小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?
大豆异黄酮是一种功效性成分,存在于以大豆为原料制成的纳豆(发酵大豆)中,其作用类似于女性荷尔蒙雌激素,具有使皮肤和头发变得更有光泽的功效,并能稳定自律神经系统,有效缓解更年期引起的烦躁等一系列症状。纳豆的健康功效及美肌效果纳豆含有丰富的营养和成分,其产生的效果也各不相同。经常食用纳豆,可预防高血压、稀...
大豆有5大营养!2类人最好少吃|全民营养周
大豆脂肪含量约为15%~20%,其中不饱和脂肪酸约占85%,并含有1.64%的磷脂。前瞻性观察研究发现,用植物性脂肪或多不饱和脂肪替代乳制品脂肪,与较低的冠心病和中风风险相关。4、大豆异黄酮作用大大豆中还含有多种具备特殊生物学作用的植物化学物,如大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆甾醇、大豆卵磷脂、大豆低聚糖、植...
研究实现环丁烯型高异黄酮的全合成
研究实现环丁烯型高异黄酮的全合成西北农林科技大学化学与药学院郝宏东课题组近期围绕天然产物全合成取得进展,实现了环丁烯型高异黄酮的全合成,近日该研究成果发表在OrganicLetters上。环丁烯型高异黄酮是目前报道的唯一一类具有苯并环丁烷结构的天然产物,含有一个全碳季碳手性中心。针对苯并环丁烷的不对称合成仍缺...
这类食品很能防癌,老年朋友吃够了没?
目前证据相对集中在消化道癌症(主要是胃癌)及妇科癌症(主要是乳腺癌)。其实,大豆不仅有异黄酮这一神器,还能为我们提供优质的植物蛋白质及膳食纤维。而豆腐和豆腐干同时含有较大含量的钙元素,对于骨骼健康及对抗肿瘤也有益处。大豆所含的不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。这也是为何咱们国家的膳食指南提倡大家经常吃豆...
豆制品营养大比拼:豆腐竟然不是第一名!
3、大豆异黄酮此外,豆制品还有一个其他常见食物没有的营养优势。那就是大豆异黄酮。大豆异黄酮广泛存在于各类豆制品中,它具有抗氧化、双向调节雌激素等作用,能预防骨质疏松,还能保护心血管健康。对于处在更年期的女性朋友来说,适当多吃豆制品对健康多有裨益。
牛奶VS豆浆,营养大比拼!喝对了尿酸血脂都降,钙也补够了!
??大豆异黄酮含量:牛奶0mg豆浆胜出)豆浆含有大豆异黄酮(植物雌激素),有助于补充身体缺乏的雌激素,具有美容养颜、改善月经不调、缓解更年期不适的功效(www.e993.com)2024年7月28日。??推荐人群:月经不调、更年期女性。经过对比,牛奶和豆浆都有更优胜的地方,对于普通人来说,2种都喝是最好的,特殊人群可以根据需求选择适合自己的。
每天吃点这类食物,有助于抗衰、抗炎、抗氧化!爱吃的人真的赚到了
可能乍一听黄酮这个名字,朋友们会觉得有些陌生,但相信手机屏幕前的大家一定听过或吃过黄酮类化合物大家族中的一员或几员。黄酮类化合物属于植物化学物质的一种,一般来讲主要包括黄酮、花青素、黄烷酮、黄烷-3-醇、黄酮醇、异黄酮这六大类。像最常见的大豆异黄酮、花青素、原花青素等物质,还有我们较少听闻的沙棘...
这类食品很能防癌,你吃够了没?
其实,大豆不仅有异黄酮这一神器,还能为我们提供优质的植物蛋白质及膳食纤维。而豆腐和豆腐干同时含有较大含量的钙元素,对于骨骼健康及对抗肿瘤也有益处。大豆所含的不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。这也是为何咱们国家的膳食指南提倡大家经常吃豆制品的原因。
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现,学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后,思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物,尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处,团队回顾了先前一项...
植华素在食疗领域的创新与发展
调研结果显示,绝大多数菜籽粕最终去向仅仅是粗加工后作为肥料和饲料。而菜籽粕含有丰富的胆碱、胡萝卜素、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、芥子碱,单宁、植酸等植物化学素。值得一提的是,菜籽粕中发现了一种抗癌活性很强的植物活性成分——莱菔素(异硫氰酸酯)。生物实验证明,莱菔素具有抗肿瘤、解毒抗菌、抗氧化的作用,对...