菠菜可以和豆腐一起烹饪吗?
菠菜味涩,主要是含多量草酸所致。草酸与钙或铁或镁结合后,形成难以溶解的草酸盐,既妨碍人体对钙、铁等物质吸收利用,还可能在人体内产生结石。中国历来的菜谱里,菠菜和豆腐同烹调是常被采用的做法,并且曾有过一些雅名,清代文学家袁枚在《随园食单》中说:“菠菜肥嫩,加酱水、豆腐煮之,杭人名‘金镶白玉板’是...
不能喝菠菜一起吃的食物,注意了!
同时食用,可能会引起肠胃不适,甚至腹泻。因此,在享受鳝鱼的美味时,还是让菠菜暂时退场,以免让这份美味变成健康的负担。美食与生活,平衡之美除了上述提到的食物外,还有一些如奶酪、黄豆等,因含有与菠菜中草酸或维生素C可能发生反应的成分,也应避免同时食用。美食的世界,既充满了无限可能,也隐藏着微妙的平衡之道。在...
这5碗汤我家天天喝,成本不到10块,鲜香美味,营养均衡
(2)菠菜焯水时不要太久,以免失去营养和色泽。(3)如果喜欢更浓郁的味道,可以在汤中加入少许猪骨汤或鸡汤替代清水。二、紫菜豆腐汤干紫菜:适量(约10克);嫩豆腐:1块(约300克);鸡蛋:1个(可选);生姜:3片;盐:适量;鸡精:适量(可选);清水:适量;香葱:适量(用于装饰)1.准备材料:将干紫菜用清水泡软...
【早读】一点食盐就能解决的事,你却花很多冤枉钱
较少苦味,味道更好10、煮菠菜变绿煮菠菜等绿叶菜的时候如果发现叶子变黄了加点盐叶子可变回绿色11、煮豆腐变嫩煮豆腐煮的时间过久豆腐会变硬提起加点盐能保持豆腐的嫩滑还能去除豆腥味12、瓷碗不易炸裂刚买回来的瓷碗用盐水煮一煮使用起来不容易炸裂清洁篇盐不仅仅是厨房小帮手在清洁上...
它和红薯一起煮,比阿胶还养颜,润肺健胃又养颜,气色越来越好
3、起锅加油烧热,放入姜蒜末爆香,倒入香菇翻炒出香味,再放入鸭血、豆腐翻炒一会儿,放入适量生抽、辣椒油调味,倒入半碗清水,大火煮5分钟。最后放入适量盐、白糖、鸡精调味,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后撒上香菜、葱花即可出锅。三、菠菜——鸡蛋炒菠菜...
西北过年风俗美食盘点
做法是将羊的大小肠管洗净,肠壁油不剔剥,装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤(www.e993.com)2024年10月17日。羊肠分为肉肠和面肠之分,肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。同时,有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片,以及上好的羊腿肉,可谓是色香味美。
南京文人眼里的蔬菜,竟也是荡气回肠的江湖
去皮,每块切成十六片,亮〔晾〕干。用猪油熬,清烟起才下豆腐,略洒盐花一撮;翻身后,用好甜酒一茶杯、大虾米一百二十个,如无大虾米,用小虾米三百个;先将虾米滚泡一个时辰,秋油一小杯,再滚一回,加糖一撮,再滾一回,用细葱半寸许长、一百二十段,缓缓起锅。”这种豆腐自然好吃,但却不是一般平民百姓吃得起的...
收藏一下,产后第7天月子餐食谱来啦→
不仅能帮助产妇恢复还能有助于宝宝健康刚生产完产妇身体较虚弱产后第一周(排恶露)饮食应以清淡、易消化为主第7天食谱早餐香菇鸡丝粥、鸡蛋一个中餐黑米饭、清炒菠菜、红豆鲫鱼汤晚餐米饭、清炒莲藕、白灼虾、番茄豆腐菌菇汤早
骨头汤不补钙!真正补钙的是这6种食物
吃这3种东西都不能补钙1.吃虾皮不能补钙根据《中国食物成分表(第一册)(第2版)》,比较每100克可食部分钙含量,虾皮中为991毫克,要比牛奶中104毫克和豆腐中164毫克高。但是选择钙的良好来源不仅要考虑该食物的含钙量,还要考虑该食物钙的生物利用率。
日本核污水第三轮排海,这6种海鲜都是近海的,商贩:放心吃没事
港湾贝是冬季里最便宜的海鲜品种,现在正是大量上市的时候,一般情况下的售价都是在10元3斤,别看港湾贝的个头不大,但是便宜味道还鲜美,可以烹制很多美味佳肴。推荐菜谱:姜汁菠菜拌港湾贝1.菠菜摘洗干净备用,港湾贝刷洗干净。2.把刷洗干净的港湾贝入锅,加入姜片和料酒煮至港湾贝开口,把港湾贝的壳去掉取肉,去...