一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
也就是说,它自己不产生多少热量,还能延缓肠道中糖类物质的吸收,从而使餐后血糖上升速度变慢。正因如此,不同种类青稞的“血糖生成指数(GI)”都不超过40,是妥妥的低GI主食(GI值低于55即为低血糖生成指数食物)。要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80～90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的...
这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖能控糖!可替代米饭馒头
不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右，有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能到8.62%，比咱们熟知的β-葡聚糖大户——燕麦还要高一点。β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，在肠道中具有很强的吸水性和吸附性，而且不容易被人体消化吸收。也就是说，它自己不产生多少热量，还能延缓肠道中糖类物质的吸收，从而...
这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
也就是说,它自己不产生多少热量,还能延缓肠道中糖类物质的吸收,从而使餐后血糖上升速度变慢。正因如此,不同种类青稞的“血糖生成指数(GI)”都不超过40,是妥妥的低GI主食(GI值低于55即为低血糖生成指数食物)。要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80～90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的...
西藏十大名菜,征服味蕾的藏味传奇
煮好的血肠切成片状,搭配一些蔬菜或米饭食用,味道更佳。香寨:藏族人食用米饭时的首选菜肴香寨,一种以马铃薯、羊肉、牛肉和多种香料烹制的炖菜,是藏族人食用米饭时的首选菜肴。香寨的味道浓郁,香气扑鼻,让人一闻便食欲大增。它的制作过程也相当讲究,需要选用优质的食材和香料,经过精心烹制而成。制作香寨时,首...
甘加秘境藏式美食大集合,在绝美甘南让你吃到扶墙走!
甘加秘境位于甘肃省西南部甘南藏族自治州夏河县甘加镇,南边接壤千年古刹作海寺,东毗邻甘加溪豁,凌越北部的达里加山,总面积达131.23平方公里,南北部海拔落差达1300米。在甘加秘境不仅有好看的美景,更有好吃的美食,千万不要错过,快来大吃一顿吧。喜欢吃牛羊肉的,在藏区真的就像到了天堂一样,炫不完的牦牛火锅、手...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物(www.e993.com)2024年11月8日。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥的低GI食物。
...一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
也就是说,它自己不产生多少热量,还能延缓肠道中糖类物质的吸收,从而使餐后血糖上升速度变慢。正因如此,不同种类青稞的“血糖生成指数(GI)”都不超过40,是妥妥的低GI主食(GI值低于55即为低血糖生成指数食物)。要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80～90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的...
藏不住了!这个谷物降血脂、降血糖,尤其适合中老年人吃!
二、青稞适合大多数人群食用,特别是以下几类人群高血糖人群:青稞中的β-葡聚糖可以调节血糖,对于高血糖患者来说是理想的主食选择。减肥人群:青稞富含膳食纤维,饱腹感强,热量相对较低,适合减肥人士食用。心血管疾病患者:β-葡聚糖能够降低胆固醇,对心血管健康有益。
我,山东人,对神秘的“藏族”有10大疑问,在家想了7天,没明白
糌粑,作为藏民的主食,由青稞磨制而成,与酥油茶一同构成了西藏饮食的基础。蒸牛舌,选材考究,制作精细,口感软嫩,香气扑鼻。奶渣包子,外皮松软,内里包裹着酸甜的奶渣,是藏区独有的风味。灌肠与炸灌肺,前者以羊小肠为容器,后者则以外酥里嫩的羊肺为特色,两者皆是藏族餐桌上的美味佳肴。藏面,搭配牦牛肉汤或蔬菜汤,温...
七夕会·美食 麦焖和糌粑
制作麦焖的原料是元麦。元麦种在西藏、青海等高原地区就是青稞。所以,藏族同胞用作主粮的糌粑,就是青稞为原料的炒麦粉,也可以说是“西藏麦焖”。当然,青稞的麦粒比元麦要大得多,产量也高。在上海种元麦,亩产量低,所以从上世纪八十年代中期开始,麦焖渐渐从上海农民的家里消失了。