出27%,价格却只有三文鱼的一半,特别划算。更多精彩内容精选文章本文来自:2023-12-29营养师谷传玲《营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人没吃够!》,部...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

10.汤汁收紧后,根据口味加盐调整咸度,大火收汁,至汤汁浓稠即可关火,撒上少许葱花增色即可上桌。六、红烧肉(团团圆圆)准备材料:-500克五花肉、2根葱、2片生姜、3瓣大蒜、2颗八角、1小块桂皮、老抽、生抽、冰糖、料酒步骤:1.五花肉切成约2厘米的方块,准备一锅热水,将五花肉块焯水,去除多余的血水和...

??管控体重很难?10道低脂高蛋白瘦身菜谱,解馋下饭,吃出你的美

美食介绍:清蒸鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的美味选择,搭配新鲜的蒸蔬菜,不仅色彩丰富,还能提供丰富的维生素和矿物质。主食材用量:鸡胸肉200克胡萝卜1根西兰花100克黄豆芽50克烹饪步骤:鸡胸肉洗净后用盐和胡椒粉腌制10分钟。胡萝卜切片,西兰花切成小朵,黄豆芽洗净备用。

让这些轻食菜谱,满足你的味蕾和健康丨轻盈“食”光 营养点评

1.将50克牛肉煎熟,切成条;2.青豆、胡萝卜、西兰花各取30克左右,洗净,焯水;3.将胡萝卜、西兰花切成小块,并将所有食材放在一起,拌入适量沙拉酱即可。此道菜肴营养均衡、美味可口,适合各年龄段人群吃。青豆青豆是优质植物蛋白的来源,整颗青豆富含赖氨酸,能提供丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康。