清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
【养生】中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康
做法:羊肉150克,洗净切小块,与生姜5克,葱白10克,一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜100克(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。萝卜羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后...
今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏
推荐食谱一:白萝卜羊肉汤所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法如下:1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。2.锅内加水,放入羊肉,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,继续煮2分钟后,将羊肉捞出。3.汤锅内烧一锅水,将羊肉放入锅中,加葱、姜大火煮开后,转小...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
-白萝卜-姜片-葱-料酒-盐-香菜具体做法:1、将羊棒骨剁成两段,用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中,鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色,充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水,将羊棒骨放入水中,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,焯水,使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时...
“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!
如果不去皮感觉辛辣,难以接受,可以采取炖汤的烹制方法(www.e993.com)2024年9月15日。好处:熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。2)焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质。焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。
一到冬天,为什么中、西医都建议吃点羊肉
涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等;炖:能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。爆炒:用旺火急炒,加热时间相对较短,营养损失不会特别多。
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
二、白萝卜羊肉汤食材:羊小腿2斤、大葱两根、姜一块、盐少许、白胡椒粉少许、花椒粒一把、白萝卜一根做法:1、将羊腿充分解冻(可以提前一晚放在冷藏慢慢解冻,或者温水冲水解冻)2、将羊腿放入冷水中,加热焯水。水中放入大葱葱白和姜块祛腥,待水慢慢煮开。(??一定要冷水开始煮才能把血水完全逼出来!)...
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周吃3次,营养滋补又解馋
2.将焯水后的羊棒骨、葱段和姜片一同放入煲汤锅中,加入足够的清水,大火煮沸后,撇去浮沫,改为小火炖煮1-2小时,直至羊肉骨熟烂。3.白萝卜清洗干净后,去皮,切成块状;放入锅中,加入少许盐,大火煮开后,小火煮,煮至包萝卜熟烂后,关火。4.准备一些葱花和香菜碎,将棒骨汤装入碗中后,加入葱花、香菜碎、加入...
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1、羊肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来清洗干净。白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣洗净后去掉果核。2、将羊肉、白萝卜、红枣和姜片放入炖盅中,放入适量的清水,盖上盖子炖煮两个小时。炖煮时间到,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。