中国祖辈都在用的“粪水浇菜”,欧洲科学家却才发现,为什么?

在二战结束后,在日本驻扎的美国军人非常喜爱生蔬菜沙拉,要求日本稳定供应,而日本在有限的国土面积条件下,农民传统上利用人畜粪便种植蔬菜。美国士兵对这种“粪肥”嗤之以鼻,认为完全不卫生,坚决要求日本必须改用化学肥料生产蔬菜。在美国的压力下,日本逐渐淘汰了粪肥,改用化肥,同时还加快了厕所设备的现代化建设。...

《你是你吃出来的》怎么吃才健康?早餐蔬菜、水果和坚果都要有

在旧石器时代向新石器时代转化时期,人类进化最快。当时的饮食结构是植物类食物占65%左右,主要是水果、蔬菜、豆类和蜂蜜;动物类食物占35%左右,主要是肉类、蛋类、鱼和虾贝类。这样的饮食结构堪称完美。但是随着农牧业和工业加工食品的出现,人们常吃的食物只有500多种,还基本上都逃不掉化肥、农药催熟、打针的成长过程...

蔬菜价达近10年同期最高 近期菜价为何持续上涨

从周度价格来看，蔬菜价格在今年第30周（7月22日至28日）达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛分析，从历年规律看，蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起，蔬菜价格进入上行通道，至9月上旬达到高点，之后转入下降通道。主要原因是，夏季温度较高，不利于蔬菜...

马雄一水滴三江 珠流千里润四方

在过去的18个年头里,他种植的蔬菜、菇类不仅供应本地,还大量输送到两广以及港澳地区。袁绍保在陆良县大莫古的杏鲍菇种植基地方圆700亩,被广州市和曲靖市联合认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。陆良县农业农村局工作人员说,陆良县年均种植蔬菜85万亩,产量247万吨,日均调出蔬菜1万多吨,每年5月至10月,有50%...

高血压怕的三个克星:高血压最怕的三种蔬菜和四种食物

最后是红枣花茶。红枣花茶远古以来就被人们用作安神养心的食疗饮品,对于高血压患者也有一定的好处。红枣花具有补血益气、养颜美容的作用,还可以调理人的脾胃。饮用红枣花茶可以稳定血压,减少心血管疾病的发生风险。然而,不能因为喝了这些茶就可以完全依茶来治疗高血压,茶只是一种辅助治疗手。高血压患者还应当积极采取治...

上千份大蒜种质资源留住远古本能

王海平介绍，“2019年的时候，普通大蒜的蒜薹很便宜，地头价4分钱都很难卖出去，但四六瓣这个品种在当地当时4块钱一斤还供不应求(www.e993.com)2024年11月8日。”4月17日，国家多年生及无性繁殖蔬菜种质资源圃中，一株抽薹的大蒜，王海平介绍，这种大蒜抽薹早、蒜薹直，可以用作薹用大蒜育苗的资源。新京报记者王子诚摄不仅有蒜，在这座...

北大教授推荐!这是一本不该被埋没的好书

探寻植物的踪迹??很久以前,巴黎和伦敦曾经都是丛林第2章植物帮人类走向定居的20万年(农耕文明之前)种子和杂草:人类食用的林中植物历经沧海桑田的日本群岛远古时代的森林橡子:人类开始加工野生植物藜和栗:人类挑选和培育的杂草来自照叶林的水果:对森林的馈赠进行栽培...

1500份大蒜种质资源留住远古本能

当粮食作物的育种家们,走遍山野,寻找一株天然不育的特殊植株时,在蔬菜中,却有许多整个族群都天然不育的,比如大蒜、山药、百合、折耳根、薄荷、生姜等……科学家们推测,13000年前,被称为“新仙女木事件”的持续降温,使得这些植物抛弃了开花结籽的繁衍方式,选择了无性繁殖的方式,以保证它们在地球上的延续。

荷风轻拂碧波间,文人墨客共流连|文物中的花神

莲(荷)花全身皆是宝。莲子是中国人民喜爱的高级滋养品,莲藕是极好的蔬菜果品,莲叶、莲花、莲蕊等均可作为药膳。传统的荷叶粥、藕片夹肉、莲子粉等数不胜数。在新石器时代“仰韶文化”房基遗址,就发现室内台面上有炭化粮食和两粒莲子,可见莲(荷)食文化的丰富多彩。

古人都能吃到哪些菜?盘点各种蔬菜传入中国的时间!

莴笋的茎和叶都可以食用,生吃、凉拌、炒、煮皆可。菠菜菠菜的原产地是古代波斯(今天的伊朗以及周边国家),后来传入印度和尼泊尔。唐太宗时期,菠菜种子作为尼泊尔的贡品传入中国,那个时候被称为“波斯菜”。还有个说法,菠菜是当时僧人从波斯果携带到中土的。可以肯定的是,菠菜传入中国大致时间是隋唐时期。