新型高效的气液反应过程:套管膜式微反应器有点强

Kobayashi等[20]利用微通道反应器提高气液传质速度,在2min的反应时间内,实现了氢气的完全转化,大幅度地提高了反应器内的时空产率。图1(b)所示的是降膜微反应器,该反应器内气体与液体并流或逆流流动,通过重力降低液膜厚度,增加气液两相之间的接触面积,从而大幅度地提高气液传质速度[21-22]。Hessel等[17]...

《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...

胃脂肪酶最适pH值约为5.4～5.8,低pH值时酶活性显著降低,婴幼儿胃酸pH值比成年人高,呈弱酸性,胃酸成分基本相同,婴幼儿胃中的酸化速度较慢,在胃相中,低pH值和胃蛋白酶的水解会共同诱导酪蛋白胶束聚集,可能是MFG聚集在一起或者MFG进入酪蛋白聚集体中而导致MFG絮凝,在这些絮凝颗粒中的MFG结构依然保持完整,这可能归...

超越抑制:靶向HIV-1蛋白酶消除病毒库的新策略

实施这一策略的一些障碍包括在HIV-1感染细胞中激活CARD8炎症小体所需的高浓度非核苷类逆转录酶抑制剂(NNRTI),以及NNRTI与人血清蛋白结合的现实降低了它们在体内的生物利用度。最近的研究表明,通过抑制负调控CARD8的因子DPP9来增敏CARD8可以克服这些障碍,增强NNRTI触发对HIV-1感染细胞的杀伤效果。药物筛选更有效地促...

清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展

但是由于还原胺化反应路径较为复杂,反应过程中常伴随多种副反应。以较为常见的一类使用氨气和氢气为原料的还原胺化反应为例(图1),在该过程中醛(酮)可能发生还原反应生成附加价值较低的醇类物质,而亚胺作为不稳定的中间产物,也很容易和醛(酮)继续反应生成更高一级的胺类物质或多聚体,造成目标产物的选择性降低。由...

《食品科学》:中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与...

1.3桃酶促褐变外部因素酶促褐变本质上是由相关酶系统催化多酚底物发生的一系列氧化还原反应,氧浓度、环境温度、pH值等,都会影响酶的催化活性和整体的反应速度,因此外部因素对褐变反应有显著影响。氧是桃果实酶促褐变的必须条件,PPO催化多酚物质氧化的过程需要有氧参与,同时,氧分子会进一步影响激活PPO的活性。氧可以...

《食品科学》:东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对...

1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素(www.e993.com)2024年11月7日。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...

“青春痘”疫苗来了?!Nature:突破痤疮预防难关,可以从这个基因...

其中,HylAS452G突变导致了HylA酶的表型改变,表现出更快的酶速度和更大的产物。然而,最终产物的大小并不完全符合HylB的表型,而是由HA-4和HA-2的混合物组成,其中HA-4的比例更高。分子模拟研究也表明,HylA和HylB在底物加工过程中具有相似的结构动力学特征。这些发现揭示了HylA和HylB在处理底物时的关键机制(图4)...

独家原创 | 陈填烽教授、贺利贞研究员:基于缺血性脑卒中再灌注...

纳米酶是一类蕴含酶学特性的纳米材料,能够在生理或极端条件下催化酶的底物,具有类似于天然酶的酶促反应动力学,可作为酶的替代品[43-44]。目前,金属氧化物、贵金属和碳基纳米材料是已被报道较多的纳米酶材料,它们通过模拟生物体内天然酶的活性清除ROS,保护细胞免受氧化损伤,例如:GSH-Px、SOD、CAT、硫氧还蛋白还原...

Science一周论文导读|2023年11月17日

(导读严冰冰)神经肽是内分泌系统与神经系统的重要信号分子,高特异性、灵敏度、时空分辨率的动态检测有助于探索其在体功能。本文作者开发了一系列用于检测SST、CRF、CCK、NPY、NTS及VIP的GRAB感受器(G蛋白耦联受体激活依赖感受器)。这些荧光探针可特异检测nM浓度的神经肽结合,为研究正常生理状态及病理状态下的神经肽...

第一章 生物大分子的结构和功能

(16)酶的作用机制36.(2003)已知某种酶的Km值为25mmol/L,欲使酶促反应达到最大反应速度的50%,该底物浓度应为A.12。5mmol/LB.25mmol/LC.37.5mmol/LD.50mmol/LE.75mmol/L37.(1999)下列关于酶的别构调节,错误的是A.受别构调节的酶称为别构酶...