大肠菌群超标27倍!雪糕被粪便污染了?
只要没有这些致病菌,就不会对人体造成危害。为什么雪糕会大肠菌群超标?雪糕会出现大肠菌群超标,主要原因有三点。首先,在加工生产环节,没有经过严格的杀菌,或者工人没有进行规范的消毒和操作,可能导致产品受到污染。其次,在销售环节,储藏温度没有达到额定温度,导致雪糕融化再冻,那么在这个过程中也会受到大肠菌群...
冲上热搜!雪糕检出大肠菌群,是被粪便污染了吗?能放心吃吗?
实际上,“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”并不一定会对人体产生危害。首先,菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌,在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制,很少用它判定食品的合格与否。菌落总数和大肠菌群主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产加工及运输储存等环节中是否符合规范。如果出现“超标”则说明...
南方黑芝麻糊就大肠菌群超标致歉 仍回避问题
资料显示,大肠杆菌一直被当做正常肠道菌群的组成部分,一般不致病,然而在一定条件可引起肠道外感染,食品中的大肠杆菌超标会引起肠胃不适,伴有腹痛恶心等症状。致歉函仍回避问题在舆论的压力下,记者注意到,就在上周末,南方黑芝麻终于在其官网发了一篇致歉函称:“作为一个30多年历史的品牌企业,出现本次事件,我们的内...
惠州6批次食品抽检不合格,快看对健康影响有多大?
食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,对人体健康具有潜在危害。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,有加热处理工艺的产品加热不彻底而导致。南方+记者张峰作者张峰来源南方报业传媒集团南方+客户端...
大量应用普洱茶的危害:揭示其可能带来的风险与负面影响
常喝熟普洱茶对身体的质的危害序号:常喝熟普洱茶对身体的矿物质危害1.增加肝脏负担:熟普洱茶中含有丰富的生茶咖啡碱和等刺激性物质,长期大量饮用可能会加重肝脏负担,引发肝脏疾病。2.减弱肠道吸收功能:熟普洱茶中的月经茶多酚会与肠道内的适合营养物质结合,形成难以被吸收的物质,长期饮用会减弱肠道吸收功能...
雪糕大肠菌群项目不合格,网友:等于吃“冰冻便便”?
南星表示,大肠菌群超标的原因,可能是生产加工过程卫生条件控制不到位,或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染(www.e993.com)2024年10月20日。“但要是说成‘冰冻的屎’,就太过夸张了。”“另外,大肠菌群是嗜温菌,在5℃以下基本不能生长。因此建议消费者在购买雪糕时,如果发现雪糕有存在化冻后又重新速冻的情况,建议就不要...
11批雪糕抽检不合格,大肠菌群超标成主因,它们才是“雪糕刺客”
因为这玩意儿对身体危害很大呀!按常理来说,咱们人体的肠道中本身就有大肠杆菌,只要不大量繁殖,一般不会有什么大问题。但如果从外界大量摄入,导致咱们体内大肠杆菌超标、菌群平衡被破坏,那么最有可能导致的就是腹泻呕吐这些消化系统疾病,肠道抵抗力下降。
陷入“大肠菌群门”的雪糕
钟凯表示,“大肠菌群不合格一般有两个原因,一个是生产线污染,出厂就不合格。另一个是冷链运输或终端的温度失效,细菌繁殖。很多超市和小卖部的冷柜晚上关电。和健康危害没什么必然联系”。一方面,监管部门加大抽查力度,另一方面,企业也在上游把关生产和运输。雪糕消费的即时性很强,严重依赖线下渠道。相比各大电商平...
有些食品谣言出自于专业人士
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析,健康风险较低,但反映该食品卫生状况不达标。
情况通报!不合格的有...
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群,存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)中规定,餐(饮)具中大肠菌群应不得检出。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,可能是产品消毒方式不符合要求,清洗消...