全球小麦、玉米价格上涨!高粱、大米价格下跌

在其他粗粮方面，世界大麦价格保持稳健，而高粱价格下跌。粮农组织大米价格指数在9月份下降了0.7%，反映了总体平静的贸易活动和印度巴斯马蒂大米报价下降，原因是新鲜收获的大米上市以及印度政府取消了巴斯马蒂大米出口登记的最低价格限制。粮农组织植物油价格指数9月平均为142.4点，环比上涨4.6%，达2023年初以来的最高...

黄河南岸 高粱红了 仰韶的酿酒“粱”方

其皮厚粒小的特点使其极耐蒸煮,更是符合陶融香白酒九蒸九煮的酿酒工艺要求。“九粮九蒸”是仰韶陶融香白酒的特色工艺,九粮包括高粱、大米、小米、小麦、玉米、糯米、大麦、荞麦、豌豆,高粱的占比为40%,这是经过成千上百次试验确定下来的科学配比。九种粮食按照一定比例混合发酵,能够解决单一粮食存在的营养基质...

从高粱到玉液:解密白酒原料的秘密

从田间地头到酒窖深处,高粱经历了从筛选、清洗、蒸和煮、发酵到蒸馏等一系列复杂的工艺过程,最终化身为那一滴滴晶莹剔透、香气扑鼻的玉液琼浆。

ST沪科:截止目前,公司农产品业务涉及的主要产品品类有大米、高粱...

公司回答表示,投资者您好,截止目前,公司农产品业务涉及的主要产品品类有大米、高粱、小麦、玉米等,尚未开拓花卉类产品。

拿下首笔“千万级”大米订单

“根据双方协议价格,现在每吨大米比市场价格高出100元。”周先进算了一笔账,“我们全程实行机械化采收,这样每亩预计还可节约成本150元。”有了市场,产业统一规划也成为必然。如泸州酒需要高粱,永川豆豉需要大豆。前不久,永川的高粱就通过强村公司顺利进入泸州酒厂。泸县即将成熟的大豆,也会进入永川的豆豉厂。据了...

详解大米与糯米酿酒的区别:口感、营养与制作方法的比较

1.大米酿酒:大米酿白酒的而且工艺相对简单,一般分为浸泡、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等几个步骤(www.e993.com)2024年11月14日。其中,糖化过程是将大米中的底部淀粉转化为糖分的粉末过程,发酵过程是将糖分转化为酒精和二氧化碳的沉淀过程。2.糯米酿酒:糯米酿白酒的又叫酿造工艺相对复杂,一般需要进行糯米的酒酿糯化处理。糯化是通过蒸煮来使糯米中...

与高粱、小麦三分天下,它是酒粮界的隐形大佬

|真工酱酒从酿第三次基酒起要加稻壳,总量约为高粱的8%,增加疏松程度并调节糟醅中水分、酸度含量。图源/真工酱酒稻壳的横断面存在大量的孔道结构,这是由运输养料和水分的纤维管束排布形成的。大量孔道存在,说明稻壳具有较大的比表面积(单位质量所具有的表面积,比如1克稻壳的表面积),对气体和液体具有一定的容积,在...

“高粱酒香,玉米酒甜,米酒干净”的科学依据在哪里?

米的品种、质量和加工方式会影响米香型白酒香气物质的种类和含量,主要是因为这些因素会影响米中蛋白质、淀粉、糖类等成分,从而影响小曲糖化发酵的效果。综上所述,在高粱、小麦、玉米、水稻这几种谷物中,高粱酒具有高酯的风味特征,特别是乙酸乙酯含量高,醛含量低、酒精含量低,高粱酒的味道和品质被认为是五种酒中...

高粱养肝、小米护肺,五谷杂粮养五脏

在我国传统饮食中,很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法,这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。小麦护心小麦被称为是“五谷之贵”,有养心益肺、安神止汗的功效,甘麦大枣茶是治疗更年期综合征的传统方剂,用的就是甘草、小麦和大枣,可以养心安神、去除烦躁。建议大家尝试一下全小麦,把5勺全小麦放到保温瓶中...

这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥

推荐食物:燕麦、甜玉米、大麦、小麦、高粱等。市面上未经加工的全谷类、种子类,一般含有抗性淀粉。一日三餐中建议保持1/4或者1/2全谷物的摄入,三餐中至少有一餐全谷物。小贴士:单纯地食用全谷物不易消化,与大米搭配更容易被接受。大米与全谷物按照1:0.5的比例做成米饭或煮粥,口感更好,还控制血糖。