杂记|杨氏保温汤——“复合生姜羊肉汤”分享给怕冷的朋友
著名的中医大家倪海厦老师说:“羊肉是最好的肉。”其实,有一道与羊肉有关的汤是冬天最好“保温汤”,那就是“羊肉+生姜+当归+大枣”组成“复合生姜羊肉汤”。嘣点儿济南与羊肉那些人间烟火气在清末民初时期,济南是与北京、天津齐名的三大“曲艺码头”。在21世纪,济南在吃货界里,也曾是一个有名的“串都”。
三伏天就该这么吃,比天天晒背还管用!加水一煮就完事,鲜到直击灵魂!
*如果喝原味羊肉冲汤的话,就可以在碗里放入少量葱花、香菜碎和盐,盛入沸腾状态中的羊肉汤和肉块,原汁原味,味道鲜美没有任何腥膻味。8.倒入提前切好的萝卜块继续炖10分钟后,最后加入适量盐再炖5分左右即可,可以撒入少量葱花和香菜,也可以不加任何调料,完全原味的萝卜羊肉汤都是特别鲜美的。*盐一定最后放,才...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
许多人发现自家炖制的羊肉汤味道不如羊汤店的好,普遍认为是调料的问题。其实,优质的羊肉并不需要太多调料,只需加入姜片、花椒和食盐即可。此外,羊汤店少有透露的秘诀是第四个关键点——炖制羊肉汤时务必放入一个苹果。苹果中的果酸能够迅速使羊肉变得软烂,而其中的果香则能中和一些残存的膻味。为了避免苹果在...
夏至喝羊肉汤放什么中药
夏至喝羊肉汤可以放当归、白芍、熟地黄、山茱萸、肉苁蓉等中药。如果需要使用这些药物,建议咨询专业医生以确保用药安全和合理。1.当归当归具有补血和血、调经止痛的功效。羊肉性温,两者搭配可以起到滋阴补肾的作用,有助于缓解腰膝酸软的症状。凡属阳盛发热、阴虚血燥、风寒外感、热毒疮痈者忌食当归。
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
比如,打造单县羊肉汤主题口袋公园、包间名字采用“幵山积雪”“鸣琴而治”“长寿之乡”等单县特色风物命名,希望以此为窗口,边品羊汤美食,边赏单县文化(www.e993.com)2024年9月18日。姬玉梅自开办“头一锅”以来,就把“做百年老店,把单县羊肉汤推向全国”作为自己的奋斗目标。她的女儿曾问她,这辈子最大的梦想是什么。姬玉梅笑着说,“熬羊...
小寒到,吃一碗热腾腾的羊肉汤吧
小寒时节,北方一些地区会喝热腾腾的萝卜羊肉汤。人们认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。在陕西,以羊肉泡馍为代表的美食可谓冬季首选。羊肉泡馍是一道将羊肉、馍片等食材放入滚烫的羊汤中烫熟,再淋上浓郁的羊肉汤汁而成的美味,既具有浓郁的羊肉香味,又能很好地温暖身体。在陕北部分地区,羊肉饺子和羊肉饸饹是节气美...
今日大暑|一年最热时,饮伏茶、晒伏姜、烧伏香、喝羊汤藏着什么...
大暑期间,民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。这其实都与这个时节的饮食养生要点有关。1、合理饮食首先要保证足够的蛋白质摄入。因为炎热的环境下,人体新陈代谢也会加快,热量的消耗也比平时大,所以,首选豆制品、鱼、虾等富含优质蛋白的食物,以满足身体的基本需求。
补心气虚吃什么饭菜好呢
核心提示:补心气虚可以食用山药、莲子、大枣、黄芪炖乌鸡、当归生姜羊肉汤等食物。需要强调的是,食物并不能直接治疗疾病,若症状持续或加重,应及时就医。补心气虚可以食用山药、莲子、大枣、黄芪炖乌鸡、当归生姜羊肉汤等食物。需要强调的是,食物并不能直接治疗疾病,若症状持续或加重,应及时就医。
今日大暑,上蒸下煮丨一年中最热的时候来了,全家一定这样做,安然...
伏茶是由金银花、甘草和夏枯草等十多种中草药煮成的茶水,具有清凉祛暑的功效。烧伏香大暑节气,气温高,大部分地区经常遭受干旱、洪涝和风灾等自然灾害,因此,人们会烧香祈求风调雨顺。喝暑羊(即喝羊肉汤)在山东南部地区,大暑这天有喝暑羊的风俗。