烤红薯是不是健康食物?有关吃红薯的5个问题,建议了解一下

红薯皮含碱多,如果一次性食用过多的红薯皮,会引起胃肠不适。而且如果红薯皮上有褐色和黑褐色斑点,就说明这个红薯受到了黑斑病菌的感染,受到黑斑病菌感染的红薯会产生番薯酮和番薯酮醇,可能对肝脏造成一定损害,因此,为了大家的健康着想,吃红薯最好去皮食用。640px*392pxjpg问题二:吃红薯能抗癌吗?对于红薯能...

红薯叶是“长寿菜”,经常吃还能抗癌?这4种谣言骗了多少人?

红薯叶抗癌的说法,除了有其长寿之名的影响外,和红薯叶内含有的化学物质——多酚有所关联,在部分细胞实验中,多酚表现出了一定的抗癌作用,因此被人们夸大传播,其它的功效也多是和红薯叶内的微量元素有关。真相究竟如何?以中国农业大学营养与食品方面的专家——范志红副教授为主的科学团队对红薯叶的功效做了科学论证...

野外生长的这种多年生野草,根须多,有小毒,却对鼻炎有疗效

细辛作为中药材在《神农本草经》中被列为上品,却是有毒的,但是毒性很小,平时使用可以以全草或者是根和根茎入药,具有解表散寒,祛风止痛,通窍,温肺化饮的功效,主要用于治疗寒感冒、头痛、牙痛、风湿痹痛、鼻渊,肺寒咳嗽等症状。平时风寒导致的感冒、头痛,就可以用细辛熬成汤来服用,既能外散风寒,又能内祛阴寒,同...

土豆发绿芽含有剧毒物质龙葵碱,可使神经毒性严重者会死亡

红薯发芽后并不会产生毒素,红薯发出来的芽,长大后就是南方人常吃的红薯叶。而红薯叶的研究价值已经被很多研究证明,它富含多种糖类物质、蛋白质、维生素及抗氧化剂等多种营养物质。虽然红薯发的芽可以吃,但发芽后的红薯并不宜多吃。发芽需要消耗大量营养,使发芽的红薯营养降低,口感差变差。此外,食用发芽后的红薯,...

吃富含叶绿素的食物会有什么益处?

减轻过多红肉促进肠癌效果的作用绿叶蔬菜的颜色越绿叶绿素含量就越高叶绿素含量越高，说明这种蔬菜合成营养成分的能力越强，它的营养价值也越高。比如说菠菜、空心菜、小油菜、小白菜、芥蓝、芥菜、塌棵菜、油麦菜、绿生菜、茴香菜、茼蒿菜、木耳菜、芹菜叶、萝卜叶、豌豆尖、丝瓜尖、南瓜尖、红薯叶（苕尖）、...

发芽的食物到底能不能吃?第一种有毒

那今天营养师就帮大家整理了8种常见的会发芽的食物,有的发了芽更营养,有的没多大事,有的可能会中毒,大家赶快记下来!一、马铃薯发芽了不能吃!发芽土豆里面的毒素叫龙葵素,是好多种“糖苷生物碱”的统称(www.e993.com)2024年11月20日。马铃薯发芽后,芽周围的龙葵碱含量会大幅增加。龙葵碱是一种毒性相当强的“天然物质”,口服的中毒症状一般...

西南地区特有的有毒美食,俗称“狗毛豆”,炖猪腰子是一绝

此外,用狗爪豆做腌菜,也能去除它的毒性。因为这中间有一个发酵的过程,能去掉它的毒素。做腌菜之后的狗爪豆,可以直接吃加点辣椒又酸又辣,非常开胃。以前还会用狗爪豆的叶子来喂猪,它的叶子就像是红薯叶一样,喂猪长膘快。当然狗爪豆也是可以喂猪的,但是也必须要经过去毒的程序,而且一次喂的量不能太多,不然猪...

广东翁源癌症村调查:250多人因污染死亡(图)

其中以镉污染最为突出,甘蔗、香蕉、莴苣、苦瓜、茄子、辣椒、通菜、红薯叶和稻谷中镉含量分别是标准值的149、187、7.7-29、6.6-10.5、15-24、7、15-59、33和2-5.7倍。受酸性矿水影响,横石河所含铅、锰、铁、铜、锡、镉分别是不受矿水影响支流水的11倍、12倍,224倍,6.6倍,3.7倍和10倍。

红薯叶能抗癌?食品专家:并不能!真正的抗癌方法被忽略

确实,红薯叶的营养也不少,它可以补充水分和维生素等等,但就是不能防癌。科学上可以防癌的物质——多酚,在红薯叶中的含量微不足道,根本达不到可以防癌的量。这都是蔬菜商家利用了消费者向往防癌的心理,为了增加自己的经济收益。那么,有哪些方法才是真正可以防癌的呢?

很多人认为发芽的食物都有毒,因此不管什么食物,发芽后都会扔掉

上面的3种食物发芽后营养倍增,但以下食物发芽了是带有毒性的,大家可千万不能吃!1.红薯红薯发芽本身不会产生有害物质,不过要注意,如果红薯表面出现黑色斑点,很可能是受到黑斑病菌污染,即使高温加热也不能破坏其毒素,容易引起急性中毒。此外红薯发芽的环境一般比较潮湿,发生霉变的几率变大,霉菌在繁殖时会产生有害毒...