菜农向香葱添加三无产品“纯蓝粉” 一摸就掉色
蓝矾俗称蓝粉,又称无水硫酸铜,是一种广泛用于蔬菜保鲜的药剂,硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来,这样蔬菜叶子就不容易变黄,呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应,有保鲜的作用。“食品安全国家标准GB14880-2012”中,标注了硫酸铜可以作为铜的来源。法晚记者向房山、平谷等农业局植保站咨询,工作人员称硫酸铜分...
七月这菜价值高,拿金子都换不到,润肠排毒,加个皮蛋味道特鲜美
总结一下:1.红苋菜比较长,因此切开根部和叶子,有利于烹饪和吃起来也方便很多。2.红苋菜整体来说相当嫩,因此,整个烹饪过程都不宜太久。好了,关于红苋菜,大家有什么想说的吗?欢迎的评论区留言哟。这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享,每天分享好吃好玩的美食小知识,如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞收藏转发哟,感...
一口鲜掉眉毛!杭州人逢大日子必吃的传统菜,背后藏着真功夫!
活的鲢鱼洗净剖开,去鱼骨鱼刺,用刀背慢慢刮出洁白细腻的鱼蓉,最后用瓷勺慢慢放入温开水养熟。吃的时候,除了盐,就是加几片青菜叶子,清爽鲜美,无需咀嚼,入口即化。这种杭派鱼圆,和温州、潮州风格,加了淀粉千锤百炼的鱼圆相比,像是小家碧玉。图片/杭州吃货大福的这手绝技轻易不亮相,一来费功夫,二来也不是谁...
江西6大“皮菜”,堪称下饭神器,夏季抓紧吃,开胃解馋,绝杀!
2、西瓜皮西瓜皮,也是难得的美食,相信好,你没有听错,夏季吃剩下来的西瓜皮,可不要把它给扔了,它同样也是非常美味的下饭菜,只需要稍微进行加工一下,就是美味佳肴。做法:去掉西瓜的瓤,接着把它硬的外皮去掉,可以稍微的切的厚一点,然后趁着天气比较的不错,放在户外晒一天,有点焉的时候,我们就把它取出来,...
入夏,这菜全身是宝,很多人只吃果实,“叶子”才是宝,别不懂吃
胡萝卜缨子,即胡萝卜植株的叶子。常见的胡萝卜,我们通常只食用其红彤彤的根部,而把胡萝卜缨子抛之脑后。殊不知,胡萝卜缨子同样富含丰富的营养素,是一道美味可口的蔬菜,不应该被浪费掉。胡萝卜缨子富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素,还含有丰富的膳食纤维和矿物质,如钙、铁、镁等,对于人体的健康有着诸多...
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
大白菜由散叶大白菜向结球大白菜进化,有学者认为是因为白菜北迁,为适应气候,叶子给花锥保暖而抱团;也有人认为是定向选育的结果,成因仍有争论(www.e993.com)2024年9月21日。到了清朝,大白菜不仅成为京城居民冬季食用的主菜,甚至出现了京师花心白菜、安肃竖心白菜和胶州白菜等“名菜”“贡菜”。道光皇帝写有《晚菘诗》:...
买大白菜,挑黄叶还是绿叶的好?老菜农:差别很大,建议弄懂再买
大白菜,黄叶和绿叶有什么差别?1、口感不同黄叶白菜的纤维较细,吃起来的口感较为脆嫩;而绿叶的白菜不仅水分含量多,叶片中的粗纤维含量也多。所以,很多朋友在吃绿叶白菜时,都要嚼很久,原因就是它的纤维粗,且纤维含量多所导致的。所以,根据这两种白菜的特点,一般来说,黄叶的白菜适合做凉拌菜,例如白菜拌...
菜农:10斤大白菜价格一毛二,卖晚了只能烂在地里
入冬之后,大白菜、芹菜、萝卜、大葱价格出现暴跌。个别地区,甚至传来农民放弃收成、直接将菜铲掉或回田的消息。12月6日,在北京市通州区张家湾镇牌楼营村的平安绿色采摘园,《财经》记者也发现一片被人遗弃的白菜地。枯枝围出一方菜园,白菜密密匝匝立在地里,外层的菜叶子多已冻伤腐烂。看守菜地的铁皮房,人去屋空...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
杨大爷说,大白菜买回家后,要先收拾下,把不好的菜叶子掰掉,最好是在白菜根部涂抹一些高度白酒,或者将白醋倒入干净的喷壶中,喷在白菜根部,再用厨房纸包住白菜根部,用旧报纸将整棵白菜包裹起来,在阴凉通风处的阳台垫上木板,将白菜放在木板上。“地上温度比较低且湿气重,容易将白菜冻坏、变质,放在木板上...
以这么高速运转进入麦当劳的贡菜,到底是什么菜?
莴苣原产地中海沿岸,据考证它来到中国的时间早于隋代。世界其它地方的莴苣品种如生菜、油麦菜等大多吃的是叶,唯独中国唐代农民选育出来的莴笋主要食用部位是肉质肥厚的茎。中国在唐代就广泛栽培莴苣了,而早期的栽培品种正是被称作“莴笋”的茎用莴苣。