蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了
实际上这不是简单的硅胶,而是食用级别的硅胶,很多餐饮店都是用这个,这种硅胶蒸笼布不仅可以用于蒸馒头包子,还可以用于蒸米饭,在电饭煲底下垫上一块硅胶布,可以防止米饭粘锅糊锅,而且米饭也很容易起出来。另外这种食品级的硅胶蒸笼布都是无毒无异味的,所以大家可以放心用,在正规商家买的都没问题,这是很多餐饮都会用...
吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了
根据悉尼大学人类营养GI数据库资料,米饭的GI是89,馒头的GI是85,米饭比馒头稍微高了一些,但是相差不大。2、米饭和馒头的GL(升糖负荷)对比所谓GL(升糖负荷):是指某种食物摄入后提高血糖水平的程度,1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。(简单的说,升糖负荷考虑了食物的量!)还是根据悉尼大学...
米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物→
先说答案,合理保存的米饭,二次加热并不会致癌。米饭的主要成分是碳水化合物,其中淀粉是其重要组成部分。当米饭第一次煮熟时,淀粉分子会发生一定的变化,使其变得更易消化,但并不会产生对人体有害的致癌物质。当我们将米饭进行二次加热时,实质是通过热能的作用,使米饭中的水分蒸发、淀粉糊化等过程重新进行。在这...
这种看似不发胖的夏季当红美食 比米饭馒头更长肉!
150克米饭的热量为174千克,碳水38.9克,脂肪0.4克。需要注意的是,以上只是原材料的热量和构成,如果加工过程中额外添加了美味的油脂,不论是芥末油还是辣椒油,还是额外加了糖,热量还会“锦上添花”。吃进肚的脂肪“更容易存+更不容易取”很多小伙伴每天都在克扣自己的主食,视碳水为“洪水猛兽”。却不知,随便...
高血压当中,主食馒头佳,或者米饭更好?试三差异好主食
这两种都是大家常吃的主食,各自有偏好,有人一天三顿米饭都不腻,但是也有人表示自己不爱米饭,喜欢各种面食。从含糖量来看,米饭更少一点,而面食的热量和糖更多。从对胃的影响来看,热乎的面食和米饭都很养胃,但是放凉之后,米饭就有点难消化了。比较它们的营养,其实两者是差不多的,大多是碳水,吃了能感觉饱,有...
建议:中老年人少吃米饭和馒头,多注意这3件事,更易健康长寿
二、大米、馒头,哪个更健康?很多人会纠结于究竟是馒头的升糖速度快还是大米的升糖速度快,但通过一系列研究表明,这二者的升糖指数其实是比较接近的(www.e993.com)2024年9月22日。而且,每100克的大米饭,其所含的碳水为26.4克左右,热量大概在474千焦,而每100克的馒头的碳水在50.9克左右,热量高达976千焦。由此我们也不难发现,在同等质量下...
喝酒、熬夜、久坐……大脑最怕的10件事你可能每天都在做
很多人每天三餐的主食都是精米白面,比如白米饭、白馒头、白米粥等,这些都属于精制碳水,一般GI值(血糖生成指数)较高,吃得多GL(血糖负荷)也不低,餐后血糖控制不佳,也可能会出现胰岛素抵抗。胰岛素管理大脑海马等区域的葡萄糖代谢,脑内胰岛素抵抗可出现营养分配中枢调控作用受损、认知和情绪调节功能障碍以及大脑特异性...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80~90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的GI值低到可以和红小豆、绿豆、芸豆等杂豆类(GI值为20~30)相提并论。2富含抗性淀粉对于有减重需求的人群来说,青稞也是很适合的主食。一方面,由于大量β-葡聚糖的存在,不仅抑制了肠道对糖类、胆固醇等物质的吸...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,主食多吃它,营养可口!
而传统的主食如米饭和馒头,虽然易于消化,但营养价值相对较低。因此,我们要给中老年人介绍一种更加适合他们的营养美食,即南瓜红薯叶粗粮团子。它不仅口感独特,而且营养丰富。在这个正当的季节,我们强烈建议中老年人多食用这一美食,以享受健康和美味。南瓜红薯叶粗粮团子是一道简单而美味的食物。首先,将红薯叶洗净...