“脱氢乙酸钠”不止有零食会添加!这8种也是重灾区,劝你要少碰

从毒性评估上来看,在多次实验当中,脱氢乙酸钠都保持着较为稳定的性状,即使在进入人体以后也可以代谢为乙酸,这种微毒的成分也并不会对人体造成各种负面影响。再加上脱氢乙酸钠还可以在极高温的状态下保持稳定的性状,所以这种食品添加剂也被广泛应用于需要加热再进行食用的食品当中。常用脱氢乙酸钠的食品从具体使用领域...

网红零食蜡瓶糖受追捧,吞咽后可能对人体造成危害

某电商平台售卖的蜡瓶糖。“工业蜡多含有铅、汞等对人体危害极大的重金属,可食用蜡在含量较高情况下也是对人体有害的。”重庆市动物生物学重点实验室在2019年10月发布的研究文章《综述蜂蜡的应用》中提到,蜂蜡可用于唇膏、面膜、擦洗剂等。在食品应用上,蜂蜡是胶粘剂、增香剂,比如用于口香糖。由于不易变质的性...

【够科普】糖对人体有哪些重要的作用?

含糖的食物可以提高人脑的血清素含量,改善不良情绪,但是错误的吃糖方法可能会打乱人体的正常代谢,造成疾病隐患。其实,糖吃多了会导致糖尿病的说法并不准确,糖尿病的产生主要受遗传和生活习惯等环境因素影响,因此糖并不是导致糖尿病的“罪魁祸首”,大家不必谈糖色变。如果人体缺少了糖,反而会造成非常严重的后果。(校对...

和田玉籽料烧皮料对人的害处,警惕!和田玉籽料烧皮料可能对人体...

然而,一些不法商家为了赚取暴利,会对玉籽料进行烧皮处理,这对人体健康造成了危害。首先,烧皮料可能会释放有害物质。玉籽料烧皮处理时,通常会使用化学物质来加工,这些化学物质可能会残留在玉石表面,而且在使用过程中可能会释放出有害物质,对人的来说皮肤和呼吸造成伤害。其次,烧皮料可能改变玉石的上的物理性质。

“四问”仁和DHA凝胶糖:食品能否宣称功效?贴牌产品谁把关?

因为鱼油和藻油里同时含有DHA和EPA,它俩都是Omega-3,但EPA对大脑没啥用,尤其它可以降低凝血性,对婴幼儿和孕妇来说,EPA含量过多是有害的。也就是说,要选择DHA含量大大高于EPA的产品,否则是适合老人,而不适合母婴的。在仁和DHA核桃油凝胶糖果包装上标注的配料中,仅标注有糖体:明胶、纯化水、甘油、山梨糖醇;...

...红糖生产过程美拉德反应有害产物的形成及其控制方法研究进展

随着人们对食品安全、营养和健康日益关注,红糖中这些美拉德反应产物的危害也引起研究者、消费者的关注(www.e993.com)2024年11月9日。红糖中美拉德反应有害产物增加了红糖食用安全隐患,这些有害产物可能引起人体细胞和组织功能障碍,从而导致各种健康问题的出现,包括皮肤衰老、糖尿病、肝肾疾病和癌症等(图5)。

半年减下40斤却患上重度脂肪肝?明星追捧的生酮饮食法真的好吗?

癫痫发作是神经元异常放电快速耗能,导致大脑能量耗竭的过程。这一过程需要葡萄糖来提供,而生酮饮食则是将身体的主要供能方式转变成脂肪酸,生成酮体,缓缓地为身体提供持久的能量,从而达到控制癫痫发作的目的。尽管抗癫痫发作药物应用广泛,但是大约有30%的病人在接受了2种或更多的耐受性良好的药物治疗后,病情仍然没有得...

被指能改变人体DNA,彩虹糖的这种成分毒性有多大?

过去没有发现危害，不等于更新的研究不会发生危害。比如说，以前的毒理学实验主要看导致动物死亡、畸形、致癌、肝脏变化等，未必深入研究过某种成分对动物体某个组织中某些酶活性的影响，对肠道菌群的影响，对遗传物质的长期影响，等等。即便是天然食物，研究也会不断发现其中某些微量成分的新功能、新危害。范志红认为，...

断舍离太难?百害而无一利!华西医院团队:吃糖对人体至少有45种害处!

总的来说,没有可靠的证据表明膳食糖的摄入与任何健康结果之间存在有益的联系,真正的百害而无一利!研究数据显示与不吃糖相比,任何糖摄入量与肝脏脂肪沉积及肌肉脂肪堆积有关;高糖饮料消费与儿童肥胖风险增加55%相关。此外,与糖消费最低组相比,糖消费最高组与痛风风险增加35%、高尿酸血症风险增加35%显著相关。

不吃早餐对人体的影响到底有多大?这个400万播放量科普视频说得对吗?

目前，并没有可靠文献证明不吃早餐会导致胆结石，并且，多项研究表明精制的碳水化合物容易诱发胆结石，所以如果早餐中只有精制的糖类比如面包、馒头等，反而可能诱发胆结石。同时，目前的相关研究不能证明不吃早餐就是诱发心血管疾病的直接原因。一般来说，坚持每天吃早餐的人，对于身体健康更为重视，因而可能具有其它...