失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

呷哺呷哺的亏损或许正是当下火锅行业的真实写照,北京市统计局数据显示,2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润总额同比下降88.8%至1.8亿元,利润率低至0.37%,达到行业冰点。这让火锅店老板不得不自我调侃道,你在北京吃一顿300元的火锅,我只能赚1元。利润率的持续走低,正加速火锅门店的倒闭潮。企查查数据显示,截至2024...

连年亏损,火锅界的富二代仅剩7家店!高价餐饮的苦日子来了?

“辉哥”火锅曾在上海爆红，主打高端粤式火锅，人均高达500以上，门店开遍全国各地，一度被称作“明星最爱的火锅店”。不过，近年来却被爆出，门店不断收缩、净利润连年亏损、股价持续暴跌的消息。在营收上，归属于母公司股东的净利润常年处于亏损状态，资产负债率更是高达524.44%，同时公司门店数量也在急剧缩减。...

突发!知名火锅最大股东“挂牌转让”!

然而,最近几年,桥头火锅的生意却不尽如人意,门店一直在收缩,转让公告里写,桥头火锅2023年营收125.18万元,营业利润亏损32.3万元,净利润83.12万元;2024年上半年,公司营收59.8万元,营业利润及净利润为8.29万元,总资产620.59万元,总负债687.22万元,净资产-66.63万元。躺在报表里的资产,是个负值,正如看着一个行将就木的...

利润率低至冰点,火锅餐饮还能否在北京“吃得开”?

营业利润更是暴跌到了负的7.7亿元。有媒体此前做过统计,上海人均客单价500块以上的餐饮店大约有2700多家,而到今年年中,这个数字下降到了1400多家,高端餐饮勉强存活。最近,就有探店博主坦言,他拍过的大部分餐饮门店都倒闭了,其中倒闭最多的就是中高档餐饮店。相比于高客单门店,反而平价餐饮成为上海消费者的热...

九毛九利润骤降69%怂火锅武汉门店歇业 管毅宏决策失误5年半孵化四...

实际上,当前火锅龙头企业均遭遇了业绩下滑。海底捞2024年上半年实现营业收入215亿元,同比增长13.8%;净利润20亿元,同比下滑10%。呷哺呷哺上半年营收23.95亿元,同比下降15.9%;净利润亏损2.74亿元,由盈转亏。8月26日的财报电话会中,九毛九集团执行董事兼首席财务官苏淡满表示,上半年其中一个工作重心是顺应消费趋势,降低...

衡阳一鱼当家餐厅被曝“捞地沟油”;火锅店碗碟惊现20多只蛆虫

新浪网消息,8月10日,四川成都某火锅店内,一顾客吐槽该店里的碗碟爬满蛆虫,密密麻麻还在蠕动(www.e993.com)2024年11月26日。店家回应称:“这个碗碟是平常不用的碗碟,都是放在柜子最里面的,那天碗碟不够用,被客人拿出来了。没清洗到位才出现了虫子,后面会注意。”头部企业动态茶百道预估上半年经调整净利润3.8-4.1亿元...

怂火锅武汉“滑铁卢”,开业一年三店关门,九毛九业绩降70%

7月22日,九毛九披露二季度最新运营情况。除利润下滑外,九毛九旗下的几个品牌,包括太二、怂火锅和九毛九西北菜,其客单价和单店收入均呈现下滑状态。其中,报告期内,怂火锅单店收入减少36.6%,是其它两个品牌减幅的两倍和三倍;而客单价则从去年年底的113元下滑到104元。对此,报告称是由于调整了菜单结构和菜品价格。

海外火锅店的逻辑又跑通了?

对比海底捞系的三家估值来看,按今年利润预测中位数计算,目前海底捞PE为17倍,颐海国际PE为15倍,特海国际PE为23倍左右。对比起单店估值来看,现在的特海国际比海底捞巅峰时的单店要便宜,2020年时,海底捞最高市值近4000亿左右,国内门店数量约1200家,相当于单店估值为3亿多。而2020年,海底捞国内收入为253亿元,平均...

九毛九上半年利润降七成:太二酸菜鱼多项经营指标下滑,称应对措施...

店铺层面经营利润率方面,太二、怂火锅以及九毛九品牌均同比大幅下降,太二从去年同期的21.3%降至13.8%;怂火锅从13.7%降至8.6%;九毛九从19.2%降至16.9%;其他品牌经营亏损则进一步扩大。不过,整体毛利率方面,管理层在电话会上指出,虽然上半年整体促销活动多,但毛利还是保持稳定,甚至略有上升,主要由于去年下半年到今年上...

餐饮业“最难”上半年:11家上市餐企8家净利润大降

以价换量的策略压缩了企业的利润空间。九毛九财报显示,在上半年调整菜单结构及菜品价格后,太二及怂火锅顾客人均消费、店铺层面经营利润率均出现了下降。其中,太二店铺层面经营利润率为13.8%,同比下降7.5个百分点;怂火锅店铺层面经营利润率8.6%,同比下降5.1个百分点。