太省事了!老两口晚餐3个菜,蒸蒸煮煮1锅出2菜,网友:有创意!
我这里用的是鲜肉,也可以换成腊肉片。切得薄一点,腊肉带点红色,在冬瓜下面若隐若现,很好看,也很好吃。当然,如果有人不想吃五花肉,也可以换成瘦肉,但是这样的话,味道会大打折扣呢。第二个,清蒸茄子。这个茄子是妈妈家自己种的,很鲜嫩,我很喜欢吃。平时一般炒着吃,其实蒸着吃,更鲜美哦!甚至连刀也不用...
酱鸭、腊肉、腌肉……腌腊食品致癌?如何安全享用?
为控制盐分摄入,建议在烹饪前先用清水浸泡、冲洗腌菜,并在烹饪过程中尽量减少盐的使用。无论是蒸煮还是炒制,都可以加入大蒜、洋葱、辣椒、生姜等辛辣调料,以帮助抑制硝酸盐还原菌、降低硝酸盐含量,并促进肠胃蠕动和消化液分泌,从而加速有害物质的分解和排出。吃腌菜时,可以搭配富含维生素C的蔬果,因为维生素C可以阻...
冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案
切除可见脂肪:在烹饪前,尽量切除腊肉和腊肠上的可见脂肪,以减少饱和脂肪的摄入。3.清洗减盐浸泡去盐:将腊肉或腊肠浸泡在清水中一段时间,可以帮助去除表面的盐分,减少钠摄入量。4.健康烹饪方法蒸煮或烤制:采用蒸煮或烤制的方法来烹饪腊肉和腊肠,而非煎炸,可以减少额外脂肪的添加。搭配蔬菜:与大量新鲜蔬菜搭...
购买观色辨良莠 腊味烹饪宜蒸煮
科学烹饪,蒸煮为宜。烹饪前先用热水彻底清洗,充分浸泡,去掉过多的盐分,尽量避免高温、油炸或者烧烤,建议选择蒸煮烹饪。合理搭配,适量食用。食用腊肉香肠时,可以搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果。同时,吃香肠腊肉的当天,其他菜就尽量少盐少油,控制盐的总量摄入。由于腊肉盐分含量高,属于高热量高脂肪食物,孕妇、婴幼儿...
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
1.腊肉普洱茶是一道经典的没有云南美食,将普洱茶与腊肉的做菜香气融合在一起,味道浓独特。下面为大家介绍一下腊肉普洱茶的蒸煮制作方法。2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的花椒杂质。
一年一度腌腊季来了,成都疾控教你健康吃香肠腊肉
烹饪前先用热水彻底清洗,充分浸泡,去掉过多的盐分,尽量避免高温、油炸或者烧烤,建议选择蒸煮进行烹饪(www.e993.com)2024年10月19日。第三招:合理搭配,适量食用。食用腊肉香肠时,可以搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果,维生素C能阻断致癌物质亚硝胺类化合物的形成。同时,吃香肠腊肉的当天,其他菜就尽量少盐少油,控制盐的总量摄入。
这些腌腊肉食品抽检不合格!涉及咸鸡、腊鸭腿、五花肉……
★腌腊肉应贮存在低温、隔氧、干燥、避光环境中,并注意做好防护措施,避免鼠虫危害。多数腌制食品盐含量较高,过多的摄入可能会增加高血压、脑卒中等发病风险,因此,腌制食品要适量食用。食用时,可选择水煮或浸泡后蒸煮的方式,以减少食盐和亚硝酸盐等物质的摄入。建议食用腊肉、腊肠后适当吃点橙子、猕猴桃等水果,...
我国南方特有野菜,专门吃花,配腊肉炒是一绝,但做不好会麻嘴!
清洗干净后的花瓣和茎秆需切成适当长度的段落,首先通过与腊肉一同翻炒,随后再将其置于蒸锅内烹调,这里推荐与茄子混合蒸煮,这种方法在云南地区尤为知名。当芋头花和茄子完全蒸透至软糯状态,芋头花会充分吸收调料滋味,茄子也同样变得柔嫩美味,再融入腊肉独特的香气,这道菜肴入口醇香无比,堪称腊肉与茄子搭配的绝佳典范。然...
小雪吃腊肉 安全享美味
二是细心处理。食用腊肉前应用清水浸泡片刻后再清洗,以去除表面浮尘和其他有害微生物。烹饪腊肉前应先高温水煮几分钟,让亚硝酸盐逐渐溶解到水中。三是合理烹饪。应注意避免油炸。高温油炸能促进腊肉亚硝基化合物的合成,导致致癌物含量增高。无论是蒸煮还是炒制,都可以放入大蒜、辣椒、生姜等香辛料,既能帮助抑制胃...
贵州省市场监管局关于食用腊肉制品的消费提示
二是细心处理。食用腊肉前应用清水浸泡片刻后再清洗,以去除表面浮尘和其他有害微生物。烹饪腊肉前应先高温水煮几分钟,让亚硝酸盐逐渐溶解到水中。三是合理烹饪。应注意避免油炸。高温油炸能促进腊肉亚硝基化合物的合成,导致致癌物含量增高。无论是蒸煮还是炒制,都可以放入大蒜、辣椒、生姜等香辛料,既能帮助抑制胃中...