从和面到美食大师,看徐拙如何逆袭成厨神,技能开挂惊艳众人

打定主意后，徐拙开始准备今天要用到的面条卤。四方面馆主打的是番茄鸡蛋和香菇牛肉两种卤汁，滚水煮好的面条，浇上浓浓的卤汁，稍微一拌，美味即成。做好这一切之后，徐拙把水烧上，开始等待顾客上门。“老板儿，下一小碗儿手擀面！今天娃娃和婆娘不在家，老子也懒得开火，到你家凑合一顿算喽。”十一点刚过，...

阿嚏!气温骤降,不小心风寒感冒,赶紧煮这碗汤~

(1)将食材洗净,洋葱、北方大葱(白)切丝,白萝卜作滚刀块。(2)锅内加入适量清水煮沸,先加入鸡骨架煮30分钟。(3)捞起鸡骨架,加入洋葱、北方大葱(白)及白萝卜再煮5分钟,最后加入香菜及胡椒粉、食盐调味即可。3医生点评萝卜,《随息居饮食谱》载:“生者辛甘凉,润肺化痰,祛风涤热。治咽喉诸病,咳嗽失音,二...

【舌尖上的麻辣风暴】家庭版麻辣烫:轻松复刻街边美味,暖心暖胃

1.准备汤底如果使用骨头熬汤,先将牛骨或鸡骨架焯水去血沫,然后换水加料酒和姜片,小火慢炖2-3小时。若无条件,可以直接使用清水,但风味略逊。待汤底澄清,捞出骨头,留清汤备用。2.调制麻辣味锅中加油,小火煸炒干辣椒和花椒至香味四溢。加入豆瓣酱和其他调料包,快速翻炒出红油。把炒好的调料倒入清...

秋季转凉,这4道温补菜要常吃,温补健康,补充蛋白质

(1)如果喜欢更加浓郁的汤底,可以在炖煮时加入一些鸡骨架或猪骨一同炖煮。(2)鸽子选择新鲜的,炖[m90.18cabots)煮时间可以根据鸽子的大小适当调整。(3)枸杞[xf8.fallowrole)和红枣可以提前泡水,增加营养和口感。四、猪肚鸡[hed.dmillerusa)汤材料:猪肚:[y70.75woodland)1个;半只鸡...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧|剁椒|...

2、余下一堆鸡骨头正好大火煲汤,放入姜片、胡萝卜、香菇放入高汤转小火煮半小时,让汤更香,捞出汤渣不要。3、烧热锅放入卤料炒香,放入卤料包煮半小时,倒入老卤。4、倒入油泼辣椒油,放入牛百叶小火煮一个半小时,煮至熟软筷子能插入,关火浸泡半小时,凉透后切斜片。

广州日报-缓解“节后综合征” 健脾消食汤少不了

干松茸洗净提前用温水浸泡约2~3小时,桂圆肉、竹荪、红枣洗净,鸡骨架洗净斩件焯水备用,全部材料放入瓦煲中,加入清水3000ml,煲约1~1.5小时,调入适量食盐即可食用(www.e993.com)2024年11月24日。汤品点评:不少朋友春节过后有劳累感、疲倦感,这可能是因为春节期间奔波劳累,耗气导致的。节后在这段时间,可以补充一些抗疲劳、增强抵抗力的汤水。

新春喜庆意犹未尽 靓汤营养来助兴

制作方法:鸡骨架洗净,锅内加入清水1500ml,把鸡骨架和生姜、红萝卜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底,取出鸡骨架;干肉皮剪开后冷水泡发,捞起挤干水分;猪肉绞成肉馅,生姜、马蹄切碎后放入肉馅中,加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀,捏成肉丸备用;鸡蛋打匀后倒入一勺如炒菜勺(勺子提前抹一层薄油),在火...

柠檬煲鸡骨架

材料:鸡骨架一副,柠檬半个,香菜、盐适量(2~4人量)。烹调方法:鸡骨架洗净,加入清水1600ml,大火煮开,转小火煮约1小时,煮出鸡骨架鸡汤底。柠檬切片,去核。在煮好鸡汤底以后加入柠檬稍滚片刻,撒上香菜,加入适量盐调味即可。汤品点评:上班族不仅上班累,过节也是很累的。年前忙扫除,过年忙拜年,到了节...

20块买两个鸡骨架,家人不理解没肉买来干嘛,做成菜吃得比我多

鸡骨架貌似现在的售价是一个十块钱,很多餐厅会买它用于熬煮高汤。其实处理一下入菜口味口感还是不错的,把买回来的鸡骨架处理干净然后剁成小块接着冷水入锅焯水后清洗干净备用。2、在这一道菜里鸡壳很重要,但是主菜却不是它而是土豆和胡萝卜因此土豆可以多一点。把土豆刮去皮然后切成滚刀块清洗干净并泡在水中防...

骨架子大怎么减肥效果好

1、调整饮食结构:对于骨架大的肥胖者来说,想要达到减肥的目的,调整好饮食结构是非常关键的,在日常生活中有些人总是喜欢吃些高热量类的炸鸡、烧烤、火锅等,这样通通都要戒掉,建议适当多吃粗粮和瓜果蔬菜,促进肠道蠕动,达到排毒减肥的效果,同时减肥的朋友们一定要注意一日三餐都要规律,三餐不定可是最容易胖的。